8.9. 2017 8:00 Ízletesek, tele vannak hasznos anyagokkal, és ami a legfontosabb: könnyedén megtermesztheti őket. Csak annyit kell tennie, hogy májusban helyet talál néhány töknövénynek.
Ilyenkor magokat kaphat például a népszerű óriás tökből, de a klasszikus tökből is. Azonban az úgynevezett héj nélküli sütőtök speciálisan tenyésztett fajtái, mint például az „Apetit”, szintén elérhetők a piacon, ezzel megtakarítva a hámozás erőfeszítéseit.
Mit tartalmaznak a tökmagok?
A tökmag egyéb egészséges anyagok mellett tartalmaz vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot, cinket, omega-3 és omega-6 zsírsavakat, A-, B-, C-vitamint, pantoténsavat és folsavat.
Miért olyan egészségesek a tökmagok?
Támogatják a test védekezését, megvédik a sejteket a szabad gyököktől. Méregtelenítő és gyulladáscsökkentő hatásuk van. Csökkentik a vérnyomást és a koleszterint. Javítják az emésztést, segítenek eltávolítani a felesleges vizet a testből és megtisztítják a vesét. Fenntartják az egészséges idegrendszert, és a triptofán aminosavnak köszönhetően, amely jelentős pozitív hatással van a szerotonin szintjére - a jólét és a boldogság hormonja - javítja a hangulatot.
Hogyan lehet fogyasztásra alkalmas tökmagot szerezni?
1. Vágja el a tököt, méretétől függően kisebb részeket és magokat is kiválaszthat a hús maradványaival együtt.
2. A legjobb, ha fokozatosan megpróbáljuk elválasztani a pépes rész minél nagyobb részét a magoktól. Végül folyó víz alatt kiöblítheti őket. Ha sózott magot szeretne, hagyja, hogy egy éjszakán át sós vízben álljon. Fél kilogrammonként körülbelül három evőkanál sót használjon.
3. Másnap terítsd ki őket tepsibe, adhatsz hozzá egy evőkanál sót, és nagyon lassan - szárazon - süsd meg. Annak érdekében, hogy ne ragadjanak meg, rendszeresen keverje össze, és folyamatosan kóstolja meg, hogy készen áll-e.