LÜBECK - További kutatások megerősítették a reggeli fontosságát a mindennapi étrendben. Jelentőségük azonban nem csak az, hogy megkapja a szükséges adag energiát egy új napra. Fontosak azért is, mert elindíthatják az anyagcserét és támogathatják a kalóriaégetést. A szakértők szerint pedig minél kevesebbet foglalkozol kalóriaértékükkel, annál jobb lesz neked.
A németországi Lübeck Egyetem kutatói tizenhat férfi anyagcseréjét tesztelték a kísérlet során. Megállapították, hogy a kalóriadús reggeli ideális módszer a súlygyarapodás megakadályozására. A minőségi gazdag reggeli még a fogyásban is segít, elfogyasztása után állítólag kétszer és félszer több kalóriát éget el, mint máskor. A tanulmány készítői arra kérték a résztvevőket, hogy egy nap fogyasszanak alacsony kalóriatartalmú reggelit és magas kalóriatartalmú vacsorát, majd utasították őket az ellenkezőjére. Az eredmények azt mutatják, hogy nagyobb reggelik és kisebb vacsorák fogyasztása elősegítette az étrend által kiváltott termogenezist (DIT), a test hőtermelését, amely elősegítette a kalóriaégetést. A szakértők azt is megállapították, hogy az alacsony kalóriatartalmú reggeli étkezés után a válaszadók egész nap erősen vágyakoztak az édesség után.
"Vizsgálataink megerősítették, hogy a reggelire elfogyasztott ételek, kalóriáktól függetlenül, kétszer annyi étrend által kiváltott termogenezist termelnek, mint ugyanazok a vacsorára fogyasztott ételek. Ez a megállapítás azért fontos, mert kiemeli a kalóriadús reggeli fontosságát." magyarázta a tanulmány szerzője, Juliane Richter. A vacsora helyett reggeliként fogyasztott több étel megakadályozhatja az elhízást és a magas vércukorszintet. "Azt javasoljuk, hogy az elhízott betegek, valamint az egészséges emberek egy nagy vacsora helyett egy nagy reggelit fogyasszanak. Ez csökkenti a testtömegüket és elkerüli az anyagcsere-betegségeket." folytatódik.
Hasonló tanulmányt végeztek 2017-ben. 50 000 ember vett részt. Már akkor kiderült, hogy a nagy reggelik, közepes ebédek és kis vacsorák fogyasztása a BMI csökkenéséhez vezetett. Az akkori szakértők jelentésükben azt mondták, hogy a reggelit a nap legnagyobb étkezésévé téve az egyik leghatékonyabb stratégia a hosszú távú súlygyarapodás elkerülésére. Miután reggel elfogyasztott egy nagy adag ételt, csökkenteni fogja a nap folyamán kísért édes ízt is.