Ismeri a kannabiszmagokat? A valaha volt legegészségesebb táplálkozási források közé tartoznak, és alkalmasak még cukorbetegek vagy celiakók számára is. A kendermagokból sok étel jelenik meg a piacunkon. A jól ismert kenderolaj mellett, amely csodálatos omega-3 és omega-6 zsírsavforrás, az emberek maguk is vásárolják a magokat csak "ugatásra" vagy reggelire. Forradalmi újítás a kannabiszfehérje, amely kívánatos helyettesítője lehet az állati fehérjéknek a sportolók számára. Nem hallottál még arról a kannabiszról? Ebben az esetben olvassa el a SUM cég Mir Hazuch-szal készített interjúját, amely a minőségi kendereledelek előállítására és forgalmazására összpontosított (elsősorban a sportolók számára a SUM BIO/ORGANIC kenderfehérje és a SUM HEMPOWER sorozat ízesített fehérjéi). Tessék:).

Ha megvizsgáljuk a tejsavó vagy szójafehérjék összetételét, több tucat összetevőt találunk. Ezenkívül a közönséges "halandó" számára szintén gyakran ismeretlen összetevők. Miből áll egy ilyen kannabiszfehérje?

A tiszta kenderfehérje csak kenderfehérjét tartalmaz, azaz csak kendermagot (a kenderolaj préselését követően), amelyet külön őrölnek és szitálnak a rost egy részének eltávolítása és a por fehérjetartalmának növelése érdekében.

Milyen előnyei és hátrányai vannak az állati fehérjékkel szemben?

Előnye, hogy komplex, teljes értékű fehérjéket tartalmaz, és hogy nem állati:), ezért alkalmas vegánoknak és vegetáriánusoknak. Valakinek valószínűleg az a hátránya, hogy nem ízlik a húsnak, és ettől nem lehet "harapni".

A fehérjékben található szénhidrátok, fehérjék és zsírok aránya nagyon fontos a sportolók számára. Ebben az arányban versenyezhet a közönséges tejsavó- vagy szójafehérjével?

A hagyományos fehérjekészítményeket másképp tervezik, mert az edzés módja mindenkinek más. Különböző anyagcsere-típusokat különböztetnek meg emberekben is. A tiszta formában lévő kenderfehérje minimum szénhidrátot (szénhidrátot) és kevesebb mint 10% zsírt tartalmaz (ebből főleg többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz). Ha több szénhidrátos italra van szüksége, egyszerűen édesítheti valamivel (pl. Mézzel). Előnye, hogy nem GMO-kból dolgozzák fel, nem bomlanak le termikusan és nem vegyszeres extrakcióval nyerik, és végül sokan értékelik, hogy ez nem terheli meg őket emésztéssel. A szójakészítmények hosszú távú alkalmazásának a hormonegyensúlyra vagy a tejsavóra gyakorolt ​​hatását a vese működésére gyakran vitatják, bár ezt nem igazán tudom értékelni. A kannabiszfehérje azonban nagyon gyengéd a testre, és nincsenek ilyen problémák.

A hagyományos készítményeket általában különféle tápanyagokkal (ásványi anyagokkal és vitaminokkal) dúsítják. A kannabiszfehérje nagy előnye azonban, hogy természetesen tartalmaz omega-3 zsírsavakat, valamint magas szintű ásványi anyagokat (vas, magnézium, cink, foszfor, kálium, mangán és réz) és B-vitaminokat (B1-vitamin - tiamin, vitamin B6 és folsav B9), ezért nem kell őket mesterségesen kiegészíteni.

adni

Kinek való a kannabiszfehérje? Csak sportembereknek vagy például kevésbé aktív embereknek alkalmas, akik el akarják érezni magukat például egy egészséges tizedben?

Alapvetően mindenkinek. A kenderfehérje nem más, mint egy nagyon táplálkozási szempontból értékes élelmiszer, amely sok szempontból összehasonlítható egy speciális készítménnyel, de a közös értékes ételekkel is. Csak előnyösebb a test számára, mint a klasszikus "kevert" és iparilag feldolgozott készítmények. Természetesen a sportolóknak és a fizikailag aktív embereknek nagyobb fehérje- és egyéb tápanyag-bevitelre van szükségük, ezért néha a rendszeres étrend (mármint például ebédlő ebédlőben vagy gyorsétterem) nem elegendő. Tehát természetesen kiváló, mint egészséges tized vagy kiegészítés bármilyen tápanyag-tartalmú étkezéshez, nemcsak a sportolók számára. Ezt azonban nem étrend-kiegészítőként, hanem táplálékként kell felfogni, mint minden étrend teljes alkotóelemét.

Mikor van az ideális idő a kannabiszfehérjéhez? Csak edzés után, vagy akár lefekvés előtt vagy reggelire?

Bármikor. Ha egy személy aktívan foglalkozik a sporttal, valószínűleg kialakította étrendjét, ezért egyszerűen fehérjét tesz, különösen a nap azon részein, amikor megpróbál több fehérjét bevinni. De általában reggel, majd közvetlenül a sport után ajánlják, de este is (éjszaka). Ez azonban összehasonlítható azzal, hogy megfontoljuk, mikor van a megfelelő alkalom egy almás vagy vajas kenyérre. Bármikor, néha vagy soha! Így ízlés szerint is.

