A ZSE a legújabb technológiákat használja, amelyeket a böngészője nem támogat.
Kérjük, frissítse a megfelelő böngésző logójára kattintva.

Köszönöm a megértésed.

  • Szerkesztőségi
  • Ez segít legyőzni az őszi depressziót
  • Hogyan lehet utolérni az influenzát, hogy ne érjen utol minket?
  • Őszi tippek az immunitás erősítésére
  • Mit viseljünk az őszi sportok idején?
  • Az ételek folyamán nem hagyhatja ki ezeket az ételeket étrendjében
  • Finom őszi menü
  • A ZSE-nél háztartási eszközöket csak havi 3 euróért tudsz biztosítani 15 000 euró értékben

Érdemes feliratkozni a ZSE Egészségügyi Magazinra e-mailben?

menü

Próbáljon ki 3 finom receptet, amelyeket a saját kertjében termesztett zöldségekből és gyümölcsökből készíthet. Végül is több íz a saját termésünkből.

Cukkini leves bryndzával

A cukkini könnyű étel. Sok vizet tartalmaz, de vitaminokat és hasznos anyagokat is tartalmaz. Gyakran használják csökkentő étrendben és könnyű ételekben. Ebben a levesben ötvöztük a cukkini finom ízét a szlovák kincs - bryndza - erős ízével.

Amire szükségünk lesz?

  • 1 nagy cukkini (kb. 1 kg)
  • hagyma
  • 1 PL olívaolaj
  • bors
  • só
  • B csomagolási csomagolás

Megközelítés

Az edényben olajat hevítünk, és a hagymát aranybarnára sütjük. Vágjuk kockákra a cukkinit és adjuk hozzá a sült hagymához. Sózzuk, fűszerezzük és hozzáadunk kb. 3 liter vizet. Forraljuk fel, majd főzzük körülbelül 10 percig. Keverje össze a levest botmixerrel, végül óvatosan keverje össze a bryndzát. Tálaljuk például napraforgómaggal.

Tök lasagna gombával és tofuval

Ha azon gondolkodik, mit készítsen egy tökből, próbálja ki ezeket a tök lasagnát. Mivel a sütőtökben kevés a szénhidrát, viszonylag alacsony a kalóriatartalom (száz gramm hokkaido tök körülbelül 37 kalóriát tartalmaz). Ezt különösen azok fogják értékelni, akik csökkenteni akarják a súlyukat. Ezek a lasagna alkalmasak például vacsorára vagy könnyű ebédre. Az említett hokkaido alacsony szénhidráttartalmú tészta helyett extra vitaminokkal szolgál, a tofu ezt az ételt fehérjékkel és gombákkal látja el más vitaminokkal.

Körülbelül 4 adagra lesz szükségünk:

  • 1 hokkaido tök (kb. 500 g)
  • 1 bazsalikomos tofu
  • kb. 300 g laskagomba
  • 2 paradicsom
  • 1 hagyma
  • só, bors, bazsalikom, oregánó
  • olíva/kókuszolaj
  • 20 g eidam sajt
  • 1 tojás
  • 1 PL tejföl

Megközelítés

Megmossuk (nem nyársoljuk) a hokkaido tököt, és a lehető legvékonyabb félholdra vágjuk. A félholdakat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sóval, fűszerezzük, megszórjuk szárított bazsalikommal, és 160 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. Addig elkészítjük a gombatölteléket. A hagymát kis kókusz- vagy olívaolajjal aranysárgára sütjük. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt gombát, és ízesítsük sóval, borssal és kevés bazsalikommal. Fedjük le az edényt fedővel és pároljuk körülbelül 10 percig. 10 perc múlva hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot és további 10 percig pároljuk.

Hagyja kissé kihűlni a megsült hokkaido tököt, és közben elkészítünk egy sütőtálat (kb. 25x15 méretű), amelyet kókuszolajjal megtörölünk. Az aljára a megsült tök vékony félholdjait helyezzük, és elkezdünk rétegezni. Tegye az osztriga tölteléket az első tökrétegre, amelyre ismét ráhelyezzük a tököt. Ezen a második tökrétegen szeletelt bazsalikomos tofut helyezünk szeletekre, amelyeket az utolsó tökréteggel letakarunk. Elkészítjük az öntetet. Egy tálban keverje össze a tojásokat 1 PL tejszínnel, 20 g reszelt sajttal, apróra vágott bazsalikomlevelekkel, csipet sóval és borssal. Öntsük ezt a keveréket az utolsó tökrétegre, és sütjük mindent a sütőben 180 fokon, körülbelül 20 percig.

Körte-alma rétes

Azt mondják, hogy "ne keverje a körtét almával". De ha ízletes rétes, akkor miért ne? A körte és az alma az ősz szerves része. A konyhában édesre és sósra használhatjuk őket. A fürdőköpenyben található sütemények, gombócok, almák kiválóak, zöldségsalátákban is finomak. Gazdagítja például a csirke vagy a kacsa ízét is.

A körte és az alma vitaminokban és ásványi anyagokon kívül rostban gazdag. Megszabadítanak bennünket a nem kívánt túlsúlytól, az álmatlanságtól és a narancsbőrtől. Az almában található antioxidánsok aktiválják az agy működését. Az egészség népszerűsítésének fontos lépése egy pohár gyümölcslé vagy egy körte vagy alma naponta. A rétes jól passzol a délutáni kávéhoz és teához.

Amire szükségünk lesz?

  • 300 g sima liszt
  • 30 g vajat
  • 1 egész tojás
  • 1 ČL ecet
  • 125-200 ml hideg víz
  • csipet só

  • 350 g alma és 350 g körte
  • egy citrom leve
  • 3 PL um (rum)
  • 50 g kristálycukor
  • 250 g darabos túró
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • citromhéj
  • 1 sárgája
  • 40 g mazsola

Megközelítés

Lisztből, vajból, tojásból, ecetből, vízből és sóból készítsük el a tésztát úgy, hogy kézzel kiemelkedjen, és tegyük egy meleg tál alá 15 percre. Közben megtisztítjuk a körtét, az almát, vágjuk a magot, vágjuk vékony lemezekre, keverjük össze kristálycukorral, fedjük le citromlével, rummal és rövid ideig, és mérsékelt hőmérsékleten pároljuk (a gyümölcs leveti a levet). A túrót összekeverjük vaníliás cukorral, tojássárgájával és mazsolával.

Ossza fel az érlelt tésztát, és zsíros kézzel terítse ki egy lisztezett ruhán egy vékony lapon. Megszórjuk vajjal, megkenjük a sajt töltelék felét és a kihűlt gyümölcs felét 2/3-os tányéron. Tekerje be a rétest, és a felületét ismét kenje meg olvasztott vajjal. Helyezze mindkét rétest egy fóliával bélelt lapra. 200 ° C-os fűtött forró levegős sütőben kb. 5 percig sütjük, majd csökkentjük a hőmérsékletet 175 ° C-ra, és további 30-35 percig sütjük. A megsült rétest megszórjuk porcukorral.