Az egészséges leves pozitív hatással van a bőrre és a bél mikroflórájára.
2015. november 26-án 6:00 órakor
Japán miso leves tofuval
nyersanyagok
- nagy sárgarépa
- zellerszár
- 250 g tofu
- 200 g shiitake gomba vagy laskagomba
- 1 PL növényi olaj
- 900 ml zöldségleves
- 2 PL miso paszta
- snidling
- só
- őrölt feketebors
A megtisztított zöldségeket vékony csíkokra, a tofut apró kockákra vágjuk. Sült gombát egy edényben, adj hozzá zöldséglevest és apróra vágott zöldséget. Főzzük alacsony lángon 3-4 percig. Serpenyőben megpirítjuk a tofut, és hozzáadjuk a leveshez. Röviden főzünk. Tegye félre a levest, és adja hozzá a miso pasztát. Figyelem! A paszta soha nem lépheti át a forráspontot. Ha elmúlik, lebontja a fontos tápanyagokat. Apróra vágott metélőhagymával díszítve tálaljuk.
Típus: A miso levesbe algát is tehet, amelyet a miso paszthoz hasonlóan bármelyik egészséges élelmiszerboltban megvásárolhat. Rizstészta is belefér.