Hogyan néz ki a tökéletes reggelid?:)
Naše a miénk csak így!
A recept gyors, hihetetlenül ízletes és táplálékban gazdag. Nem beszélve arról, hogy rengeteg kreatív lehetőség rejlik benne. Ennek az omlettnek a rabja lettem a Whole 30 alatt, hogy őszinte legyek. Nem csak én, hanem Kika is.
Az a tény, hogy ez az étel olyan egyszerű, kielégítő és egészséges, növeli vonzerejét:). A kókuszliszt ennek az omlettnek rostdombot és azt az érzést kelti, hogy nem csak tiszta tojást eszel. És valóban felkészülhet ezerféleképpen!
Leggyakrabban tiszta vagy spenótot ettem. A Whole30 utáni első napon banánt és málnát adtam hozzá, ami még tökéletesebb szintre emelte ezt a receptet:).
Ezenkívül a Kika készített néhány információt az Ön számára, amelyek meggyőzhetik Önt, miért ne félne minden nap tojást fogyasztani.
Tojás
Bár ellentmondásos véleményeket találunk róluk, ezek a világ egyik legtáplálóbb alapanyagát képviselik, és szinte minden tápanyagot tartalmaznak, amelyre testünknek szüksége van. Ma többet fogunk beszélni a tojásokról, és talán képesek leszünk felfedni valódi lehetőségeiket arra, hogy újabb szuperélelmiszerek legyenek.
Alapok
Egy főtt tojás körülbelül 77 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 5 gramm zsírt kínál nekünk. Ami a vitaminokat és ásványi anyagokat illeti, a tojásfogyasztás ajánlott napi adagjának legnagyobb részét a szelén, a B2-vitamin, a B12, a B5, a foszfor és végül az A-vitamin nyeri. De az ilyen D-, E-, K-, B6-vitaminok és kalcium is a tojásban való jelenlétükben nem maradnak le.
A használat pozitívumai
A tojásfogyasztás a HDL-koleszterin (nagy sűrűségű lipoprotein) növekedéséhez vezet, amelyet jó koleszterinnek is neveznek, mivel pozitív hatása van a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
A tojás a kolin nevű viszonylag ismeretlen anyag kiváló forrása. A kolint nagyon gyakran kísérik B-vitaminok, és ez szükséges a sejtmembránok felépítéséhez, és kulcsfontosságú szereplő az agyban lévő jelzőmolekulák kialakulásában is.
Az antioxidánsok a tojásokban is vannak, különösen a lutein és a zeaxanthin (főleg a sárgájában). Ezek az A-vitaminnal együtt felelősek az egészséges látás fenntartásáért.
Ha táplálkozásról beszélünk, meg kell említeni azt a tényt, hogy a tojás minőségi fehérjéket és teljes esszenciális aminosavakat biztosít számunkra, amelyek segíthetnek a fogyásban, az izomtömeg növelésére, a vérnyomás csökkentésére és az egészséges csontok fenntartására .
Lehetséges mellékhatások
Köztudott, hogy a tojások viszonylag magas koleszterintartalommal rendelkeznek (tojásonként körülbelül 212 mg). De amikor a koleszterinről beszélünk az étrendben, fontos szem előtt tartani, hogy ez nem feltétlenül növeli a vér koleszterinszintjét. A máj minden nap viszonylag nagy mennyiségű koleszterint termel, ezért ha több tojást eszünk, a máj alkalmazkodik ehhez a tényhez, és így egyensúlyba hozza a koleszterinszintet. Természetesen a helyzet leírása nem éppen olyan egyszerű, de sokkal több helyre lenne szükségem a lényeg magyarázatához, ezért legalább a legfontosabb dolgot ajánlom fel Önnek. Így feltételezhetjük, hogy a lakosság körülbelül 70% -ában a petesejtek nem növelik a koleszterint. A tanulmányok azt mutatják, hogy napi 3 tojás elfogyasztása teljesen biztonságos. Vannak azonban kivételek, különösen a koleszterin-anyagcsere rendellenességeiben szenvedő betegeknél - különböző típusú hiperkoleszterinémiában szenvedőknél.
Természetesen, mint minden alapanyagot, a tojást is jó forrásból vásárolni. Javasoljuk, hogy szabadon tartott csirkékből származó tojásokat fogyasszon, vagy legalábbis almot. Még mindig szeretnénk tojásokat egy boldog tyúktól:).
Alapvető recept a kókusz omletthez
Hozzávalók: (1 vagy 2 kis adaghoz)
- 2 tojás (legjobb szabad tartásból)
- 2 evőkanál kókusztej (folyékony dobozos, nem konzerves vagy mandula vagy más tej használható)
- 2 teáskanál kókuszliszt (a hmmm-es a legjobb, amit kipróbáltam) = kb. 13g
+1/2 teáskanál kókuszolaj pörköléshez
Megközelítés:
- A tojásokat villával felverjük tejjel.
- Adjon hozzá lisztet, és keverje addig, amíg sima út nem alakul ki.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, öntsük rá a tésztát, és közepes lángban süssük mindkét oldalon körülbelül 2 percig.
Táplálkozási értékek:
Fehérje: 17g
Szénhidrátok (rost): 9 g (6,5)
Zsírok: 25g
Változatok
Spenót
- 50 g párolt/felolvasztott spenótlevél
- só, bors és szerecsendió ízlés szerint
A spenótot keverje az ösvénybe, sózza, ízesítse és reszelje le a szerecsendiót.
Banán
- 1/2 banán
- csipet fahéj
Megszórjuk a banánt egy villával, és összekeverjük az ösvényen a fahéjjal.
Kakaó
- 1/2 teáskanál minőségi kakaó
Először keverje össze a kakaót a kókuszliszttel, és folytassa az alapeljárás szerint.
Málna
- 30g fagyasztott vagy friss málna
Szórj málnát az omlett tetejére, miközben az első oldalát pirítottad meg:).
Nutell
- 1/2 teáskanál minőségi kakaó
- 1 teáskanál méz
- 20g apróra vágott sült mogyoró
Keverje össze a kakaót és a diót liszttel, adjon hozzá mézet a tojásokhoz, és folytassa az alaprecept szerint.
Banán-málna
Egyszerűen a banán és a málna kombinációja.
Táplálkozási értékek ehhez nagyjából a következők alapulnak:
Fehérje: 17,5 g
Szénhidrátok (rost): 23,5 g (10)
Zsírok: 25g
További variációk folytathatók más gyümölcsökkel is. Például málna helyett reszelt almát fahéjjal, áfonyával vagy csokoládé darabokkal. Spenót helyett használjon fagyasztott zöldborsót, kevés reszelt parmezán sajttal. Mindenképpen legalább ezer lehetőség van az alaprecept kísérletezésére:).
Akit a Whole30 alatt ettem, megtalálja az instagramon.
Végül mondok neked valamit, ami biztosan meg fogja győzni, hogy próbáld ki ezt a receptet:) ... banán-málna íze, mint egy klasszikus meleg buborék