készítse

Szeretném bemutatni nektek szeretett ájurvédám véleményét az átmeneti időszakról, amely éppen most, szeptemberben készül arra, hogy felkészítse testünket a közeledő őszre és télre. A forró nyárnak vége, kezd hűlni, és még több lesz, és éppen itt a megfelelő alkalom, hogy megszabaduljunk a nyár folyamán felhalmozódott kosztól.

A nyár az ünnepek ideje, a tengerparti tartózkodás ideje, olyan létesítményekben, amelyek többnyire gazdag ételeket kínálnak büféasztalok formájában, és amiről beszélni fogunk, ha a nagy mennyiségű és változatos étel előtt állunk, hajlamosak vagyunk megkóstolni mindent, így az elfogyasztott étel mennyiségünk többszöröse, mint amit otthon szoktunk fogyasztani. Nem mindenki élvezi az aktív nyaralást, ezért a tenger partján legtöbbször a tengerparton fekvés, a tengerben úszás és a napozás végződik. A nyár egyben olyan időszak is, amely rengeteg friss zöldséget, gyümölcsöt kínál nekünk, sok fagylaltot, hideg italt kínálunk…

Ha már kapcsolatba léptél az ájurvédával, akkor tudod, hogy ez a három dósa koncepciójával működik, vagyis az energiákkal, amelyekkel mindannyian születtünk, ez a prakrti. A három dózát vatának, pitának és kaphának hívják, és mindegyik egy bizonyos energiát képvisel, és megvan a maga természetes tulajdonsága. Részletes magyarázat egy vagy két szemináriumra vonatkozik, amelyeket érdeklődés esetén megtehetünk, vagy személyes konzultációt szervezhetünk, ahol többet megtudhat magáról. Egyelőre azonban röviden elmondhatunk legalább egy általános ajánlást arról, hogy mit lehet tenni a testünkért szeptemberben, hogy jó egészségben élvezhessük az ősszel és a télen.

Próbáljuk megtisztítani a testet a szennyeződésektől. Az ájurvéda amának hívja. Ama elég gyakran képződik testünkben, és rendszeresen meg kell szabadulnunk tőle, de az lenne a legjobb, ha enni és élni úgy fogunk, hogy egyáltalán ne hozzuk létre. De ez ismét egy külön szemináriumra vonatkozik. Megmutatok néhány módot, amelyeket az ájurvéda kínál egy ilyen megtisztuláshoz, és amelyeket használok, amelyekkel személyes tapasztalatom van. Próbáld ki őket, és hallgass a testedre, mert ez a legjobban megmondja, melyik módszer a legjobb számunkra. Ne felejtsük el, hogy mindenki egyedi, mindenki másképp reagál az ingerekre, ezért nem követjük szigorúan az utasításokat és a garantált recepteket, amelyek állítólag segítenek nekünk. Igen, tudnak segíteni, de nem mindenki, pontosan az egyediségünk, a prakrtink érdekében.

Nekem a triphala működött a legjobban. Három gyümölcs keveréke, amelyek főleg Indiában teremnek (haritaki, bibhitaki és amalaki). Így egy természetes gyógymód, amely tökéletesen megtisztítja az emésztőrendszert, biztosítja a szükséges táplálékot, csökkenti a test savanyulását. Használható tea vagy gyógynövénykészítmény formájában kapszulákban.

Szükséges továbbá az emésztés támogatása a tisztítás során. Az egyik legjobb gyógymód a friss gyömbér. Egy igazán kis darab gyömbér sokat segít. Fél órával étkezés előtt tanácsos jól megenni, hogy a levek felszabaduljanak és nyállal keveredjenek a munkájuk elvégzéséhez. Például nincs gondom a gyömbér önálló fogyasztásával, de tegyük fel, hogy azok az emberek, akiknek a vatta túlsúlya van a trágyában, túl csípősek. Ebben az esetben kipróbálhat egy vékony szelet gyömbért egy csipet sóval és néhány csepp citrommal, vagy egy csepp minőségi citrom illóolajjal. Kiváló a reszelt gyömbér kevés mézzel is.

Egy másik recept személyes tapasztalataim szerint és az ayurvéda szerint is a kichri. Ez rizs munggal. A Mungo csodálatos, teljes értékű fehérje, kiváló tisztító tulajdonságokkal. Egész mung babként vásárolható meg. Olyan zöld golyók vagy ún rönk mungo. A rizs hozzáadásával a megfelelő fűszerekkel hihetetlen munkát fog végezni a testünk számára.

