A Borscht a világ minden táján népszerű leves. Megtalálta a helyét az ünnepi asztaloknál is. Adsz neki egy esélyt is?
Nyersanyagok
Megközelítés
Két liter vizet öntsünk egy nagy edénybe, adjuk hozzá a megmosott húst, sót és forraljuk fel. Kis lángon puhára forraljuk (kb. Két óra). Ezután szűrje le a húslevest.
Egy serpenyőben felhevítünk egy adag zsírt vagy olajat, és öt percig pirítsunk rajta kockára vágott gyökérzöldséget. Adja hozzá a túlnyomást, és tegyen mindent egy edénybe.
Az edényben készítsen mártást a lisztből és a többi zsírból, majd keverje bele a levesbe. Megszórjuk burgonyával, apróra vágott káposztával, babérlevéllel, fűszerekkel és paradicsommal.
A levest körülbelül negyed órán át főzzük, hogy a burgonya megpuhuljon. Végül fokhagymával és ecettel ízesítjük, és szükség szerint sózzuk. Egy gombóc tejföllel tálaljuk.