Fantasztikus, tápanyagokkal teli ételek, ideálisak erre az időszakra - így képzelem el a szezonális és a helyi ételeket, amelyeket szívesen vállalok vacsorára. A pörköltet nem liszttel sűrítik, de saját alapanyagával nincs benne laktóz vagy cukor. Az összetevők íze kiemelkedik.
Tudta, hogy a káposzta magasabb C-vitamin-tartalommal rendelkezik, mint a citrom? Elpusztítja a baktériumokat és a vírusokat, és jelentős méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik? És ez a pozitívumok listája még korántsem ért véget.
Nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, ami nagyon fontos egy stressznek kitett szervezet számára. Ezenkívül a B-vitaminok egész sorát találjuk, magas a cinktartalma.
Káposztamártás csirkés perkelttel
Hozzávalók
- 1 közepes fej fehér káposzta
- 1 hagyma
- 1PL zúzott rasca
- 1PL pirospaprika
- 1 dcl leszűrt paradicsom
- 2 babérlevél
- 1 ČL szárított majoránna
- 1PL majoránna
- 1/2ČL fekete bors
- ízlés szerint ízesítse a sót és a fűszereket
- 1PL vaj Ghee
- Perkelt:
- 3 db csirkemell
- 1ČL őrölt rasca
- 1ČL őrölt bors
- 1/2 CL szárított majoránna
- só és fekete bors ízlés szerint
- 1/2 PL Ghee vaj
Az elkészítés módja
- Vágja apróra a hagymát és a káposztát. A hagymát egy ideig sütjük Ghee vajban, és hozzáadjuk a káposztát az összes többi hozzávalóval. Főzzük körülbelül 25 percig mérsékelt intenzitással. Tegye a főtt káposzta egy részét 2dcl tiszta vízzel egy nagy sebességű keverőbe (én Vitamixet használtam), és keverje össze egy zabkásával. Ezután öntsük vissza a keveréket a káposztába, keverjük össze és hagyjuk forrni. A káposzta készen áll. Ha bármi hiányzik az ízlésedből - add hozzá. Sót és majorannát adtam hozzá.
- Vágjuk a húst apró kockákra, sózzuk, és adjuk hozzá a készítmény összes összetevőjét, keverjük össze, hagyjuk, hogy a hús szépen beburkolódjon. Egy serpenyőben felmelegítjük a Ghee vajat, és gyorsan megpirítjuk a húst. Végül letakarjuk kevés vízzel (max. 1dcl), összekeverjük és félretesszük. Végeztünk!
Reggeli zabkása
Válasszon egészséges reggeli kását egy energiával teli reggelre.