. hogyan lehet a hétköznapi kész tésztából ízletes és ötletes süteményt vagy pitét készíteni.
Miška Smolová
Azt hiszem, nem is karácsony lenne, ha stresszmentes lenne. Amint október véget ér, karácsonyi díszeket helyeznek el az üzletekben, és emlékeztetnek arra, hogy kevesebb mint két hónap múlva itt a karácsony. Sokan csóváljuk a fejünket, hogy a karácsony egyre hamarabb kezdődik az üzletekben, de ez azt jelenti.
Kivéve a karácsonyi hangulatot, ami - legyünk őszinték - kellemesek, az üzletek valójában arra emlékeztetnek minket, hogy előre megtervezzük és előkészítsük a dolgokat. Valószínűleg mindannyiunkkal megtörtént, hogy az utolsó pillanatban ajándékokat kerestünk, rohantunk a kerti boltokba, és reméltük, hogy mégis hiányzik egy tisztességes karácsonyfa, vagy pontyot vásároltunk öt-tizenkét évesen. És már nem is beszélünk a karácsonyi sütésről és a főzésről. Karácsonykor azok is sütnek, akik év közben a sütőtől távol sütnek, mert a karácsonyi sütés egyszerűen elválaszthatatlan része a család karácsonyi hangulatának.
Ha azok közé tartozik, akiknek nincs idejük felhívni, de mégis szeretnének süteményeket fogyasztani karácsonyra, nyúljanak az eszközhöz ebben az évben - a kész utakon, ahonnan könnyedén süthetnek őszinte karácsonyi süteményeket - kevesebb erőfeszítéssel, és sokkal kevesebb időbe fog kerülni. Adunk néhány tippet, hogyan lehet a hétköznapi kész tésztából finom és ötletes desszertet vagy süteményt készíteni az ünnepekre.
Mézes tészta
Az év során ritkán kapja meg ezt a szezonális terméket. Karácsonykor azonban általában élelmiszerboltokban és sok munkát spórol meg. Hogyan tudjuk használni?
Klasszikus lonc - csak nyújtsa ki és vágja ki a loncot, terítse fel egy felvert tojással és süsse 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig.
Népszerű mézes vágás - kinyújtjuk a tésztát, és sütőpapírral bélelt tepsire teljesen megsütjük. Melegítsük a sütőt 180 fokra, és süssük a tésztát körülbelül 10-12 percig. Sütés és lehűlés után ugyanolyan széles lemezekre vágjuk. Először baracklekvárral, majd töltelékkel bevonjuk őket, és a kész vágásra olvasztott csokoládét öntünk. Nagyon egyszerűen elkészítjük a tölteléket - főzzünk egy csomag vaníliapudingot az utasításoknak megfelelően, csak adjunk hozzá csak 300 ml tejet (a szokásos 500 ml helyett), keverjük a sűrű hűtött pudingot fokozatosan 100 g lágy vajhoz 2 PL-val. porcukor és végül keverj össze kb fél nap rumot.
Töltött mézeskalács - ugyanazokat a formákat vágjuk ki a kinyújtott tésztából, a felük közepére kenünk egy kevés szilárd lekvárot, a másik felével pedig letakarjuk. Erősen nyomja meg a széleit, hogy a lekvár sütés közben ne csorogjon ki (a tojásfehérje jól szolgál a ragasztáshoz), és fűtött sütőben süssük meg, mint az előző süteményeket. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd olvasztott csokoládéba áztassuk.
Leveles tészta
Kevés ember készít leveles tésztát otthon, mert előállítása hosszú időt vesz igénybe, és nagy türelmet igényel. Ezért szoktuk boltokban vásárolni, és talán nem is gondoltuk, hogy karácsonykor milyen okosan lehet használni.
Mákos almás rétes fahéjjal - Kenje meg a hengerelt leveles tésztát, szórja meg olvasztott vajjal, szórja meg kristálycukorral és őrölt fahéjjal. A reszelt csepegtetett almát egyenletesen, vékony rétegben helyezzük el a tészta felületén, és megszórjuk őrölt mákkal és kevés cukorral. Óvatosan feltekerjük, kevés vízzel felvert tojássárgájával dörzsöljük, és 200 fokon kb 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Só botok - egy kibontott leveles tésztalapot szórjunk meg felvert tojással, sózzuk, megszórjuk vörös őrölt borssal, egész rascával és reszelt sajttal, majd botokkal botokká vágjuk a tésztát és 200 fokon kb. 15-18 perc alatt sütjük aranysárgára. barna.
Töltött leveles tészta - vágtuk ki a kerekeket a jegyútból. Például vágjon egy kis szívet a kerekek közepére. Helyezzen egy kis szilárd dugót a teljes kerekekre, takarja le őket egy lyukas kerékkel, és a széleit villával jól nyomja meg. Megkenjük felvert tojással, és sütjük, mint a rétest.
PIZZA ÚT
A pizza kovász nemcsak pizza készítésére szolgál. Ugyanolyan jó neked különböző típusú édes vagy sós kovászos süteményekhez használják.
Fahéjas darázsfészkek - megszórjuk a hengerelt tésztát olvasztott vajjal, megszórjuk bőségesen fahéjas cukorral és szorosan feltekerjük. Vágja a tekercs tekercsét kb. 1 cm széles darabokra, és vízszintesen fektesse sütőpapírral ellátott tepsire. Kefélje meg a felületét megolvasztott malsával, és süsse 200 fokon 20-25 percig.
Mézeskalács dió sütemények tea - A hengerelt pizzatésztát megszórjuk felvert tojással, megszórjuk apróra vágott dió keverékével, amelyet nádcukorral és 1 PL mézeskalácsgal összekevertünk. A darázsfészkekhez hasonló sütés. Sütés és lehűlés után vágja kockákra a tortát.
Pizza botok - vágja hosszú csíkokra a hengerelt pizzatésztát, majd minden másodikat szórjon meg például olívaolajjal, és szórjon reszelt sajtot, kenjen rá egy festetlen tésztadarabot, és csavarja össze őket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 220 fokra előmelegített sütőben kb 8-10 percig sütjük. Csak pizza rudakat készíthetünk száraz, sós rudak formájában, amelyeket különféle kenetekhez és kenetekhez kínálunk.