Szeretne valami ízletes, könnyű, gyors és könnyen elkészíthető terméket? A zöldséges rizottó remek tipp! Elégedett, de utána nincs nehéz érzés a gyomrodban. A gyorsan emészthető rizs, zöldségek és gombák kiváló választás, különösen a meleg nyári hónapokban. Már az elkészítése során gyönyörű illatú klinkerei lesznek. Készítsd reszelt sajttal, friss zöldségekkel vagy konzerv uborkával. Ez mindenkinek tetszeni fog. Ennek a receptnek köszönhetően készen áll az órájára.
Gyors ebéd, ami nem terheli meg a pénztárcáját. Az ilyen egyszerű ételek kincset jelentenek, különösen egy olyan napon, amikor nem akar a tűzhely mellett állni és igényes eljárásokat vagy összetett előkészületeket megoldani.
Szükségünk lesz:
300–400 g rizs
1 csomag fagyasztott zöldség ízlés szerint (400 g)
100 g fagyasztott kukorica és borsó (opcionális)
200 g gomba
2 vöröshagyma (piros)
só és fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál őrölt pirospaprika
3 teáskanál szárított petrezselyem (a friss jobb)
1 teáskanál bazsalikom
3-4 evőkanál olívaolaj
reszelt sajt
Jana
Megközelítés:
Megtisztítjuk mindkét hagymát. Az egyik hagymát csak ketté vágja, és tegye félre. Vágja apróra a második hagymát. Tegyen 1-2 evőkanál olajat egy edénybe, és kis lángon sütje meg a rizst kb. 3-5 percig. A rizsnek üvegesnek kell lennie, de nem szabad barnára égetnünk. Ezután forrásban lévő vizet adunk a rizshez (2 rész víz 1 rész rizshez), és a húslevest összetörjük benne. Ha nem akarja használni a húslevest, ízesítse a rizst. Amikor a víz felforrt a rizs fölé, húzza a lángot abszolút minimumra, adjon hozzá 2 hagymás felet, amelyet vízbe merítünk és fedővel letakarunk. Hagyja a rizst így főzni, amíg fel nem szívja az összes vizet. Aztán kitesszük a lángból, és a fedél alatt hagyjuk futni. Akkor választhatunk belőle hagymát.
A második edényben az olajat is felmelegítjük, és az apróra vágott hagymát gyorsan megpirítjuk. Ezután megtisztított és felszeletelt gombát adunk hozzá. Süssük egy ideig, amíg a gomba besötétedik. Ezután adjuk hozzá az összes fagyasztott zöldséget. Egy csomag mexikói zöldséget használtam - kukoricát, borsót, zöldbabot, sárgarépát és babot. Ízlés szerint azonban bármilyen növényi keverék alkalmas, keverheti is. Ehhez a keverékhez hozzáadtam a maradék fagyasztott borsót és kukoricát is - kb. 100 g-ot. Keverjünk össze mindent, és amikor a jég és a zöldségek kissé megolvadnak, adjunk hozzá kevés vizet. Ezután adjunk hozzá sót és fekete borsot, egy kevés pirospaprikát és bazsalikomot, majd keverjük össze újra. Fedjük le egy fedővel, csökkentjük a lángot kisebb méretre, és hagyjuk párolni körülbelül 15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Végül adjunk hozzá körülbelül 30 g vajat, keverjük össze, amíg megolvad, majd kikapcsoljuk.
Jana
Öntsük a zöldségeket és a levet a főtt rizsre, és keverjük össze. A végén vajjal és vnatával gyönyörűen rizottózzuk meg a rizottót. Az edényben, ahol elkészítettük a zöldségeket, megolvasztjuk a maradék vajat, hozzáadunk egy kevés olívaolajat és hozzáadjuk a petrezselymet. Néhány másodperc múlva kapcsolja ki a tűzhelyet, keverje össze és öntsön a rizottóhoz. Keverje újra, és a rizottó készen áll.
Jana
Tálaljuk reszelt sajttal és savanyúsággal, vagy friss zöldségekkel. Jó ízlést kívánunk.