A gluténmentes étrend nagyon kevés újonnan diagnosztizált celjacát élvez. Ennek ellenére valamilyen különleges módon egyre népszerűbb azoknál az emberek körében, akik egyáltalán nem szenvednek lisztérzékenységben. A lakosság egy része gluténmentes étrendet folytat, mert muszáj.
Itt számítunk, kivéve celiakok emberek is búzaallergia (még akkor is, ha nem követik a gluténmentes étrendet a szó valódi értelmében), és olyan emberek, akiknek ún nem celiaciás gluténérzékenység (NCGS). Ez egy olyan állapot, amikor az embernek nincs celiakia, de a glutén kizárása után javul, amíg a tünetek teljesen megszűnnek. Az a furcsa az NCGS-ben, hogy egyes orvosok még mindig tagadják, hogy egyáltalán létezik, éppen ellenkezőleg, nagyon sokan azt hiszik, hogy.
Az általános népességhez képest ez a gluténmentes étrend felé vezető tendencia hajlamos fokozódni a sportolók körében, akik végül is inkább egy kicsit foglalkoznak életmódjukkal. Egy 2014-ben végzett felmérés szerint kevesebb mint ezer olyan sportoló közül, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, több mint 40% azt mondta, hogy kizárta a glutént az étrendjéből (de nemcsak azokat, akik szigorú gluténmentes étrendet követnek, hanem azokat is, akik a glutén az étrendből legalább 50% -kal megszűnik). A legtöbb válaszadó maga diagnosztizálta az NCGS-t.
forrás: tumblr.com
Amikor itt ülsz a monitor előtt, mint egy korong, és azon gondolkodsz, mi vezet az egészséges emberhez, hogy önként áttérjen a gluténmentes étrendre, biztosítom, hogy nem vagy egyedül. De főleg mások véleménye és tapasztalata az, aki buzgón ajánlja étrendjét. Azok, akik sikeresen elkezdték ezt a kezelést, arról számolnak be, hogy jobban alszanak, kevesebb stresszt éreznek, napközben kevésbé fáradtak és jobban teljesítenek. Mindazonáltal egyelőre csak nagyon korlátozott számú olyan tanulmány létezik, amelyek valóban igazolják e hatások legalább egy részét nem cöliákiás betegeknél., még kevesebbet végeznek nem állati modelleken. A teljesség kedvéért ez az angol cikk leírja az ún. „Hiedelemhatás”, lazán lefordítható a hit hatásaként, amely szerint a beavatkozás hatásába vetett hit (ebben az esetben a gluténmentes étrend bevezetésének hatásába vetett hit) akár 1-3% -kal is javíthatja a teljesítményt. És mégis, egy cikk arról placebe, úgynevezett minden, régen hoztunk neked, és sok érdekes tényt is elmondtunk a gluténről szóló cikkben.
Az a tény: A glutén, azaz a búza, a rozs, az árpa vagy a zab eledele stb. Fogyasztása károsítja a celiakók bélnyálkahártyáját. A gluténérzékenységben szenvedők gluténfogyasztása szintén bizonyos reakciót vált ki a szervezetben, de nem mutatják a lisztérzékenység jeleit - ezért nem kísérte autoantitestek képződése, és a bélnyálkahártya működésében a celiakia esetében leírtak szerint nem történt változás. megfigyelték. Minden bizonnyal szükség van az NCGS-jelenség további vizsgálatára, különös tekintettel annak eredetére és más betegségekhez való kapcsolódására.
Nem titok, hogy a sportolók megszokják a különböző diéták kipróbálását a maximális teljesítmény elérése, a súlykategóriába illeszkedés vagy az alak javítása érdekében. A gluténmentes étrend minden bizonnyal nem kivétel, de egyfajta női hisztéria is elkezdődött a férfiaknál, miután a nyilvánosság értesült arról, hogy éppen ő áll a siker mögött. teniszező, Novak Djokovic. Hirtelen minden második sportoló azonosult Djokovic történetével - attól a pillanattól kezdve, hogy a fontos mérkőzések során több összeomlást szenvedett, egészen addig a pillanatig, amíg táplálkozástudó társa kenyeret tett a gyomrára - jól olvasta, hasra -, és kijelentette, hogy gluténérzékenysége van. gluténmentes étrendet kezdett, amely megváltoztatta az életét és sok tornagyőzelmet mentett meg. Ehm… (Szóval eszembe jutott, hogy meg kéne tudnom, milyen diétát tart Andy Murray;))
forrás: tumblr.com
A sportolók emésztési problémái nem elszigetelt jelenségek. ha egy kicsit mélyebben érdekli a fizikai aktivitás és a bélre gyakorolt hatása közötti kapcsolat, ezt a folyamatot ebben a bekezdésben ismertetem: Fokozott fizikai aktivitás esetén a vérellátás átirányul és azokra a szövetekre koncentrálódik, amelyek biztosítják a mozgást - tehát biztosan azonnal megtámadtak téged, pl. ilyen izmok, szív, tüdő. Ezért átmeneti iszkémia fordulhat elő a bélben, amikor a bélszövet nem eléggé van ellátva vérrel (például amikor a szívizom iszkémiáját, azaz szívrohamot kapunk, amikor az azt tápláló erekkel és oxigénnel ellátó erek eltömődnek. csak a véráramlás korlátozására, mert azt másutt meg kellett növelni). Az ilyen "bél ischaemia" később hasi fájdalmat, hasmenést, de gyulladásos reakciót is okozhat. Ez valójában a bél stresszének egy olyan formája, amely rendszeres ismétléssel hajlamosabbá teheti az embert a különféle ételindító tényezőkre, beleértve a glutént is.