Itt van a bevált receptem. Kipróbálhatja, de bátran kísérletezzen a különféle fűszerekkel, amelyeket szeret. Amennyire a munkám délután és este koncentrálódik, ebédre korbáccsal kezelem. Ha azonban le akarsz fogyni néhány kilogrammról, próbáld meg enni ezt az ételt este legalább 10-12 napig.

- 1 csésze mung bab (egészet, zöldet használok)
- 1 csésze basmati rizs
- 1 PL ghi (lehet olívaolaj is)
- fűszerek (sötét mustármagot, köményt, görögszémet, kurkumát használok)
- A legjobb só nélkül, vagy csak egy csipetnyi
- Víz

A mungót be kell áztatni, ezért este beáztatom, és másnap megfőzöm. Öntsük az áztatott mungót, és hagyjuk, hogy jól lecsöpögjön. Forró ghi-hoz teszek egy kevés (1/2 - 1 kis teáskanál) mustármagot, köményt és görögszémet, és hagyom sütni. Vigyázz, a mustármag és még a görögszéna is egy idő után elkezd "lőni". Ideje hozzáadni a mungot és a rizst. Kicsit pirítsuk meg, és öntsünk kétszer annyi vizet, így például 2 csésze (rizs + mungo) öntsünk 4 csésze vizet. Még megkóstolhatjuk a saját fűszereinket, van kurkumom, néha egy kis fekete bors (én pipallit használok, kevésbé irritálja a gyomrot), tehát mindenki az ízlése szerint. Óvatosan összekeverem, és csak letakarva hagyom forralni, amíg a víz elpárolog. Minden a mungtól függ, de általában nem tart tovább 15 percnél.

A Kichri naplózott mung- vagy vöröslencsével is elkészíthető. Akkor nem szükséges áztatni, a rizzsel együtt főzik. Nincs ugyanaz a tisztító hatása, mint az egész mungónak, de akkor használható, ha az egész mungo problémákat okozott a szervezetben.

A Kichri csodálatos a tisztító képességeiben, ezért mindenkinek más a reakciója a testében erre az ételre. Ismét az egyéniségünkről szól, és attól is függ, hogy a test eltömődött-e. Néha rövid hasmenés és néha semmi, de a kiválasztás egyértelműen beállított, és láthatja, hogy áll a vastagbél.

Nagyon erős reakciókat tapasztaltam erre az ételre is. Ez azért van, mert a test túl rendetlen, vagy olyan, mint egy allergiás reakció a mungóra. Nagyon ritka, de előfordul. Például anyám az első kichri után töltött néhány órát a WC-ben, amikor a kosz fel-alá ment. Nagyon kényelmetlen volt, de nem adta fel, és másnap megpróbálta újra, és minden rendben volt. Barátom hasonlóan alakult, de a mungo bevétele után rendszeresen előfordul vele, így ez már annak a jele, hogy a test egyszerűen nem viseli el, ezért ki kell zárni, ki kell próbálni a rönk mungót, vagy vörös lencsét kell használni a kichrihez.

Egy másik recept amy eltávolítására a testből. Ez, csakúgy, mint az előzőek, az év során bármikor felhasználhatók. Arról van szó, hogy napközben forralt forró vizet iszunk.

Reggel 1 liter vizet forralunk. Semmi esetre sem a vízforralóban. A láng a legideálisabb, és ha nincs, akkor az elektromos főzőlap is. Hagyja néhány percig forrni a vizet, majd öntse a forralt vizet egy termoszba. Vizet iszunk egész nap, lehetőleg félóránként, de természetesen azért, hogy ne égessük el a nyelvünket. Ezen víz mellett természetesen veszünk egy másik folyadékot is, akár víz, akár tea formájában. Hazaérkezésünkkor még vizet forralhatunk. A nap folyamán a legjobb 1,5 l forralt forró vizet inni.

Természetesen az ájurvéda számos ajánlást tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan kell enni, mi legyen a napi rutin, hogyan kell enni, és ami még fontosabb, mit kell enni. Ez azonban hosszabb időre szól. Ezért, ha többet szeretne megtudni magáról és arról, hogyan lehet egészséges az Ayurveda szerint, amely több mint 2000 éves, akkor konzultációt szervezhet. Több érdeklődő esetén szervezhetünk szemináriumot, ahol többet beszélgethetünk.

Sok sikert kívánok mindazoknak, akik úgy döntöttek, hogy kipróbálják a felajánlott recepteket, és ne felejtsék el: hallgassanak a testére!