29.2. 2012 8:00 Észrevetted a zöldségpultokon a fűre emlékeztető keskeny, körülbelül fél méter hosszú, szürke-zöld szárakat is, és nem tudod, mi az? Bemutatjuk a citromfüvet.

Botanikai neve Cymbopogon flexuosus, a Lipnice családhoz tartozik. Ez egy 1,2 méter magasra növő évelő trópusi fű, amely Indiából származik. Finom, enyhén édes, friss citrus illata van, amelyet a konyhában használnak. A szárakat a főzéshez hasonlóan használják, mint a sügéres zöldségeket. Finom citromaromát ad, de nem savanyú ízt, főleg halételekből, baromfiból vagy tengeri ételből. A szárakat főzéshez ugyanúgy használják, mint a süllőnövényeinket - a nyakkendőket a főzés kezdetén az edényekbe helyezzük, és tálalás előtt eltávolítjuk. Gyakorlatilag az egész növény használható. A megtisztított, apróra vágott hajtások és hagymák alját frissen adják a zöldségsalátákhoz.

NÖVEKVŐ

Ezt a füvet otthon is megtermesztheti magokból. Januárban és márciusban el kell vetnie őket egy minőségi aljzat felületére, amelyet csak vékony talajréteggel takar be. Csírázás közben takarja le a vetőtálat üveg vagy mikrotén tasakkal, és 20 - 22 ° C hőmérsékletű helyiségben tárolja. A magok tíz-húsz nap alatt csíráznak, de viszonylag alacsony a csírázásuk. A palánták előművelése 8-10 hétig tart. A növény szereti a hőt, ezért termesztésénél megfelelő körülményeket kell megteremtenie.

ételt

Ültesse be a palántákat egy cserépbe vagy nagyobb tartályba, áteresztő talajjal, és helyezze őket a kertbe, a teraszra vagy az erkélyre napos helyre, hogy magas illóolajtartalmat hozzon létre. Adjon bőséges öntözést, de mindig csak akkor öntse, ha a talaj kiszárad, mert nem tűri a nedvesedést. Használjon állóvizet. Kombinált műtrágyával hetente egyszer alkalmazza.

A citromfű érzékeny a hidegre, ezért vigye be a fagyok elõtt. Télen lehet egy hidegebb, de világos helyiségben, amelynek hőmérséklete körülbelül 10 ° C. Csak annyit kell tennie, hogy időről időre kiöntse. A telet azonban a lakásban is töltheti. A második évben a növényt nyílt terepre lehet telepíteni nyárra, teljes napsütésben, lehetőleg egy olyan falhoz, amely nappal hőt halmoz fel. Megfelelő gondozással nagyjából egy méter magas levelekből áll.

A HASZNÁLAT

A füvet elsősorban frissen használják, de szárítva vagy fagyasztva is, miközben nem veszíti el jellegzetes aromáját. A külső leveleket akkor gyűjtse össze, amikor a növény kellően erős. Antibakteriális hatásúak, jótékonyan hatnak az emésztési problémákra, segítenek a fejfájásban és a koncentrációban. A fű frissíti és fertőtleníti a levegőt, és hatékony riasztó.

A TANÁCSOM

Próbáljon meg ízletes és frissítő teát főzni belőle. Más teák, például zöldek kóstolására is alkalmas. A növényből kellemes fürdőt is készíthet.