diabetológus

A szénhidrátok a fő energiaforrás. Lenyelés után a vércukorszint emelkedik. A megfelelő táplálékfogyasztás a cukorbetegek étrendi kezelésének egyik fő elve. Szénhidrátegységet használnak a cukrok mennyiségének becslésére az egyes élelmiszerekben. Egy szénhidrátegység körülbelül 10 g használható szénhidrátot tartalmaz.

Az étel típusa szerint felismerjük a szénhidrát egységeket:

  • tejtermékek, amelyek tejcukrot tartalmaznak - tej és tejtermékek
  • liszt, összetett cukrot-keményítőt tartalmaz - különféle pékségek és liszttermékek
  • gyümölcsös: tartalmazzon gyümölcscukrot - gyümölcsöt és gyümölcslevet
  • a zöldségek (megszámlálhatók) befolyásolják a vércukorszintet - kukorica, borsó, sárgarépa, cékla, hüvelyesek, burgonya
  • zöldségfélék (nem tartozékok) ingyenes zöldségek - nem befolyásolják a vércukorszintet, és gyakorlatilag korlátozások nélkül fogyaszthatók (paprika, paradicsom, uborka, brokkoli, mindenféle leveles zöldségfélék).

A gyakorlatban gyakran találkozunk a glikémiás index kifejezéssel, amely azonban nem fejezi ki a szénhidrát mennyiségét vagy az energiaértéket. Jelzi a cukor növekedésének ütemét meghatározott mennyiségű étel után, általában 50 g-ot, összehasonlítva a glycaemia növekedésével ugyanannyi glükóz bevétele után. Azok az ételek, amelyek a vércukorszint gyors emelkedéséhez vezetnek, magas glikémiás tartalommal rendelkeznek: pl. kokakola, édesített italok, sör, méz, keksz, burgonyapüré, fehér kenyér, burgonyás palacsinta. Kevésbé alkalmasak. Az alacsony glikémiás index azokban az ételekben van, amelyek után a vércukorszint lassan emelkedik, hosszabb ideig tartó jóllakottság érzetet biztosítva. Alkalmasak minden cukorbeteg számára, különösen hüvelyesek, zöldségek, diófélék számára.

A helyes táplálkozás általános elvei

A cukorbetegnek ki kell zárnia az étrendből a cukrokat, cukrászsüteményeket és édességeket (cukor, méz, szárított gyümölcs, sütemény, cukorka, fagylalt) - állítja Katarína Černá diabetológus. Keveset és gyakran kell ennie, nem éhezhet vagy eleget, enni egy kisebb, félig üres tányérból, és nem enni maradékot. Csökkenteni kell a zsírbevitelt, előnyben kell részesíteni a növényi zsírokat és olajokat, kizárni a kolbászokat, kolbászokat, pástétomokat, zsíros kolbászokat, szalámit, liba- és kacsahúst, belsőségeket, sovány húst enni, korlátozni a kenhető zsírokat. Javaslom a zöldségfogyasztás növelését, kivételes vitamin- és antioxidáns-tartalmú zöldségek választását, különösen sötétvörös, sötét narancssárga, sötétzöld, sötétkék és mélysárga zöldséget. Csökkentse a magasabb cukortartalmú kukorica, sárgarépa, cékla bevitelét. Gyümölcsöt kell enni kis mennyiségben (egy faj, egy darab naponta), mert cukrot tartalmaz.

A lehető legkisebbre kell csökkentenie az édes italok és hozzáadott cukortartalmú ételek fogyasztását, ügyelni kell a megfelelő folyadékbevitelre - gyógyteák, alacsonyabb nátriumtartalmú ásványvizek. Természetesen korlátozni kell a sófogyasztást és az alkoholfogyasztást (inkább a száraz könnyű borokat). Az étrendnek változatosnak, ízletesnek és cukorbetegeknek nem kell szenvednie. A dia ételeket is csak korlátozott mennyiségben ajánlom, mert cukrot is tartalmaznak. Az étrendet úgy kell beállítani, hogy párolással, főzéssel, grillezéssel és minimális zsírtartalmú sütéssel készüljön. Megfelelőek a rostot tartalmazó szénhidráttartalmú ételek (teljes kiőrlésű gabonafélék, kenyér, hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek). Ételek és ételek hozzáadott cukor nélkül. A mesterséges édesítőszereket tartalmazó ételek nem alkalmasak fogyásra. Alacsony zsírtartalmú fehérjetartalmú ételek, hal, sovány hús, hüvelyesek, szójatermékek, bőr nélküli csirke.

