mint

Jók a méregtelenítéshez, segítik az emésztést, védenek a cukorbetegség és a rák egyes típusai ellen. Egészségesek, táplálóak, olcsók és nagyszerű finomságok készítésére használhatók.

Az árpadara vetett árpa szeméből készül. "Kicsit keményebb állagúak, de kellemes diós ízük van" - árulta el Ing. Gabriela Slováková mindazoknak, akik még nem kóstolták meg a jégesőt. Megevésük nagyon megtérül.

Hideg, meleg, sós és édes

Használhat árpadara köretként, bátran adhatja hozzá levesekhez, szószokhoz, köretekhez, salátákhoz, vagy készítheti édes vagy sós reggeliző kását.

Jobb, mint a pelyhek

A magnézium az árpadara is van. Ez az ásványi anyag oldható rostokkal kombinálva megvédheti Önt a 2-es típusú cukorbetegségtől. "Csökkenti a vércukorszintet és javítja az inzulinszekréciót. Az oldható rost viszont kötődik a vízhez és más molekulákhoz, lassabban halad át az emésztőrendszeren, lelassítva a cukor felszívódását a véráramba. Tanulmányok megerősítették, hogy az árpa reggelire fogyasztása még jobban stabilizálja a vércukorszintet, mint a zabpehely "- hangsúlyozza Gabriela Slováková.

Hogyan lehet fogyni jégesővel?

A magas rosttartalom az éhség visszaszorítására és a súly csökkentésére is jó. Különösen akkor, ha az árpadara válik a szokásos étkezéseddé. "Az árpa oldható rost béta-glükánt tartalmaz, ami csökkenti az éhségérzetet. Az emésztőrendszerben gélmasszát képez, amely lelassítja az egyes tápanyagok emésztését és felszívódását. Ezenkívül az árpadara rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos típusú daganatok, különösen a vastagbélrák kockázatát. További kutatásokra van azonban szükség, hogy elmagyarázzák a hatásmechanizmust, valamint azt, hogy melyik rostkomponens segít megelőzni a daganatok kialakulását. ".

Egészséges tanács: Az elkészítés előtt mindig áztassa a darát, ez elősegíti a tápanyagok felszívódását a gabonából.

Kása almával

  • 200 g búzadara
  • 300 g alma
  • egy evőkanál fahéj
  • teáskanál gyömbér
  • 1/2 teáskanál szerecsendió
  • teáskanál méz
  • 3 evőkanál porított szójatej
  • diófélék
  1. Az éjszakai készülődés előtt áztassa a darákat, öntsön vizet és tegye egy edénybe.
  2. Öntsünk kétszer annyi vizet, adjunk hozzá fahéjat, gyömbért, szerecsendiót és főzzük puhára.
  3. Nagyjából apróra vágott almát és porított szójatejet teszünk az edénybe közvetlenül főzés előtt.
  4. Tegye félre a keveréket, hogy elfogyjon. Édesítse meg a kását mézzel, és szórja meg a választott dióval.

Saláta rizzsel és zöldségekkel

  • bögre rizs
  • bögre gyöngy árpa
  • csipet só
  • fekete bors
  • 1/4 csésze citromlé
  • 2 paradicsom
  • uborkasaláta
  • pirospaprika
  • lilahagyma
  • olaj
  • oregano
  1. Főzd meg a rizst és a mártott dara.
  2. Rizs a szokásos módon, és a darákat forrásban lévő sós vízbe tesszük, puhára főzzük.
  3. Ha kész, szűrje le, hideg vízzel öblítse le és keverje össze a rizzsel.
  4. Addig készítsük el a zöldségeket.
  5. Vágja le a zöldségeket, és keverje bele a rizst búzadarával.
  6. Kóstolja meg mindazt az infúziót, amelyet olajból, citromléből, egy evőkanál oregánóból és fűszerekből készít.

