kávé

Kávé: Egész nap kibírja nélküle?

(Fotóforrás: Shutterstock.com)

Kávé a világ legkeresettebb nyersanyaga az olaj után. A kávétermesztés kezdeteiről különféle legendák szólnak, amelyek többségének egy közös nevezője van. A kávét úgy ábrázolják életfigyelő pozitív hatással van pszichénkre és több testi funkcióra.

Honnan származik a kávé?

A kávéfa eredetére vissza kell vezetni Etiópia, ahol ma is a vadonban terem. A 16. század első felében a spanyolok és a portugálok terjesztették Európába. Megkülönböztetünk 3 a kávé alapvető fajtái. Pótolják a legtöbb világméretű termelés. Mindegyiküknek megvan a maga sajátossága.

Robusta

Nagyobb ellenállása van a kártevőknek. Termesztése nem igényes az éghajlati viszonyok között. A szemek vannak magasabb koffeintartalom a kifejezettebb íze. A Robusta anyagilag kevésbé igényes, az ún száraz módszer. Ezért megfizethetőbb, mint az Arabica.

Liberica

A kávéfa főleg az erdőkben található Libéria a Elefántcsontpart. Termesztése magasabb átlagos hőmérséklet és víz nélkül nem lehetséges. A kávébab általában rosszabb minőségű, kellemes aromájú és keserű íz. Csakúgy, mint a Robusta esetében, jobban ellenállnak élősködő.

Arabica

Nagyon ismert és népszerű kávéfajta, ami nagyjából képviseli 70% világméretű termelés. Ez a fajta a legjobb minőségű kávébab, kifejezetten finom, édes íz a alacsonyabb koffeintartalom.

Fotóforrás: Shutterstock.com

Egészség egy kis csészében

Korábban a kávé népszerű ital volt gazdag emberek. Könnyű hozzáférhetőségének köszönhetően azonban hamarosan behatolt a szegényebb osztályok közé is. A kávé népszerűsége a mai napig növekszik, mert nemcsak remek és összetéveszthetetlen íze van pozitív hatások testünkhöz.

A kávéra azonban nem mindannyian egyformán reagálunk. Míg valaki álmatlanságban és emésztési problémákban szenved egy csészék, egy másik ember békésen iszik 6. kávé naponta, és egyáltalán nem érez semmit. A kávé egészségi előnyei azonban még ezzel a számmal sem vesznek el. Ellenkezőleg.

A kávé nagy mennyiséget tartalmaz antioxidánsok. Ezek megvédik a testet a károsodástól szabad radikálisok és csökkentik bizonyos civilizációk betegségének kockázatát. A kávé egyik komponense, az úgynevezett klorogénsav (amely például a vörösborban és a csokoládéban van) lelassul cukor felszívódása sejtek. A klorogénsav jelentése a legfontosabb rész antioxidánsok a kávéban.

Kávét inni tejjel

Ami az egészséget illeti, a kávé elkészítése tej. Szakértők szerint ez a kombináció az emésztési problémák kiváltó oka. Az emésztőrendszer nedvei és az epe nem juthatnak a belekbe, ami őket okozza fájdalmas görcsök, puffadás a hasmenés.

Hogyan szolgálja fel a kávé:

  • Ez energiát ad neked.
  • Használhatja a citrommal ellátott kávét "majom" gyógyszereként.
  • Nagyjából 4 óra növeli a tüdő létfontosságú kapacitását, mivel tágítja a légutakat.
  • Ez megkönnyíti az asztmát és a köhögést.
  • Megakadályozza a gyulladásos folyamatokat a testben.
  • Javítja a szív és az erek működését.
  • Növeli a vérnyomást.

A kávé fent említett pozitív hatásai a következőkre vonatkoznak 2 - 3 csészék naponta. Vannak olyan tanulmányok, amelyek ötvözik a rendszeres kávéfogyasztást az Alzheimer-kór csökkent kockázatával (a kockázat legfeljebb 65%) és a Parkinson-kór (csökkenti a 30–60%).

