. időnként cserélje a csirkét pulykára.
Miro Kubečka
Hozzávalók
- 600g pulykamell összesen
- 3 kis színes paprika
- 60g természetes kesudió
- só és fekete bors
- 200g füstölt szalonna szeletekben
- 125 g kuszkusz
- 30g vaj
- 1 csipet sáfrány
- Víz
Ha szereted a pulykamellet, próbáld ki ezt az érdekes változatot szalonnával. A klasszikus rizs helyett pedig próbálkozzon kuszkusszal - egy kicsi tésztával, amelynek formája hasonló a targonhoz.
A pulykahús vasat ad
A pulykahús magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú, nagyon könnyen emészthető. A pulykahús még több vasat tartalmaz, mint a csirke, ezért feltétlenül vegye be gyermekei étrendjébe. B-vitaminokat, folsavat (B9), valamint A-, D- és E-vitamint tartalmaz. Az ásványi anyagok kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket és szelént tartalmaznak. Minőségi fehérjeforrás. A hús kiválasztásakor inkább a mellhúsra koncentráljon, mert ez a rész magas fehérjetartalmat és alacsony zsírtartalmat tartalmaz.
Választhat fehér kuszkuszt, de az egészségesebb változat a teljes kiőrlésű. A fehérhez hasonlóan durumbúzából készül, de tartalmaz maghéjat, több hatóanyagot tartalmaz, és segíti a jó emésztést. A kuszkusz rostokkal, ásványi anyagokkal (vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, mangán, réz, cink, szelén), omega-savakkal és B, E, K vitaminnal látja el.