Szükségünk van:
- 500-600 g sertéslapocka
- 150 g szalonna
- 1 nagy hagyma
- 300 g savanyú káposzta
- 2 marék aszalt szilva
- babérlevél, fekete bors, pirospaprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 500 g burgonya
- 2 evőkanál kenőcs
- rasca, kakukkfű
- 1 pohár fehérbor
Megközelítés:
Krumpli:
Vágjuk le a hagymát, amelyet csak hagyunk sütni egy serpenyőben. Adjunk hozzá nagyobb darabokra vágott szalonnát, körökre vágott burgonyát, majd adjunk hozzá egy kis rascát. Fűszerezzük felszeletelt fokhagymával, fekete borssal, őrölt borssal és összekeverjük.
Helyezzük a burgonyakeveréket a tepsi aljára, és tegyük a tetejére az 5 × 5 cm-es darabokra vágott húst. helyezze a húsra a káposztát szilval és még egy réteg burgonyával. Öntsön fehérbort. A kakukkfüvet a tetejére helyezzük, és bezárjuk a tálat. 180 ° C-os sütőben kb. 90 percig sütjük.
Sütés után tejföllel tálaljuk.
Tejföl
- 1 csésze tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- kakukkfű, rozmaring, kapor
- fekete bors, só
Vágja le a fokhagymát, apróra vágjon egy kevés kakukkfüvet, rozmaringot és kaprot, majd keverje össze tejföllel. Fűszerezzük, sózzuk.