Mennyi kannabiszfehérjét fogyaszthatunk naponta?

Ez egyéni. Például hány csirkecombot ehetünk? Általában súly és aktivitás szerint: mondjuk 30 és 150 g között ... Mivel semmi veszélyes nincs, a napi adagot minden egyes ember természetes íze korlátozza. Az EU azt javasolja, hogy egy átlagos felnőtt napi 50 g fehérjét kapjon 8400 kJ/2000 kal fizikai aktivitás mellett, de ez nem jelenti azt, hogy ez jó vagy rossz, vagy hogy valaki még ragaszkodna is hozzá, ez csak egy a sok közül, sok statisztikailag tudományos adat az emberek brüsszeli munkájából.

Milyen ízű a kannabiszfehérje? Összehasonlíthatja valamivel?

Ha jó minőségű, az íze finom, valójában nem feltűnő, de a kendermagokra jellemző, kissé édes és "földes". Vannak, akik a diós ízhez hasonlítják, pedig a dió nem nagyon emlékeztet rá. A hagyományos édesített és kifejezetten ízesített készítményekhez szokott emberek számára ez valószínűleg sokk lesz, de ha ízesítetlen szója- vagy tejsavó-koncentrátumot próbálnának ki, valószínűleg soha többé nem vásárolnák meg, és az ízesítetlen kenderfehérjét teljes csemegének tartanák. Mindenesetre, amikor az ember megszokja, azt hiszem, ízelítőt kap.

Mivel nem tartalmaz édesítőszert, nehezebb megszokni azoknak az embereknek, akik hozzászoktak a mesterséges édesítőszerekkel édesített tejsavófehérjékhez.?

Pontosan megemlítettem ezt az előző válaszban, de nem probléma egy kevés mézes vagy árpás malátát, datolyát vagy juharszirupot, kakaót, fahéjat és hasonlókat keverni a sejkbe.

Tudna tanácsot adni nekünk valamivel kapcsolatban, hogy étvágygerjesztőbb legyen?

Például a lányom (versenyúszó) szereti a fehérjét, rizst, zabot vagy kókusztejet. Apám (maratoni veterán) hozzáadja a zabpehelyhez vagy a joghurthoz. Vannak, akik szeretnek egy vastag sejköt turmixgépben készíteni, banánnal vagy egyéb gyümölcsökkel, joghurttal és esetleg valami ízléssel ... Általában az emberek inkább az édes ízeket kedvelik, ezért valamivel édesítsenek, és általában a fahéj, a kakaó, a vanília, a kókuszdió alkalmas. Azoknak azonban, akiknek nincs idejük, ajánlom az ízesített SUM HEMPOWER fehérjekoktélokhoz nyúlni, amelyeket kalóriában stevia szerves glikozidokkal édesítenek.

Sok állati fehérje emésztési problémákat okozhat. Mint a kannabiszfehérjéhez?

Ez általában sok ember egyik pozitív tapasztalata, amely valóban könnyen és gyorsan emészthető. Nem "gördít le" tőle, és nem érzi azt a tipikus fáradtságot sem, mint egy nehéz étkezés után. Csak folytathatja azonnali munkát, vagy nem tehet mást.

Van-e egyáltalán mellékhatása a kannabiszfehérjének? Mi a helyzet a kannabisz pszichoaktív hatásaival?

A kenderfehérjét az EU-ban élelmiszerre engedélyezett, kiválasztott kenderfajták magjából állítják elő, amelyek lényegében mentesek a pszichoaktív anyagtól. A kender másik faja (vagy alfaja). A "mentális menekülést" kereső emberek az indiai kannabiszhoz nyúlnak, de Szlovákiában ez nem legális.

Hogyan és miből készül a kannabiszfehérje?

Ezt már említettem. Mindig fontos azonban, hogy melyik magból származik, vagyis hogy helyesen tárolták-e és jól szárították-e meg. Ellenkező esetben a terméknek rossz, elavult íze és "holt" barna színe van, íze olyan, mint az akváriumi halak étele ... Nos, akkor semmivel sem fogyaszthatja el a tényt, nem beszélve arról, hogy valószínűleg milyen hatással van az egészségünkre ...

Ahol kendermagot termesztenek?

Az élelmezési célra szolgáló kendert elsősorban Kanadában, Kínában és egyre inkább Európában termesztik. A volt Szovjetunió országaiban is van hagyomány, ahol mindig is a szegények étele volt. És minden bizonnyal bárhol máshol a világon. Igénytelen növény. Általában más célokra használják - szálak, építőanyagok stb.

Ismer olyan sportolókat, akik csak kannabiszfehérjét használnak, és ennek köszönhetően látható sikereket érnek el?