Az étrend általános lebontása

Reggeli: cukormentes tea vagy kávé tejjel, egy csésze tej vagy kakaó cukor nélkül, egy szelet kenyér, egy kis adag alacsony zsírtartalmú sajt, sonka, fehér joghurt, paprika, paradicsom vagy más zöldség
Tizedik, vezető és 2. vacsora: fél alma vagy tej és egy darab kenyér sajttal
Ebéd: zöldségleves vagy csirkehúsleves, sovány hús, zöldségadag, köret pl. főtt burgonya körülbelül 4 evőkanál vagy 4 evőkanál rizs vagy főtt tészta. A hüvelyes (bab, lencse, borsó) szintén megfelelő köret.
Vacsora: nagy adag zöldség - káposzta, paradicsom, főtt karfiol, brokkoli, kelkáposzta vagy könnyebb fehér hús és alacsony zsírtartalmú hal vagy sajt. A cukorbetegnek azonban tudnia kell, hogy hány szénhidrátegységet (SJ) kell bevenni naponta, és hogyan kell felosztani őket részekre. Körülbelül a cukorbetegnek körülbelül 18-21 szénhidrátegységgel kell rendelkeznie naponta.

Minta menü

egész napos szénhidráttartalom 18 szénhidrát egység Reggeli (6 SJ): kávé cukormentes tejjel vagy 200 ml tejjel vagy 200 ml cukormentes kakaóval (1 SJ); 2 darab sötét kenyér vagy 2 szelet sötét kenyér (4 SJ); 50 g sajt vagy sajtkenés (0 SJ); gyümölcs adag, kis alma (1 SJ); zöldségek, paprika, paradicsom (0 SJ)
Ebéd (6 SJ): zöldségleves vagy csirkehúsleves (1 SJ); sovány hús, hal, csirke adagja (0 SJ); 4 evőkanál rizs vagy 4 evőkanál burgonya (3 SJ); adag zöldség (1 SJ); gyümölcs adag (1 SJ)
Vacsora: párolt zöldség (1 SJ), főtt burgonya 4-5 evőkanál (3 SJ), pohár tej (1 SJ)

Ami azokat az édesítőszereket illeti, amelyeket egy ital vagy étel ízesítésére használunk az édes íz elérése érdekében, nem energiás édesítőszert (aszpartám, szacharin) csak italokban és szószokban lehet használni. Mivel nincs energiaértékük, nincs szénhidrátjuk, nem kell őket beleírni a szénhidráttartalomba.

Stevia - nem kalóriatartalmú édesítőszer

A közelmúltban a stevia-t nem kalóriatartalmú édesítőszerként emlegetik. A Stevia valójában nem tartalmaz kalóriát, és nulla hatása van a glikémiás indexre. Az édesítőszerek mellett - a glikozidok ásványi anyagokat, vitaminokat, nyomelemeket tartalmaznak, és ma tabletták, cseppek, granulált cukor formájában kaphatók. Hasonló hatása van a csicsóka gumóknak, amelyek nagy koncentrációban tartalmaznak inulint (nem inzulint), amely rostként működik, csökkenti a vércukorszintet, a koleszterint, javítja az emésztést, védi a májat és a vesét. Hasznos minden cukorbeteg számára.

A melasz cukorbetegeknél történő alkalmazásával is gyakran találkozunk pozitívan. Meg kell jegyezni, hogy a melasz a cukortermelés mellékterméke. A közönséges cukor semmilyen tápanyagot és ásványi anyagot nem tartalmaz, de a melasz valójában kálium-, kalcium-, vas- és magnéziumforrás, de nagy arányban tartalmaz nátriumot is, ezért magas vérnyomásban és vesebetegségben szenvedő cukorbetegek nem fogyaszthatják. . A melasznak magasabb az édessége, hasonlít a mézre, de alacsonyabb az energiaértéke, mint a méznek és a cukornak. A mesterséges édesítőszerek a terhesség alatt alkalmatlanok.

