Hozzávalók: 1/2 kg bilincs, só, 2 PL kenőcs, 1 nagy hagyma, 2 PL sima liszt, 100 g gyökérzöldség, 1 tag őrölt pirospaprika, 1 PL olaj, őrölt fekete bors, 2-3 gerezd fokhagymából, majorannából, csípős paprikából.

Eljárás: Mossa meg a friss fogantyúkat több vízben, majd törölje meg sóval és mossa meg újra. A fogantyúk első főzése körülbelül 30 percet vesz igénybe, és az első főzés után vizet öntünk a fogantyúkból. Az előre megfőzött fogantyúkat tiszta sós vízbe tegye, és lassú tűzön 2-3 órán át főzze. Felkapjuk a puha rudakat, és hosszúkás tésztákra vágjuk. A kenőcsben apróra vágott hagymát pirítsunk, adjunk hozzá lisztet, jól pirítsuk meg és öntsünk egy kevés húslevessel. Jól keverjük össze és főzzük meg. Ezután adjuk hozzá a maradék húslevest, adjuk hozzá a megtisztított, apróra vágott gyökérzöldségeket, főtt szeletelt húsleveseket és olajjal kevert őrölt pirospaprikát. Forralj fel mindent, végül a levest sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával, majoránnával és apróra vágott csípős borssal.

apróra vágott


Kattintson és böngésszen tovább. Az időzítő figyelmeztet.