Kiváló lédús nyak fekete sörön. Mindenképpen próbáljon ki egy serpenyő egyszerű receptjét a Women in the City márkával, a siker garantált.
Sok receptet készítettünk sertéshúsból az Ön számára. Egy perc sertés karaj, szerb borda, sertés tészta a természet számára, a legjobb fordított szeletek a kemencében, üst, de klasszikus gulyás, hagyományos koložvárska kelkáposzta, fantasztikus cigánysült, kitűnő grillezett nyak egy serpenyőben.
Lédús nyak, amely illatos fűszerekkel és sörrel, olvad a nyelvén. A mérkőzés jól passzol friss kenyérhez, sült burgonyához, sült krumplihoz. Ha hozzáad egy pohár hűtött sört, a siker garantált. Főzz velünk egyszerűen és ízlésesen, főz egy bevált márkájú Nőkkel a városban.
Fantasztikus nyak a sörön, nyaktól kiváló finomság
- Felkészülési idő: 40 perc
- Adagok száma: 4-5
Olvass tovább
Egyszerű lédús nyak fekete sörön - összetevők
adagonként körülbelül 150-200 g húst számítunk
- 800 g sertés nyak
- 1 evőkanál olaj
- 2 nagyobb izzók
- 2 evőkanál őrölt pirospaprika
- 5 dl fekete - sötét sör (választhatunk világos sört is)
- mustár ízlés szerint (lehetőleg Dijon)
- húsolaj-pác esetében: 3 evőkanál olívaolaj, őrölt pirospaprika (lehet forró is), só, őrölt rasca, őrölt fekete bors, kurkuma (ízületekre kiváló, gyulladáscsökkentő hatása is van) vagy más népszerű fűszerek keveréke (pl. Cigánysült, sült sertéshús)
Tipp neked
Egyszerű lédús nyak fekete sörön - recept eljárás
- Mossa meg a sertés nyakát, szárítsa meg, vágja 1,5 cm vastag szeletekre, óvatosan csapolja meg. Kész szeleteket is vásárolhatunk. Adjon hozzá pácolajat és fűszereket a húshoz. Jól összekeverjük és egy órán át hidegben tároljuk, de a legjobb az egész éjszakán át.
- Jobb serpenyőt melegítünk. Amikor forró, adjunk hozzá 1 evőkanál olajat és a nyakszeleteket. Fokozatosan mindkét oldalán élesen pirítjuk őket, amíg aranyszínűek nem lesznek. A hús bezárul és így tökéletesen lédús marad. Mindössze néhány percet vesz igénybe mindkét oldalon.
- Kiválasztjuk a sült húst. A megtisztított és apróra vágott hagymát adjuk a hússütéshez, amelyet pohárba sütünk. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, összekeverjük és hozzáadjuk a sertésnyak szeleteit. Az így elkészített hagymaalap kitűnő ízt ad a nyaknak.
- Fedje le az edényt fedéllel, és gyengéden párolja 5 percig a sertés nyakát, hogy a hús felszabadítsa a saját levét. A lé sokkal finomabb lesz. Ezután ízesítse a mártást mustárral, lehetőleg Dijonnal. Pörkölje meg a nyakat, miközben puhán önti a sört.
- A sört fokozatosan adjuk hozzá, hogy a folyadék lassan elpárologjon, nem a húst akarjuk forrni, hanem párolni. Sört adunk szobahőmérsékletre, természetesen nem hidegre, mert károsíthatja a hús minőségét. Szükség szerint még megkóstolhatjuk a levét. A szárított hagyma besűríti a mártást.
Záró tipp: Szereted a fűszereseket? A hús aprításához adjunk hozzá apróra vágott chili paprikát, amely gyönyörűen díszíti a természetes levet sörrel.
Jó finom íz.