ABéCé - van iskolagyümölcs!

  • hírek
  • A programról
  • Jogszabályok
  • Táplálás
  • Monitoring/értékelés
  • Vita
  • Kapcsolatba lépni

A gyümölcsök és zöldségek fontossága a táplálkozásban

A gyümölcsök és zöldségek pótolhatatlan helyet foglalnak el az emberi táplálkozásban a magas vitamin-, ásványi anyag-, rost- és egyéb fontos anyagok miatt, amelyek kedvezően befolyásolják testünk fiziológiai folyamatait. A napi fogyasztás előtt nem szabad megfeledkeznünk a gyümölcsök és zöldségek alapos lemosásáról!

NE Felejtsd el - NAGYON JÓL - ÉLVEZD EGÉSZSÉGESET .

A gyümölcsök és zöldségek az emberi szervezet számára az 5 legfontosabb anyagot tartalmazzák, amelyek javítják állapotunkat, erősítik immunrendszerünket és kiváló természetes energiaforrások.

  1. Vitaminok - erősítik a test fontos szerveinek működését.
  2. Rost - támogatja a gyomor és a belek működését, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
  3. Zsírsavak - értékesek és a pépes gyümölcsök bőrében találhatók.
  4. Fruktóz és más egyszerű cukrok - energiával látják el a testet.
  5. Az ásványi anyagok - különösen a kálium - pozitív hatással vannak a biokémiai folyamatokra.

táplálkozásban

Almák

- kevés szénhidrát van bennük
- rendkívül gazdag vitaminokban és nyomelemekben (magas a káliumtartalma)
- legfeljebb 30% rostot tartalmaznak
- regenerálja és megtisztítja a testet
- alacsonyabb koleszterinszint és vércukorszint
- fejfájás és szédülés esetén is hatékonyak
- segít a hasmenés (édes alma) és a székrekedés (savanyú) alma esetén
- bizonyítottan orvosolják az ízületi problémákat
- elősegítik a betegségekkel szembeni ellenállást
- az almavirágok főzete nyugtató hatású és enyhíti a köhögést
- influenza és köhögés esetén az almalé ivása sikeres volt

Számos tanulmány megerősítette, hogy reggel és este egy alma fogyasztása regenerálja és megtisztítja a testet.

Cseresznye

- C-vitamint tartalmaznak
- Kálium, amely segít fenntartani az egészséges bőrt és a rendszeres szívritmust
- megelőzően cselekedjen az alja ellen
- eltávolítják a mérgező anyagokat a testből és megtisztítják a vesét, vizelethajtó hatást fejtenek ki és segítenek a test tisztításában
- kovasavat tartalmaznak, amely jótékonyan hat az ínszalag erősítésére
- emellett foszfort tartalmaznak, ami megnyugtatja az idegrendszert
- a cseresznye leveleket vizelethajtó hatása miatt teakeverékekhez is adják; a főzetben végzett fürdő enyhíti az ízületi fájdalmat a reuma során

Szilva

- a kalcium és a foszfor ideális kombinációja jótékonyan hat a csontok erősítésére és segíti az emésztést
- az aszalt szilva hashajtó hatásáról ismert, és hasznos mennyiségű rostot biztosít

Körte

- a vitaminok mellett főleg kalciumot, foszfort és könnyen emészthető cukrokat tartalmaznak
- antibakteriális, vizelethajtó és erősítő hatása van, különösen zabpehellyel kombinálva
- gyümölcseiket vagy levüket a népi gyógyászatban elhízás, vizelési kövek, magas vérnyomás ellen használják
- a körte megtisztítja a beleket és segít más emésztőrendszeri rendellenességekben
- a vadkörte több gyógyhatással rendelkezik

Sárgabarack

- folsavat, pantoténsavat és béta-karotint tartalmaznak, amelyek gátolják az öregedési folyamatokat és megkönnyítik a sejtek regenerálódását.
- javítja a hangulatot és kiküszöböli a fáradtságot és a koncentrációromlást.
- támogatják a sejtek immunrendszerét és megvédik őket a szabad gyökök hatásaitól.
- felgyorsítja a sejtképződést.
- segít a vérnyomás szabályozásában.
- magas az oldható rosttartalmuk
- kiváló vasforrás.
- egyél friss vagy szárított barackot, ahogy akarod. Köpd a kockát.
- már három gyümölcs tartalmaz karotinokat a felnőtt napi napi szükségletének felében.
- egy marék szárított sárgabarack esetében egy felnőttet a napi káliumfogyasztás körülbelül 20% -ával, a nőknél 10% -nál több vasat és a férfiakat csaknem 20% -kal helyettesít.

