A gulyás nagyon népszerű nálunk. Mindig várom a nyarat, amikor kint igazi bográcsgulyást készíthetünk. De mivel nem itt a megfelelő alkalom a kinti főzésre, belül főztem gulyást, és ezúttal úgy döntöttem, hogy a húst egészséges osztrigára cserélem, és kissé hagyománytalanul tálalom - rizzsel és salátával.
Az elején megemlítem, miért kellene fogyasztanunk laskagombát.
Az osztriga gomba sok rostot, koleszterinszint-csökkentő anyagot, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket, valamint pleuránt tartalmaz, amely erősíti immunitásunkat.
A laskagombát különösen azoknak kell használniuk, akik állandóan fáradtak, ízületi fájdalmaktól szenvednek, gyengül az immunitás és ezért gyakran betegek, különféle vírusoktól szenvednek, csökkent a fehérvérsejtek száma és hasonlók. A laskagomba energiát és vitalitást ad, ezért étrendünkben határozottan nem szabad lemaradni.
Ocinónak sikerült magát is megtermesztenie ennek az egészséges gombának, vagy szerettünk gombászni, de most nincs itt az évszak, és nincs más választásom, mint a laskagombát vásárolni a boltban. De nem tiltom, mert nagyon tetszett a recept, mint mindenki. Végül is nézze meg maga az egyik fotón 🙂
A receptet az olcsó, gyors és egészséges kategóriába sorolom. Körülbelül fél óra múlva elkészül a recept, és nagyon finom. Egészséges, mert ezt az egészséges gombát használtam, és nem sűrítettem a lisztet. Én sem használtam húst, ezért azt gondolom, hogy a vegetáriánusok kipróbálhatják ezt a receptet, és kenőcs helyett olajat használhatnak. Olcsó kategória - ez a recept nem kerül többe, mint 5-6 euró, és körülbelül öt ember fogja megenni.
A recept elkészítéséhez szükségünk lesz:
friss laskagomba 250 gramm
1 közepes hagyma
négyféle fűszer, vagy klasszikus őrölt fekete bors
őrölt paprika és őrölt csípős paprika
2 kisebb burgonya besűrűsödni
1 evőkanál kenőcs vagy olaj
és itt előszeretettel nyertem egy kicsit és használtam:
kb 1-2 evőkanál borsfűszer
fél zacskó gulyásleves (tehát kb. 25-30 gramm gulyáslevest használunk, szemből elég).
köret: saláta édes-savanyú savanyúságban és rizsben
A recept elkészítésének folyamata:
Emlékszem, hogy Ocino azt mondta nekem, hogy a legjobb a kenőcsöt a gulyásban használni, mert a kenőcs fantasztikus ízt ad a gulyáshoz. De ha nincs kenőcs, használhat olajat is. Például olíva ételeket használok, ami hideg, de meleg ételekhez is szolgál. Nekem is sikerült beszereznem egyet 🙂 De semmi sem történik, ha klasszikus napraforgóolajat is használsz.
A hagymát megtisztítjuk, finom körökre vágjuk, és 1 evőkanál kenőccsel együtt kis lángon megpirítjuk.
A megtisztított és felszeletelt laskagombákat finom csíkokra tesszük a sült hagymához. Ügyeljen arra, hogy a hagyma ne legyen megsült, különben a gulyás forró marad. Megszórjuk paprikával és összekeverjük.
És sütjük ... . alacsony lángon körülbelül 10 percig
10 perc múlva letakarjuk vízzel, és reszelt fokhagymával reszelt burgonyát adunk hozzá.
Fűszerezzük borsfűszerrel, sózzuk, fűszerezzük és főzzük - pároljuk kb. 10 percig.
Ezután adjuk hozzá a gulyáslevest (fél zacskót), és keverjük össze kevés vízzel. Tegye a serpenyőbe, ahol elkészítik az osztrigát, és hagyja még lassan lassú tűzön forralni kis lángon körülbelül 5 percig. Közben keverje meg. Nem takarunk fedővel