Fontos intézkedés minden cukorbeteg kezelésében a testmozgás, amelyet nem hagyunk el olyan cukorbetegeknél, akiket csak diétával, vagy csak tablettával vagy inzulinkezeléssel kezelnek. A Nemzetközi Diabetes Szövetség napi legalább 30 perc enyhe testmozgást javasol, például gyors séta, úszás, kerékpározás és tánc. A napi legalább 30 percig tartó rendszeres gyaloglás 35-40% -kal csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A fizikai aktivitás korlátozása súlyos ízületi károsodás, súlyos magas vérnyomás, előrehaladott alsó végtagi változások, súlyos polineuropátia vagy súlyos vese- és szemkárosodás esetén szükséges. Óvatosnak kell lennünk visszatérő hipoglikémiás betegeknél is.

A cukorbeteg nem dohányozhat

A dohányzás károsítja azokat az ereket, amelyeket maga a cukorbetegség károsít. Háromszor gyakoribb stroke-ot, 4-szer gyakoribb szívinfarktust és csaknem 20-szor gyakrabban károsítják az alsó végtagok edényeit, fokozott a végtag amputáció veszélye. A dohányzás, a nem cukorbetegekhez hasonlóan, növeli a trombózis kockázatát.

A cukorbetegség kezelésének alapvető stratégiája az életmódváltás, amely magában foglalja az étrendet, a fokozott fizikai aktivitást, valamint a beteg és hozzátartozóinak oktatását. Ha ezek az intézkedések nem érik el az optimális vércukorszintet, akkor a 2-es típusú cukorbetegek tablettáihoz kell nyúlnunk, és az inzulint hozzá kell adnunk, miután kimerítettük hatásukat vagy a vércukorszintre gyakorolt ​​elégtelen hatást. Az 1-es típusú cukorbetegeknél a kezelések mellett fontos az inzulinkezelés időben történő és megfelelő megkezdése.

Egy adott kezeléstípus kiválasztásakor fontos a beteg egyéni megközelítése. A gyakorlatban gyakran találkozunk a beteg negatív hozzáállásával az inzulin iránt, azzal az indoklással, hogy a szomszéd elkezdte inzulint inni és meghalt. A betegek gyakran látják az inzulinkezelést véglegesnek. A gyógyszer kiválasztásakor fontos figyelembe venni a beteg általános klinikai állapotát, életkorát, testtömegét, a betegség tüneteit, az együtt járó betegségeket, az életmódot, a családi és társadalmi hátteret, valamint a beteg motivációját.

A kezelés sikere a betegen múlik

Az inzulinkezelés szükséges és feltétel nélküli az 1-es típusú cukorbetegeknél. Ha a diétával és tablettákkal történő kezelés sikertelen volt a 2-es típusú cukorbetegeknél, az operatív időszakban, súlyos sérülések és betegségek esetén, vese-, máj- és szívelégtelenség esetén, súlyos szemkárosodás esetén, szoptatáskor, terhesség alatt. A cukorbetegség olyan betegség, amely maga a beteg, de gyakran az egész család együttműködését igényli az orvossal. Nincs csodatabletta vagy csodadoktor, a kezelés sikere magában a betegben rejlik. A jó együttműködés a kezelési célok eléréséhez és a beteg egészségi állapotának javulásához vezet. A kezelés egyik fő célja a vércukorszint elérése és a lehető legközelebb eső fenntartása a nap folyamán.

A cukorbetegnek meg kell tanulnia figyelni a vércukorszintet nemcsak éhgyomorra, hanem étkezés után és éjszaka is, képesnek kell lennie a glikémiás profiljának értékelésére, az étrend-kiigazításokra, az inzulinadagokra és az adagolási rendre való összpontosításra. Konzultáljon a mérések eredményeivel egy diabetológussal. Különböző típusú glükométereket használnak a vércukorszint mérésére, amelyek közül néhány lehetővé teszi a vér vételét az ujjhegyektől eltérő helyeken. A 2-es típusú cukorbetegek a vizeletből származó cukorpazarlásukat is ellenőrizhetik. Ez egy egyszerű vizeletvizsgálat egy tesztcsík segítségével, amelyet a vizeletben lévő cukor vizsgálatára terveztek. Egy megfelelően kezelt cukorbetegnek negatív vizelete kell lennie mind a cukor, mind az aceton esetében.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.