A jövőbeli gazdálkodás 20–30-szor kisebb területeken termel táplálékot és halat termel, és egyéb gazdálkodási módszerekhez képest 95% -os víztakarékosságot biztosít.

"Páratlan minőségű ételeket szeretnénk termeszteni, anélkül, hogy károsítanánk a környezetet" - mondják Michal Fojtík és Martin Podoba az interjúban. Saját szavaik szerint a földművelés legújabb és legmodernebb módját hozzák az európai kontinensre.

Hogyan működik az aquaponia?

Az Aquaponia ötvözi a haltenyésztést a zöldségtermesztéssel, tiszteletben tartva azt az elvet, hogy a növények és az állatok mindig táplálékot szolgáltattak egymásnak a természetben. A hal anyagcseréje olyan salakanyagokat eredményez, amelyek megfelelő műtrágya a növények számára. A növények kivonják ezeket az anyagokat a vízből, így megtisztítják azt az állatok számára. Ma ez a természetes ciklus minimalizálható és hatékony rendszerbe zárható.

Van-e jövője egy ilyen rendszernek? Ez nem csak egy aktuális trend?

Ajánljuk:

Az emberek száma a bolygón folyamatosan növekszik, és az erőforrások egyre fogynak. Ma a halállományok olyan szinten vannak, amelyek valószínűleg soha nem fognak helyreállni. Mindenhol megtalálható a mikroműanyag - minden halban, amelyet kihúz az óceánból. Az olyan problémák, mint az éghajlatváltozás, a száraz évszakok bekövetkezése és a felszíni vizek szennyezése a jövőben elmélyülni fog. Az Aquaponic élelmiszertermelésnek óhatatlanul van jövője, mert nincs másként. A környezetszennyezés lehetetlenné teszi a minőségi és egészséges élelmiszerek beszerzését. A populációt hagyományos módszerekkel nem lehet telíteni, ezért új útnak kell eljönnie.

gazdálkodás
Fotóforrás: Jövőbeli gazdálkodási archívum

Melyek az aquaponia fő előnyei a hagyományos mezőgazdasággal szemben?

Sem műtrágya, sem peszticid, sem herbicid. Az antibiotikumokat a haltenyésztésben sem lehet használni, mivel a rendszer összeomlana. Ennek eredményeként ezek az ételek mentesek minden vegyi szennyeződéstől. A termelés egész évben fenntartható. Nem érdekel, hogy meleg vagy hideg, ha jégeső jött és tönkretette a termést. Hatalmas veszteségek vannak a hagyományos termesztésben. Az aquaponia alkalmazásával a termelés 100% -a a vevőnél ér véget. Az Aquaponia helyet is spórol. Létrehoz egy farmot, ahol ételt fogyasztanak, és nem kell több ezer kilométert szállítania. Az előny egyben a víztakarékosság is. A halak táplálják a növényeket, amelyek viszont megtisztítják a vizet, hogy az keringeni tudjon. A növények 30% -kal gyorsabban nőnek, mint a természetben, a halak pedig kétszer olyan gyorsan. Ennek oka az a tény, hogy ideális feltételeket szabtak meg, amelyeket az egész vegetációs időszak alatt fenntartanak. Végül az előny a tervezésben is rejlik. A gyártást úgy tudjuk megtervezni, hogy a megrendelést a pontos napon kézbesítjük az ügyfélnek.

Mi a különbség az aquaponia és a hydroponics között?

A különbség a műtrágyák eredetében van. A hidroponika a vegyipar által előállított ásványi műtrágyákat használ, amelyek megterhelik a környezetet. Ezenkívül az ezeken a műtrágyákon termesztett növények alultápláltak. Nagyok, szépek és megfelelnek az összes uniós szabványnak. Tápértékük azonban nem olyan jó, mint kellene.

Esetleg fel tudok építeni egy ilyen aquaponic rendszert otthon?

Az eshop aquaponik.cz weboldalunkon az emberek vásárolhatnak egy összecsukható rendszert, amely lehetővé teszi, hogy bárki kipróbálhassa a növények termesztését saját fogyasztására, akár a kertben, akár az erkélyen. Az e-bolt ma Csehország számára működik, Szlovákia számára pedig az év végére. Számunkra ez a módszer az aquaponia tudatosítására. Szeretnénk aquaponia-t is szerezni az iskolákban a gyermekek körében. Ezért van egy akkreditált tanfolyamunk az Oktatási Minisztériumtól, ahol tanárokat oktatunk, kis akváriumokat adunk nekik, amelyeket osztályokba visznek és megmutatnak a gyerekeknek. A fogyasztás többségéhez nagy termelő gazdaságokat építünk, amelyek ugyanazon az elven működnek, de nagy léptékben.

Martin Luňák a GFF befektetési csoportból és Michal Fojtík társalapító a Future Farming alapítója. Fotóforrás: Jövőbeli gazdálkodási archívum

Ahol mindenhol aquaponikus farmokat épít?

Ebben az évben három gazdaságot termelünk - kettőt Csehországban és egyet Senicában. A kutatás és a gyártás Csehországban már folyamatban van, Szlovákiában pedig jelenleg mintegy 6000 m2 területen fejezzük be az építkezést. Az év végéig további két projekt építésének megkezdését tervezzük, amelyek jelenleg előkészítő szakaszban vannak.

Hol vásárolhat ön által termelt ételeket?

A gazdaság terméke friss zöldségek, valamint frissen leölt és kibelezett hal. Ehhez kapcsolódik egy másik feldolgozóipar, amely hozzáadott értékkel rendelkező termékeket szállít, például halfilét, füstölt halat, halak tatárját, szárított gyógynövényeket vagy szirupot. Biztosítjuk a teljes ciklust az inputtól kezdve a gyártástól a feldolgozóiparig és az elosztásig a végső fogyasztókig vagy az ügyfélhálózatokig. Az éttermek és szállodák láncára, salátabárokra, friss ételekre, az egészséges táplálkozásra összpontosítunk. Ennek egy része a gyógyszeriparra is eljut. Mivel az ilyen termelést nem terheli a kémia, a gyógyszergyárak kivonhatják belőle a hatóanyagokat. A végfogyasztók azonban a termelés egy részét Brno vagy Prága üzleteiben vagy e-üzletünkben vásárolhatják meg, ahol lehetőségük lesz előfizetni és könyvelni a mezőgazdasági termelő létesítményeket is.

Fotóforrás: Jövőbeli gazdálkodási archívum

A weboldalán kijelenti, hogy különféle lehetőségeket is kínál a projektjeibe való befektetéshez. Hogyan vehetnek részt a befektetők?

A gazdaságokat több forrásból finanszírozzuk. A saját tőke mellett az egyik forrás a bankoktól kapott pénzeszközök, alapok és az úgynevezett zöld kötvények kibocsátása. Kötvényeket kínálunk lehetőségként azok számára, akik támogatni akarják az ökológia vagy az egészséges táplálkozás témájú projekteket, és valami olyasmit keresnek, ami nem biztos, hogy olyan drága. Nem mindenkinek van lehetősége kis aquaponic farmot építeni a kertben, vagy befektetni egy nagy aquaponic csarnokba több millióért. A nagyobb befektetők számára ezután lehetőséget kínálunk arra, hogy közvetlenül részesedjünk a gazdaságban, és így részt vegyünk a tevékenységéből származó nyereségben.