Őszibarack

- nem tartalmaznak zsírt, de remek rostforrást jelentenek.
- könnyen emészthetőek
- javítja az immunrendszer működését
- erősítik a szívet, az ereket és a vérkeringést, valamint segítenek a köhögés és az asztma esetén.
-méregtelenítő és vízhajtó hatásuk is van, segítenek megtisztítani a testet a leülepedett salakanyagoktól, támogatják a fogyást
- hozzájárulnak a jó kondícióhoz és vitalitáshoz.

1. táblázat - Átlagos tápérték 100 g-ban minden gyümölcsfajtában

Alma körte cseresznye szilva kajszibarack őszibarack
Fehérjék g-ben 0,37 0,44 0,91 0,65 0,87 0,76
Szénhidrátok g-ban 12.95 13.42 14.38 14.65 11.96 12.09
Lipidek g-ban 0,40 0,33 0,41 0,16 0,13 0,15
Ásványi anyagok g-ban 0,34 0,32 0.51 0,52 0,65 0,28
C-vitamin mg-ban 9.28 3.70 10.08 4.69 10.50 12.55
Energia kJ/kcal-ban 175/42 178/43 225/54 212/51 162/39 161/38

Forrás: Gyümölcsök és zöldségek - Élelmiszerasztalok

Egy répa

- védi a látást
- csökkenti a koleszterinszintet
- segíti a bőrbetegségeket, a vértelenséget és a test gyengülését
- csökkenti a tüdőrák kockázatát
- kiváló regeneráló táplálék, ha az ember kimerültnek érzi magát vagy felépül
- gazdag A-, B- és C-vitaminban, béta-karotinban, vasban, kalciumban, káliumban és nátriumban.

Több A-provitamin - karotin szabadul fel a sárgarépa feldolgozása során, mint a nyers állapotban történő harapás során. Reszeléskor 36%, főzéskor 60%, míg egész nyers sárgarépa fogyasztása csak 5%. Ha friss sárgarépalé van, akkor ajánlott egy teáskanálnyi szűz olívaolajat összekeverni, amelynek köszönhetően a testben lévő karotin jobban felhasználható lesz.

pirospaprika

- C-vitamint tartalmaz, amely semlegesíti a szabad gyököket és erősíti a szervezet védekező képességét
- A paprikából a C-vitamin sem melegítéssel, sem sütéssel nem veszik el
- a pirospaprika 9x több béta-karotint és 2x több C-vitamint tartalmaz, mint a zöld
- A kapszaicin természetes anyag serkenti az emésztőrendszer aktivitását
- A béta-karotin erősíti a sejteket, gátolja az öregedési folyamatokat és véd a nap káros hatásaitól a bőrön
- magas C-vitamin tartalom esetén ajánlott megelőzően enni megfázás ellen. Egy közepes méretű bors egy felnőtt napi szükségletének kétszer-háromszorosát fedezi.

Paradicsom

- antioxidánsokat, mennyiségű E-vitamint, C-vitamint és béta-karotint tartalmaznak
- ösztönzi az étvágyat és az emésztést
- gátolja a kórokozó baktériumok szaporodását a bélrendszerben
- A kálium csökkenti a vérnyomást
- a szív- és érrendszeri betegségek mellett segít a különféle emésztési rendellenességek kezelésében
- vízelvezető eszközként szolgálnak
- A paradicsompüré karotinokban és E-vitaminban, valamint ketchupban is gazdag.

Egyél bármilyen összeget. Egy csésze túlnyomás megvédi a különféle betegségeket, különösen a megfázástól. Elővigyázatosságból igyon egy pohár paradicsomlevet naponta 3-szor 3-4 hétig.