Fotóforrás: Shutterstock.com

A kávé segít a fogyásban?

A kávé késlelteti az érzést éhség, javul vérkeringés, csökken édes íz, és ha élvezed edzés előtt, a test anyagcseréjét akár 20%. A kávéval végzett megerőltető tevékenység vagy sportolás után inkább várjon, mert az felfüggeszti a fehérjék szintézisét az izmokban.

1 egy csésze kávé kb 50kJ (12 kalória), 3 gramm szénhidrátok, 0,2 gramm fehérje és hiányos milligramm zsír. Ettől még akkor is "megengedett" ital diéták. A kávéban találunk még:

  • foszfor,
  • mangán,
  • kálium,
  • magnézium,
  • niacin (B3-vitamin),
  • folsav (B9),
  • pantoténsav (B5-vitamin).

Kávé a terhesség alatt

A kávét kerülni kell, vagy korlátozott mennyiségben kell inni, terhes a szoptatás nők. Terhesség alatt ne lépje túl a bevitt mennyiséget 200 mg naponta, ami kb 1 csésze. A túlzott fogyasztás károsnak bizonyult gyümölcs. A koffein csökkentheti a csecsemő születési súlyát, koraszülést és ritka esetekben vetélést okozhat.

A szoptató anyák ne vigyék túlzásba a kávéval. A koffein átjut az anyatejbe, és ha meghaladja a napi 300 mg-ot, alvási rendellenességeket és ingerlékenységet okozhat a csecsemőben!

Koffeinmentes kávé

Ha a koffein nem jár jól, készítsen kávét koffeinmentes. Különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a kávé ízét, és egy napot sem tudnak elképzelni nélküle.

Érdekes a koffeinmentes kávé hatása az eredetre és a fejlődésre cukorbetegség. Szinte tizenegy éves amerikai tanulmány következett 29 000 nők v posztmenopauza . Kiderült, hogy azok, akik többet isznak, mint 6. napi csésze kávé, a 2-es típusú cukorbetegség kockázata 22%. A kockázatot akár legfeljebb 33%, ha kávé nem tartalmazta koffein.

A kutatások azt is kimutatták, hogy különösen megvédenek minket antioxidánsok kávéban, nem koffeinben.

Fotóforrás: Shutterstock.com

Étkezés előtt vagy után?

Az étkezés utáni kávé nem jó ötlet, mert kötődik önmagához Vas a lassítja az emésztést. Gazdagabb adag után várjon legalább vele egy óra. Éppen ellenkezőleg, a kávé erősen ajánlott étkezés előtt, mivel növeli a termelést gyomornedv a epe.

A koffein függőséget okoz

A koffein működik vizelethajtó, ezért kávé elfogyasztása után töltse fel a test folyadékát, ideális esetben ivóvíz. Ne feledje, hogy a koffein az addiktív anyag. Ez azt jelenti, hogy rendszeres koffeinfogyasztással a szervezet toleranciát alakít ki iránta. A kielégítő hatás érdekében fokozatosan növelnie kell az adagot. A koffein hiánya a testben együtt járhat elvonási tünetek.

A szervezetben lévő koffeinfelesleg kellemetlen egészségügyi problémákhoz vezet:

  • idegesség,
  • általános nyugtalanság és ingerlékenység,
  • figyelemelterelés,
  • álmatlanság.

A kávé hashajtóként

A kávé, még koffeinmentes is, tartalmaz egy enzimet, amely irritálja az emésztőrendszert. Ez egy szenvedő férfinak szól irritábilis bél szindróma emésztési problémákat okoz. Ez elsősorban azért van, mert a koffein serkenti a bélmozgást. Ha szenvedsz székrekedés, próbáljon meg más megoldást, nem pedig több kávét kortyolgatni.