pézsma

Este keres egy kis pépet? Egyél egy darab sajtot. Számolja a zsír mennyiségét? Csak válassza ki a megfelelőt.

Amikor este éhes vagy megízleli a "valamit", vágjon egy darab sajtot. Csak mosolyogni lehet barátainak arra a tanácsára, hogy a sajtokat teljesen csökkenteni kell, mert zsírosak, sósak, kalóriatartalmúak, ezért egészségtelenek. Ha betart egy egyszerű szabályt: a zsír és a só a minimumra, a fehérje és a kalcium a maximumra, a sajt minőségi és egészséges része lehet az étrendnek.

Tápanyagok egy kockában

Táplálkozási szempontból a kemény sajt a tejben található tápanyagok koncentrált forrása. Körülbelül 10 liter tejből 1 kg sajtot készítenek. A vízben oldhatatlan tápanyagok, például zsír, kalcium, foszfor, A- és E-vitamin koncentrálódnak az alapanyagban. Ezzel szemben a vízben oldódó tápanyagok, például a laktóz, valamint egyes ásványi anyagok és vitaminok megmaradnak a tejsavóban. A sajtok sok káliumot, magnéziumot, vasat, rézet, cinket és minőségi fehérjét is tartalmaznak.

Erősítse a csontokat

Már jóval a menopauza kezdete előtt el kell kezdenie erősíteni csontjait - itt az ideje a negyvenes éveinek. Az ajánlott kalcium napi adag felnőtteknek 1000 milligramm, ötven-1200 milligramm után. Száz gramm kemény sajt körülbelül 800 milligramm kalciumot, és három nagy pohár tejet tartalmaz. A friss túrókban akár 20-szor kevesebb. Tehát csak egyél 100 gramm zsírszegény kemény sajtot naponta, mert a kalciumtartalom nem függ a zsír mennyiségétől.

Fehérjék a karcsúságért

Minőségi fehérjére van szüksége az izomtömeg fenntartásához. Kemény sajtokban is megtalálhatók nagy mennyiségben - 100 g-ban 26-30 g könnyen emészthető fehérje van. Ha fogyni akar, nem ehet csak zöldségsalátát. A fehérje ajánlott napi adagja 1 gramm testtömeg-kilogrammonként. Példa: Ha 60 fontot nyom, akkor napi 60 gramm fehérjére van szüksége. 200 g kemény sajtot, 400 g csirkemellet vagy 9 tojást tartalmaz.

Nem kívánt zsír

A zsíros sajtok finomabb ízűek és jobb állagúak, de ez ma már nem így van. Azt sem tudja, hogy egyes sajtok zsírtartalma csökkent, csak egy ideig tart megtalálni őket. A teljes zsírtartalmú, teljes zsírtartalmú sajtokban csak az A-vitamin nem konzerválódott, az A-vitamin - a zsírtartalmú sajtokban többször több van.

Vigyázz a sóra!

A kemény sajtot gyakran hibáztatják a nagy mennyiségű sóért. Ha megpróbálja korlátozni a sózást, vagy orvosa egészségügyi okokból javasolta, keressen csökkentett nátriumtartalmú sajtokat. Általában azokat is kapja, amelyek körülbelül 1,3–1,5 g sót tartalmaznak 100 g-ban.

Tudod mit.

  • kemény sajt étkezés utáni rágása megvédi a fogakat a szuvasodástól, az ínyt pedig a gyulladástól? A tejfehérjék semlegesítik a szájban lévő savakat, amelyek a baktériumokkal együtt a fogszuvasodást, a kalcium és a foszfor erősítik a fogzománcot.
  • sajt tartalmazza a triptofán aminosavat, amely csökkenti a stresszt? Húsz gramm kemény sajt lefekvés előtt fél órával jobb alvásminőséget vált ki.
  • Vajon a fehérje hosszabb ideig telítődik, mint a szénhidrát, és a kalcium alvás közben tárolható-e legjobban? Ezért este kell enni a sajtot, például második vacsoraként.