A karácsonyi asztal egyike azoknak az édességeknek, amelyek nem hiányozhatnak a karácsonyi asztalról. Ez egyfajta hagyománnyá vált, amelyet a legtöbben szerettek. Az egyedülálló kovász azonban néhány finomságot tölt be. A diótól, az aszalt áfonyamogyorótól a kandírozott gyümölcsig, amely annyira édes, hogy azonnal elfelejtheti a cukrot.

galéria

Sütés után otthona karácsonyi hangulatot áraszt. Csak jól megszórjuk porcukorral, és tökéletesen mutat. Mint egy megfelelő karácsonyi sütemény. Szeretnél?

Karácsonyi asztal - összetevők:

Élesztő esetében:

  • 100 ml langyos tej
  • 1 élesztő
  • 1 Pl kristálycukor
  • egy marék sima liszt

Az úton:

  • 500 g sima liszt
  • 1 vaníliás cukor
  • ¼ Sók
  • 100 g dió
  • 50 g kandírozott narancs- és citromhéj
  • 100 g kandírozott gyümölcs ízlés szerint
  • 150 g szárított mazsola
  • 50 g szárított áfonya
  • 1 tojás
  • 100 ml tej
  • 150 g vajat
  • 4 Pl rum
  • 1 Pl édesem
  • egy csipet őrölt fahéj
  • csipet szerecsendió

Díszítésre:

  • vaj dörzsöléshez
  • porcukor

Hogyan kell csinálni:

Először készítünk egy élesztőt, amely nélkül a karácsonyi asztal nem működne. Tegyen egy langyos tejet egy tálba, és oldja fel az élesztőt. Adjon hozzá kristálycukrot és keverje össze. Megszórjuk a keveréket sima liszttel, és hagyjuk meleg helyen 20-30 percig kelni.

Közben a mazsolát és az áfonyát öntsük egy tálba, öntsünk rumos rájuk, és hagyjuk pihenni. Egy másik tálba szitál sima lisztet, adj hozzá vaníliás cukrot, sót, őrölt fahéjat, szerecsendiót, apróra vágott diót, narancs- és citromhéjat, ízlés szerint kandírozott gyümölcsöt. A mazsolát és az áfonyát lecsepegtetjük a rumból, hozzáadunk egy halom lisztet és a maradék hozzávalókat, és az összes hozzávalót jól összekeverjük. Adjunk hozzá egy egész tojást, tejet, élesztőt, olvasztott vajat, mézet és rumot. Mindent jól összekeverünk és egy konyhai robotgép segítségével kidolgozzuk a tésztát.

A kész bolyhos tésztát ismét porosítsuk meg kevés liszttel, takarjuk le egy ruhával, és hagyjuk melegedni körülbelül 1 órán át. Óvatosan gördítse ki a kovászos tésztát egy munkalapon, majd hajtsa félbe. Egy nagy helyett levághatja a tésztát, és elkészíthet két kisebb karácsonyi asztalt. Tegyünk egy tepsit és hagyjuk még legalább 20 percig savanyulni. az elkészített karácsonyi asztalt 180 ° C-os fűtött sütőben kb. 60 percig sütjük. Megszórjuk a megsült asztalt olvasztott vajjal és megszórjuk porcukorral. Voila, kész a karácsonyi asztal, jó ízlés és szép ünnepek!