Kizárólag valószínűleg senki.:) A kiegyensúlyozott étrendnek mindig több tápanyagforrást kell tartalmaznia ahhoz, hogy valóban kiegyensúlyozott legyen. De nagyon sok olyan felső szintű sportoló van, akinek étrendjében kannabiszfehérje is van, és ők kifejezetten vegánok. Megemlítem, pl. vegetáriánus, hatszoros testépítő Ms. Olympia Cory Everson, a legendás vegán - vasember, Brendan Brazier ... És most egyre több van belőlük. Az emberek azonban nemcsak azért sportolnak, hogy jól nézzen ki, vagy hogy sikereket vagy győzelmet érjenek el, de mindenekelőtt egészségesek akarnak lenni és jól akarják érezni magukat. Ezért abszurd, hogy ezt teszik, miközben különféle vegyi vagy erősen ipari készítményekkel "töltik" magukat.

Ilyen fehérje RAW? Celiakok számára is alkalmas?

Természetesen RAW étrendről van szó, és mint említettem, nagy előnye, hogy kiválóan emészthető és nyersen felhasználható, ami a legfontosabb növényi fehérjeforrások esetében nem így van. Nem tartalmaz inhibitorokat (olyan anyagokat, amelyek gátolják a fehérjék és más tápanyagok emésztését, mint például a nyers szója), és a kendermagok nem okoznak allergiát, ezért valóban alkalmas különféle allergiás vagy ételintoleranciában szenvedő emberek csoportjai számára, beleértve a lisztérzékenységet is.

Mire használható a kannabiszfehérje? Például. reggelire, turmixokra vagy sütetlen RAW finomságokra is? Valószínűleg azonban nem javasoljuk hőkezelésre (pl. Sütéshez)?

Az ötletnek nincsenek korlátai. Természetesen jobb, ha nem hőkezeljük, mint bármi, amit nem kell főzni vagy sütni. De szeretem burgonyás palacsintába, palacsintába vagy bármilyen tésztába is keverni. A hőkezelés nem okoz semmi rosszat, hacsak nem vesszük figyelembe, hogy az „élő tápanyagok” egy része valószínűleg lebomlik, de ez minden főtt vagy sült étkezés összes összetevőjével megtörténik…

Nagyon érdekelt a KaKauKo kenderfehérjével ellátott termék. Ez egy olyan egészségesebb alternatívája a kakaónak a gyermekek számára?

A KaKauKo csaknem háromszor kevesebb cukrot tartalmaz, mint a gyermekek számára szokásos kakaóitalok, többször több fehérjét és 1,5-2-szer annyi kakaót tartalmaz. Ezenkívül nem szokásos finomított fehércukrot használunk, hanem óvatosan koncentrált és szárított nektárt kókuszvirágokból és valódi ceiloni fahéjat. A KaKauKo kizárólag biogazdálkodásból származó alapanyagokból készül, és nem tartalmaz semmi "mesterséges" ...

Hol vásárolhatnak az emberek kannabiszfehérjét? Sporttáplálkozási üzletekben is megtalálhatók?

Nos, ez nem "tömeg", ezért általában egészséges élelmiszerboltokban vagy sok online áruházban található. Teljes újdonságként a SUM HEMPOWER márkanév alatt ízesített kannabiszfehérjéket dobtunk piacra, sztíviával édesítve. Ezek valószínűleg eljutnak a sportboltok vagy fitneszközpontok pultjaihoz is. Az ízesített keverékek előnye, hogy csak vizet kell hozzáadni és keverni. Hátránya viszont az, hogy az ízesített fehérje sok receptben nem annyira változó.

A kannabisz fehérje ára összehasonlítható a jobb minőségű állati fehérjék minőségével?

Igazság szerint nem veszem ezeket a készítményeket, ezért nem tudom. De meggyőződésem, hogy a minőség és az ár aránya biztosan nem lehet rosszabb, mint a hagyományos termékeknél.

Ami a kannabisz fehérje címkéket illeti. Van-e különbség a márkák között, vagy hogyan válasszuk ki a megfelelőt?

Meg kell kóstolni. Tudom, hogy kissé közhelynek fog hangzani, de a márkánk biztos. Kis cég vagyunk, minden szó szerint a kezünkön megy keresztül, és nagyon érdekel ez a szempont, azaz a minőség. A kannabisz ételt magunk fogyasztjuk, csakúgy, mint a gyermekeink és barátaink. Sokat tudok más márkákról is, de ezt megtartom magamnak. Hagyja, hogy mindenki megkóstolja, és biztos vagyok benne, hogy nagyon gyorsan véleményt alkotnak. Egyébként a fehérjének szép szinte olajzöld színűnek, finom ízűnek kell lennie, keserűség és utóíz nélkül. A barna, elavult fehérje nem jó, általában olcsó, rossz minőségű magvakból készül, amelyek rosszul tárolódnak, oxidálódnak vagy öregek.

A SUM BIO/ORGANIC és a SUM HEMPOWER márkák fantasztikus kendertermékei megtalálhatók a www.sum.sk weboldalon. Köszönjük az interjút, és várjuk szeretettel.:)

A cikk további cikkei, amelyek érdekelhetik Önt: