Mézes rétes

sütés

Ezt a mézes rétest hagyományosan sütheti szilvalekvárral vagy marcipánnal. Mi tetszik még jobban? Tőled függ.

Szükségünk van:

  • 3 tojás,
  • 170 g méz,
  • 200 g lágy vaj,
  • 250 g sima liszt,
  • 250 g tönköly sima liszt,
  • 1 evőkanál lonc,
  • 1 teáskanál őrölt fahéj,
  • 1 evőkanál szódabikarbóna,
  • csipet só.

1. Tartalom:

  • szilvalekvár,
  • egy marék szilva,
  • két marék durvára vágott dió.

2. Tartalom:

  • szilvalekvár,
  • 1 csomag marcipán,
  • két marék durvára vágott mandula.

Megközelítés:

  1. Verje fel a tojást, a mézet és a vajat a gőz fölött. A laza hozzávalókat átszitáljuk, meleg mézes keveréket adunk hozzá, és sima tésztává dolgozzuk. Élelmiszerfóliába csomagoljuk, és egy éjszakán át pihentetjük.
  2. Másnap a tésztát még egyszer kézzel feldolgozzuk, hogy felmelegedjen. Osszuk két részre, és osszuk őket egy körülbelül 4 mm-es téglalapra.
  3. Az első téglalapot először bevonjuk szilvalekvárral, megszórjuk durvára vágott aszalt szilvával és dióval. Tekerje fel, mint a rolád, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire.
  4. A tészta második téglalapját is bevonjuk szilvalekvárral, megszórjuk reszelt marcipánnal és apróra vágott mandulával, feltekerjük és egy tányérra tesszük az első rétes mellé. Tegyük 170 ° C-os sütőbe, és süssük 25 percig. Hűtötten vágunk.