Természetes kesudió WW320
Leírás
A kesudió (csonthéjas gyümölcs) az úgynevezett kesudió alma végén nő. A kesudió, más néven vese egzotikus fa Brazíliában őshonos. Ma azonban a legnagyobb termelők India, Vietnam, Tanzánia és Nigéria. Betakarítás után a kesudiót 100-180 ° C hőmérsékleten megpirítják, majd megtörik. Az érett kesudió alma ízletes, lédús és magas C-vitamin tartalommal rendelkezik. Nyersen fogyasztják, vagy gyümölcslevek, bor vagy szeszes italok készítésére használják. A lakkok előállításához használt olajat a héjakról préselik. A vese keményfáját fehér mahagóniának hívják.
A dió finom, krémes, finom állagú és édes ízű. Kiváló tápanyagforrás. Magas fehérjetartalommal rendelkeznek (18%), amit a vegánok különösen értékelnek. Egészséges zsírsavakat, keményítőt, valamint ásványi anyagokat, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaznak. Az ásványi anyagok közül főleg a réz, a magnézium és a mangán, a B1, B6 vitaminok, valamint a C, E és K vitamin.
A kesudió fogyasztása allergiás reakciókat idézhet elő. Ezeket az allergiákat a diófélékben található fehérjék váltják ki, amelyek duzzanattal, kiütésekkel és irritációval jelentkeznek. Ezeknek a fehérjéknek a mellékhatásait áztatással lehet enyhíteni
A kesudióból finom vegán tejet, tejszínt, vajat, kenhető ételeket, desszerteket készítenek.
Kesudiónk címkével vannak ellátva WW320, amely garantálja a szabvány feletti méretet és minőséget
Érdekes tények
WW320 méretmegjelölés. Szám 320 jelzi, hogy hány teljes mag van 1 fontban (0,45 kg) WW rövidítése az "egész fehér", ami egész fehér kesudiómagot jelent
Készítmény
Használat előtt áztassa legalább 2 órán át vízben a jobb emészthetőség és a tápérték növelése érdekében
A használat
A kesudió önmagában kiváló, gyümölcs- vagy zöldségsalátákhoz, valamint ázsiai ételekhez is alkalmas. Készíthet édes desszerteket, mártogatósokat, kenhető ételeket, vegán tejet, tejszínt és vajat.
Tárolás
Tárolja száraz és sötét helyen
Recept
Vegán parmezán
1 csésze kesudiót, egy teáskanál sót és 4-5 teáskanál finom élesztőt keverünk össze, adhatunk hozzá egy csipet szárított fokhagymát is. Az elkészített parmezán sajttal megkóstoljuk a tésztát, rizottót és hozzáadjuk a salátákhoz.