Egy adag energiaértéke:
269 kcal (1103 kj), 9 g fehérje, 45 g szénhidrát, 7 g zsír, 2 g telített zsír, 21 mg koleszterin, 7 g rost, 774 mg nátrium
Hozzávalók (4 adag költségvetése):
2 teáskanál olívaolaj, 1 nagy hagyma, apróra vágva, 2 szár zeller, durván felszeletelve 1 1/4 teáskanál tört szárított kakukkfű, 2 közepes méretű sárgarépa, durván meghámozva és felszeletelve, 1 nagy édesburgonya, hámozott és szeletelve, nagyobb darabokra, 1 közepes méretű paszternák, meghámozva és durván felszeletelve, 1 nagy rózsaszínű burgonya, meghámozva és felszeletelve, 1/2 zöldbors, magva és durván felszeletelve, 1 doboz (kb. 420 g) alacsony zsírtartalmú csirke húsleves vagy zöldségleves, 1/2 teáskanál só, 2/3 csésze zsírszegény tej, 1 evőkanál balzsamecet, 3 szelet benőtt szalonna, sült és durván felszeletelt
Megközelítés:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a kakukkfüvet. Kb. 5 percig sütjük, amíg minden meg nem puhul. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, édesburgonyát, paszternákot, rózsaszínű burgonyát, zöldpaprikát, csirke- vagy zöldséglevest és sót. Öntsön annyi vizet, hogy ellepje az összes zöldséget. Letakarva lassú tűzön főzzük körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Keverje össze a leves felét simára és térjen vissza a rakotthoz. Keverje össze a tejet, és óvatosan melegítse át. Adjon hozzá balzsamecetet, és tálalás előtt szórja meg szalonnával.