Lédús eper édes módon rizslisztből. Tökéletes és könnyű desszert.
Hozzávalók
Megközelítés
Egy nagyobb üvegtálban keverjük össze a lisztet a cukorral, öntsünk rá vizet és alaposan keverjük össze. Fedje le a tálat ételfóliával, és melegítse a mikrohullámú sütőben 1 percig. Húzza ki és keverje össze újra. Ismételje meg ezt a folyamatot még kétszer, amíg félvastag ragasztóelegyet nem kap.
Ha nem akarunk mikrohullámú sütőt használni, akkor a tésztát egy tálban, fedővel fedett vízfürdő felett, körülbelül 15 percig párolhatjuk 5 percenként két keverékkel.
Dobja a tésztát keményítővel töltött munkalapra, és dúsan fedje le egy másik keményítő réteggel. Mivel a tészta nagyon ragacsos, felülről és lentről mindig gazdag keményítő-lerakódással tekerjük. Körülbelül 5 mm vastagságúra gördítsük és pite- vagy üvegvágóval vágjuk ki a kerekeket. A keményítőből levágjuk a dugványokat, összekapcsoljuk és megismételjük a folyamatot. Minden keményítő kerekét is leporoljuk.
Ezután mindegyikbe betakarjuk az egész epret és kész.