Finom szegedi gulyás édes káposztából. Egyszerű recept egy finom ebédre az egész család számára a Nők a városban márkával. Jó ízlést kívánunk.
Káposzta - fiatal vagy erjesztett, egészségre készült. Kiváló gyógymód a fertőzések és vírusok ellen. A káposzta hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely erősíti immunitásunkat, valamint az A, E, K, B1, B2 vitaminokat. Az ásványi anyagok kalcium, vas, magnézium, emellett rostot is tartalmaz, ami segíti emésztésünket.
Az immunitásunk erősítése mellett az emésztést is támogatja, a káposzta kiválóan megelőzi az influenzát és a megfázást, védi a testsejteket, nagyszerű küzdelem a fertőzések és gyulladások ellen, segít a székrekedésben, vizelethajtóként működik, elősegíti a vörösvértestek termelését, védi a bőrt, lassítja az öregedést, méregtelenítést, kiváló megelőzés a rák ellen.
Fantasztikus szegedi gulyás káposztából, egy remek ebéd receptje
- Felkészülési idő: 1,5 óra
- Adagok száma: 6-8
Olvass tovább
Fantasztikus szegedi gulyás édes káposztából - hozzávalók
adagonként körülbelül 100-150 g húst számítunk
- 1 fej közepes méretű új édes káposzta
- 800 g hús (sertéslapocka, sertéscomb, csontozatlan csirkecomb is kicsontozható)
- 1 nagyobb izzó
- 2 evőkanál őrölt pirospaprika (sült hagymához)
- 4 evőkanál olaj (2 evőkanál húshoz, 2 evőkanál hagymához) vagy zsír
- 250 ml tejszínhab
- 3 evőkanál tejföl (adjunk hozzá a finom ízhez, el is hagyhatjuk)
- húsízesítő: só, őrölt fekete bors, őrölt vagy zúzott rasca, őrölt pirospaprika (édes, meleg is lehet), vagy a kedvenc paprikájának kész keveréke
- végső ízesítéshez: 1 db babérlevél, só, őrölt fekete bors, ízlés szerint ecet
Tipp neked
Fantasztikus szegedi gulyás édes káposztából - recept eljárás
- Vágja ketté az édes új káposztát, középen távolítsa el a mélységet. A káposztát vágjuk apró kockákra, tésztareszelőn is reszelhetjük.
- Az általunk választott húst megmossuk, megszárítjuk, megszabadulunk a zsíros részektől és kisebb kockákra vágjuk. Adja hozzá az olajat és a fűszereket tetszés szerint, keverje össze.
- A hagymát megtisztítjuk és kisebb kockákra vágjuk. Kenje meg a hagymát kenőcsben vagy olajban. Tehát őrölt pirospaprikát és húst adunk hozzá.
- A húst megsütjük, hogy meghúzhassa, a hús néhány perc alatt elhalványul. Ezután fedje le az edényt fedővel és párolja 5 percig, a hús felszabadítja a saját ízletes levét.
- Adjunk hozzá káposztát, fedjük le kevés forró vízzel, és puhára pároljuk. A káposztát külön is megfőzhetjük, vagy egy másik edényben párolhatjuk.
- Hozzáadunk babérlevelet, sót és borsot is. Végül adjunk hozzá tejszínhabot, tejfölt is készíthetünk, felforralhatjuk, ízlés szerint ecettel ízesíthetjük.
Záró tipp: Ha előző nap elkészítjük a húst, hagyjuk hidegben olajban és népszerű fűszerekben pácolni, akkor a hús kiváló ízű lesz, inkább megfullad, időt takarítunk meg a szegedi gulyás elkészítésénél is.
Jó gulyásízű.