Zellerrel és gombával

  • 250 g búzadara
  • 300 g zeller
  • 250 g gomba
  • 100 g friss spenót
  • 2 evőkanál vaj
  • kanál reszelt parmezán
  • só
  • fekete bors
  • szerecsendió
  1. Áztatás után hagyja felforralni az árpadara kétszeres mennyiségű sós vízben.
  2. Tisztítsa meg a zellert, vágja kockákra és tegye vízbe úgy, hogy ellepje.
  3. Sütjük a gombákat vajban, öntsük le a zeller vizet és tegyük félre.
  4. Készítsen pürét főtt zellerből, amelyet megkóstolhat egy csipet szerecsendióval.
  5. Spenótot adjon a gombához, és hagyja elsorvadni.
  6. Keverjünk össze mindent búzadarával, hagyjuk túlmelegedni, adjunk hozzá vizet főtt zellerből, adjunk hozzá egy evőkanál vajat, reszelt parmezán sajtot és fűszerezzük.

Te lehetsz
érdeklődés

VIDEO oktatóanyag: Hogyan lehet egyszerűen lenmagot csírázni otthon

40-re tippelnek - mondja egy 62 éves nagymama. Ami tökéletes alakjának titka?

Videó

Egészségügyi tanácsadás

Csikorog a gyomromban. A hangok akkor sem állnak meg, ha bérlik őket.

A rágás az étel bevitelének és emésztésének folyamatával és annak kiválasztódásával jár. Leggyakrabban a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben fordul elő, ahol a gravitáció mellett az üreges emésztőszervek tartalmát is befolyásolja a szerv mozgása, vagyis a perisztaltika. A kellemetlen hangokat folyadékok, erősebb anyagok és levegő okozza. A gázok három forrásból származnak: az étellel lenyelt levegőből, a gyomorsav lúgos közegben történő semlegesítéséből és a bélbaktériumok fermentációs aktivitásából. Az emésztőrendszerben keletkező gázok részben felszívódnak, vagy természetesen átjutnak a végbélnyíláson. Felhalmozódásukat a gyomor-bél traktusban meteorizmusnak nevezik. A hasi vérzés akkor fordul elő, amikor a hígtrágya vagy folyadék keveredik a levegővel. Minél intenzívebb a belek levegője, és behatol az emésztőrendszer különféle kanyarulatain vagy összehúzódásain. A bélgázok 90 százalékban tartalmaznak nitrogént és oxigént, a többi pedig szén-dioxid, hidrogén és metán. A meteorizmust szintén megnövekedett széllel járó inflációként definiálják. A nyikorgás ebben az esetben kifejezettebb.

Morbid meteorizmusról beszélünk, ha a végbélen két héten keresztül naponta több mint 25 alkalommal távozik a gáz. A puffadás zavarja a beteget, de ritkán utal súlyos betegségre, bár néhány betegség súlyos meteorizmussal jár. Számos diagnosztikai és kezelési eljárásunk van már a banális zihálás és a betegség megkülönböztetésére. Ha aggódik, keresse fel a gasztroenterológust. Mindenesetre jobban figyeljen a menüre. Elég rostot, probiotikumokat fogyaszt, megfelelő ivási rendet követ és permetez. Az édeskömény tea már gyermekkorában bevált, a gyógyszertárban pedig elegendő mennyiségű felnőtt áll rendelkezésre.

MUDr. Miloš Bubán
Gasztroenterológus

Hogyan lehet kiegészíteni a fehérjét egy olyan lánynál, aki nem hajlandó enni húst és allergiás a hüvelyesekre?

A fehérjék fontosak a sejtképződéshez, a különböző anyagok testben történő átviteléhez, az immunitáshoz és az izmokhoz. Minden fehérje, amelynek forrása állati eredetű élelmiszer, azaz hús, tej, tejtermékek és tojás, teljes értékűnek nevezhető. A növényi fehérjék forrása elsősorban hüvelyesek, gabonafélék, diófélék és burgonya. A szülőknek egyszer azt tanácsolták, hogy adják gyermekeiknek a lehető legtöbb fehérjét, húst, sajtot és tejterméket a megfelelő növekedés érdekében. A túl sok fehérje azonban nem éppen a gyerekeknek kell. A fehérjéket gyakran összekeverik a kalciummal, mert gyakran együtt járnak. Meg kell azonban különböztetni őket. A zöldségfélék rostjainak mennyisége, egészséges szénhidrátok, minőségi telítetlen zsírsavak a magokban, a diófélékben vagy a halakban, valamint a megfelelő mennyiségű fehérje a gyermekek egészséges állapotának alapja.