hajdina

Azt mondják, hogy a hajdina erős, meleg és túlmelegedő energiát szolgáltat. Ezért a hajdina megfelelő étrend, különösen télen. Nagyon jó hatással van az immunrendszerre és az emésztésre, és ha még nem próbálta ki, akkor ajánljuk, mert remek étel. A tejszínes sütőtökkel és az aromás rozmaringgal együtt nem csak lelkednek és nyelvednek örül, hanem gyönyörűen ízesíti a konyhát is.

Hozzávalók ♢ Bevásárlólista

1/2 csésze hajdina

1-2 gerezd fokhagyma

1 csésze sütőtök (apró kockákra vágva)

1 zeller szár (nem lehet)

friss vagy szárított rozmaring

só, nem. bors, kurkuma, nem. ml. paprika, * csemege élesztő (nem lehet, de enyhe "nyers ízt" ad hozzá)

Diáktipp

Az eljárás előkészítése: 10 perc Hőkezelés: 30 perc

1. lépés Először forraljuk fel a hajdinát körülbelül 20 percig, éppen a rizst főzve.

2. lépés Közben vágja apró kockákra a hagymát, a fokhagymát, a tököt és a zellert.

3. lépés Tegye az olajat, a hagymát, a rozmaringot, a sütőtöket és a zellert egy közepesen forró serpenyőbe, és hagyja egy ideig sütni. Időnként keverje meg, hogy a hagyma ne égjen. Adjunk hozzá fokhagymát, sót, nem. bors, kurkuma, nem. ml. borsot és kevés vizet, és addig pároljuk, amíg a sütőtök megpuhul.

4. lépés Adja hozzá a főtt hajdina a serpenyőbe, és jól keverje össze. Ha krémesebb állagot szeretne, adjon hozzá kevés vizet, és hagyja még egy percig főni.