Kakaós csigák kovászból
A gyerekek süteményeket rendeltek a kovászból, olyan csigákat, hogy volt egy kis változás.
-
A tésztához: 500 g félig durva liszt 50 g lágy vaj 1 csomag szárított élesztő 300 ml langyos tej 1 tojássárgája 2 PL cukor 1 csipet só Töltelék: cukor holland kakaó Befejezésül: 150 ml tej 50 g vaj
A tészta összes összetevője közül kerülje a sima tésztát keverővel. A tetejét megszórjuk liszttel, letakarjuk egy tiszta ruhával, és meleg helyen hagyjuk kb. Egy órán át kelni.
A kovászot kissé meghajlítjuk, majd lisztezett deszkán téglalap alakúra kinyújtjuk. Megszórjuk vastag réteg kakaóval és cukorral (kb. 4 KL kakaó és 8 KL cukor). A hosszabb oldalon feltekerjük és körülbelül 4 cm hosszú darabokra vágjuk.
Megszórjuk a sütőformát vajjal, és tegyük mellé a csigákat. Hagyja körülbelül 15 percig erjedni.
Fűtött sütőbe tesszük, és 180 ° C-on 15 percig sütjük. Húzza ki, öntsön tejet és tegyen vajdarabokat a tetejére, majd tegye vissza őket a sütőbe 15 percre.