A sportolóknak pszichológiai hatása is van, gondolván, hogy a gluténmentes étrendre való áttérés egészségesebbé teszi étrendjüket és életmódjukat, mivel nagyobb figyelmet fordítanak az ételek és a táplálkozási döntésekre. Valójában ezzel bizonyos mértékben egyetértek, de ismételten hangsúlyozom, hogy a sportolók, akiknek magasabb igényeik vannak a mikro- és makrotápanyagok iránt, akaratlanul is táplálkozási hiányokat okozhatnak az ilyen étrendre való áttéréskor. A már említett B-vitaminok és rostok mellett meg kell említeni a bél mikroflóra esetleges negatív hatását is.
A gluténmentes étrendnek a sportolók körében egyre növekvő népszerűsége nem kerülte el a tudósok figyelmét, és nemrégiben egy kicsi, de érdekes tanulmány készült 13 kerékpárosról (nőkről és férfiakról), akik közül egyik sem volt celiakia. Minden kerékpáros kétfázisú 7 napos gluténmentes étrendet vagy glutént tartalmazó étrendet fogyasztott egy 10 napos szünettel a fázisok között (a tanulmány kettős vak volt, így sem a kerékpárosok, sem a kutatók nem tudták, milyen étrendet tartanak). Figyelték a teljesítményt, a bél tüneteit, a bél gyulladásos folyamatait, de például a szubjektív érzéseket is. A tanulmány nem talált szignifikáns különbséget a teljesítményben vagy más megfigyelt paraméterekben, illetve a gluténmentes étrendet folytató sportolókban és a glutént fogyasztó sportolókban.
forrás: tumblr.com
Természetesen szembeszállhatnánk azzal, hogy a kutatás viszonylag rövid volt, kis mintán készült stb. stb. stb. Ne gondoljuk azonban, hogy ez a cikk azoknak a sportolóknak szól, akik önként döntöttek úgy, hogy kizárják étrendjükből a glutént. Ezzel csak a lehető legtöbb információt próbáltam megadni, hogy mindannyian felelős döntést hozzunk és a jelenleg rendelkezésre álló szakmai információk alapján. A sportolók számára mindenképpen célszerű konzultálni szakértőikkel a gluténmentes étrend megkezdése előtt, és mindig figyelembe venni a tudományos bizonyítékokon alapuló megfigyeléseket és ajánlásokat. Ne feledje azt sem, hogy Djokovićnak számos sereg táplálkozási szakember van a csapatban, akik étkezési tervet készítenek számára, figyelembe véve személyes igényeit;)
És hogyan tovább, ha a gluténmentes étrend minden ellenére vonz?
1. Töltse ki a lisztérzékenységet, mielőtt gluténmentes étrendet választana
2. Genetikai vizsgálatokra is lehet menni, amelyek feltárhatják az ún genetikai hajlam a lisztérzékenységre - ami azonban nem jelenti azt, hogy celiakia van, csak azt, hogy genetikai felépítésében van egy celiakia gén (ezt követően még mindig szükséges diagnosztikai tesztek - mintavétel vagy biopszia) átadása.
3. Ha kizárják a lisztérzékenységet, de a glutén elfogyasztása után mégis emésztési zavarokat vagy egyéb tüneteket tapasztal, akkor azt javaslom, hogy néhány hétig kezdjen el egy eliminációs étrendet, amelynek során őszintén kiküszöböli az összes glutént az étrendből, és megfigyelheti az esetleges javulást.
4. Ha nincs problémája, és továbbra is gluténmentes étrendet szeretne folytatni, győződjön meg arról, hogy étrendje továbbra is táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, és a gluténtartalmú ételek kizárása miatt nem veszít el fontos mikro- és makrotápanyagokat.
5. Rendszeresen kövesse az új tudományos eredményeket és ajánlásokat.
6. Tartson némi alázatot, és ne szorítson gluténmentes étrendet minden sporttársának csak azért, mert tartja magát és fantasztikusan érzi magát. Mivel mindenkinek más az igénye, más a célja és főleg más a lehetősége a megfelelő gluténmentes étrend összeállítására.
7. Fontolja meg azt is, hogy gluténmentes étrendet folytat teljesen feleslegesen. Lehetséges, hogy ha nincs emésztési problémája, és csak azért teszi, hogy jobb sportolóvá váljon, akkor az viszonylag magas.
Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 240+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.