Retek

- segít megelőzni a rákot
- Az illóolajok támogatják az epe képződését és felgyorsítják az emésztési folyamatot
- Az epehólyag, a gyomor és a hörgők betegségeinek kezelésére szolgál
- C- és B-vitamint tartalmaz
- ajánlott nyersen enni.

Kaleráb

- erősíti az immunrendszert, segít megelőzni a fertőzéseket
- biztosítja a mentális frissességet és a koncentrációt
- támogatja a sejtek anyagcseréjét és a hematopoiesist
- serkenti a sejtek oxigénellátását és a légzést
- erősíti a szívet
- javítja a hangulatot, segít leküzdeni a stresszt
- erősíti a bőrt és a hajat
- energiát és vitalitást nyújt
- dehidratáló hatású
- segít csökkenteni a súlyt

A heti kalerabkezelés jótékony hatással van anyagcserénkre. A kaleráb előnye, hogy mindig másképp fogyaszthatjuk - nyersen és reszelve, pörköltként párolva, zöldséglevesben. A Kalerab nitrátokat tartalmaz, ezért másodszor sem melegítjük.

2. táblázat - Átlagos tápérték 100 g-ban minden zöldségtípusból

Paradicsomos bors sárgarépa retek Kaleráb
Fehérjék g-ben 0,96 1.13 1.0 1.27 1.93
Szénhidrátok g-ban 4.07 4.59 7.34 6.88 5.36
Lipidek g-ban 0,23 0,39 0,22 0,14 0,14
Ásványi anyagok g-ban 0,59 0,55 0,87 0,90 0,96
C-vitamin mg-ban 24.92 150,32 5.62 24,79-es leggyakoribb 57.47
Energia kJ/kcal-ban 65/16 77/18 88/21 104/25 81/19

Forrás: Gyümölcsök és zöldségek - Élelmiszerasztalok

AMIT NEM TUDHAT a testünk számára legfontosabb anyagokról

Víz - pótolhatatlan szerepe van, a testnedvek elengedhetetlen része és hiányában különféle funkcionális rendellenességek lépnek fel. Megfelelő környezetet teremt a sejtek életéhez, biztosítja a tápanyagellátást, és kiöblíti a szervezetből a káros és felesleges anyagokat.

Vitaminok - A vitamin szó a latin "vita" -ból áll, ami életet jelent, és az "amin" - egyfajta nitrogénes szerves vegyület. A vitaminok az élelmiszer szerves összetevői, amelyek nélkülözhetetlenek az egészség, az élet és a növekedés szempontjából.
Felosztjuk őket:
1. zsírban oldódó vitaminok - A-, D-, E- és K-vitamin,
2. vízoldható vitaminok - a B-vitaminok és a C-vitamin komplexe.

Fehérjék - más szóval, a fehérjék alkotják a test összes szövetének alapját. A fehérjék név görög eredetű, ami azt jelenti, hogy "az első helyet foglalom el", és a szervezet életének és működésének szükségessége miatt helyesen megérdemlik a nevüket, minden sejt részei.
A forrás szerint felosztjuk őket:
1. növényi eredetű fehérjék,
2. állati eredetű fehérjék.

Szénhidrátok, vagyis cukrok ezek az alapvető energiaforrás, amely a testet szolgálja az izommunkák elvégzésében és a test létfontosságú funkcióinak működésében.
Anyagokra osztjuk őket:
1. Emészthető,
2. emészthetetlen, azaz előtét - különösen minden típusú rost.

Zsírok - más szóval, a lipidek vezető szerepet töltenek be a táplálkozásban, mivel tartalékanyagok, és a zsírréteg megvéd néhány szervet.
Zsírsavak kötődnek a zsírokhoz, amelyek a következőkre oszlanak:
1. telített,
2. telítetlen - (pl. Linolsav, linolénsav).

Ásványok tápanyagok, de a test nem tudja ezeket létrehozni, ezért az étrenden keresztül kell bevenni őket. A testnedvek nélkülözhetetlen részét képezik, és semmivel sem pótolhatók. Az idegrendszerre hatnak, az izmok és az ásványi anyagok, például a kalcium, a foszfor és a magnézium erősítik a csontokat.