Mit kell kerülnünk étrendünkben és mire kell figyelnünk. A következő táblázatot elsősegélyként is láthatja. Messze nem kimerítő, de az első tájékozódáshoz elegendő, amit el kell kerülni. A következő cikkekben több ételt is részletesebben tárgyalunk, különös tekintettel a kalóriaértékre, a glikémiás indexre és a tápanyagokra.
Rossz hús
- mind olajban sütve
- zsíros sertéshús
- füstölt hús
- kolbász, kolbász, ipari kolbász
- vágóhídi különlegességek, tepertők, karéjak
- kacsa, ház
Jó hús
- a hal
- csirkék, lehetőleg házi
- füstölt sonka
- isteni
- minőségi marhahús
- főtt, párolt, természetes
Rossz mellékletek
- majonéz, tejszín, öntet, tartár
- hasábburgonya, sült burgonya, zsíros pékáruk
- fehér kenyér és sütemények
- túrók és kenőcsök
- lekvár
- edzett zsírok és margarinok (ezen az alapon készült félkész termékek)
Jó kötődések
- alacsony zsírtartalmú joghurt
- főtt burgonya
- rizs
- tészta
- teljes kiőrlésű kenyér és péksütemények korlátozott mértékben
- zöldség bármilyen mennyiségben
Rossz falatok
- sózott dió, chips, keksz
- fagylalt, popsicles
- tejszínhab
- sütemények, desszertek, piték
- csokoládé, bár, ostya
- cukorkák, cukorkák
- kandírozott gyümölcs
- zsíros sajtok
- édesített müzli
Jó finomságok
- van egy almád
- elvileg a legtöbb gyümölcs
- néha egy kis méz
- dió
- zabpehely
Rossz ital
- friss víz és málna
- teljes és sűrített tej
- csokoládéitalok
- alkohol (különösen sör és szeszes italok)
Jó ital
- tiszta víz
- felváltva ásványvíz
- tea
A fent említett rossz ételek többsége emeli a koleszterint és sikeresen elősegíti a súlygyarapodást. Ha összefoglalnánk egy kockában:
- Kerülje a finomított cukrot
A finomítás mellett finoman beépítik szinte minden ételbe. A gyártók jól tudják, hogy a cukor függőséget okozó anyag. - Tartsa minimálisra a fehér kenyeret
A teljes kiőrlésű termékeket részesítse előnyben - Kerülje a zsíros ételeket és különösen a félkész termékeket
Ennek oka az a magas telített zsírsavtartalom, amely technológiailag képződik az ételek sütése vagy a zsírok keményítése során. Igen, a mai édességek, csokoládék és sütemények tele vannak margarinnal és edzett növényi olajokkal. A margarin gyakorlatilag mindenhol van. Ok? végül is sokkal olcsóbb, mint a minőségi vaj. Minél olcsóbbak az edzett zsírok, annál alacsonyabbak általában gyengébb minőségűek és magasabb koncentrációban tartalmazzák ezeket a savakat. Szükségünk van zsírokra. De jó minőségű és ésszerűen. Vaj margarin helyett. Nekem még a házi zsír is jobb, mint az ipari zsírok. - Ne igyon édesített vizet, korlátozza az alkoholt
- Kövesse az ivási rendet (2dl víz óránként)
A kártya tengelye elindul. Vegyen részt és dobjon el nálunk plusz kilókat.