kravské

Az egészséges táplálkozás tendenciája más években az, hogy tehéntej helyett növényi tejre fogad. Melyik egészségesebb?

Zöldségek vannak a tanfolyamon

A tehéntej értékesítése 240 millió fonttal csökkent az elmúlt két évben, míg a növényfajok értékesítése több mint 150% -kal nőtt. Minden mögött a szója, a mandulatej, a zabpehelytej és a rizs étterme található. Ez utóbbiak nagyon népszerűek a vegetáriánusok, a vegánok és bárki között, akinek problémái vannak a laktózzal, azaz a tejcukorral. Könnyebben emészthetőek, és nemcsak főzéshez és sütéshez alkalmasak, hanem ízletes italként zabpehellyel, gyümölcsökkel vagy kekszekkel is.

Így vannak mindketten

Hasonlítsuk össze, milyen előnyei vannak a tehéntejnek a zöldségekkel szemben. A tehéntej kiváló kalcium-, B2-vitamin (riboflavin) és tejzsírforrás, amely elősegíti az anyagcserét és gyorsabban kalóriákat éget. A tej növényi változatai magas E-vitaminnal büszkélkedhetnek (különösen a mandulatej). Az E-vitamint az egyik legjobb antioxidánsnak tartják, amely gondozza a szép és fiatal bőrt.

A kalciummal egyenrangúak

Körülbelül két dcl tehéntej az ajánlott napi kalcium 30% -át, 6,4 g fehérjét és 7,2 g zsírt tartalmaz. A növény ugyanannyi kalciumot tartalmaz, csak 0,8 - 1 gramm fehérjét és 2,2 gramm zsírt. A tehéntej rovására nagy mennyiségű kalória van, nem megfelelő fogyasztás a laktóz-intoleranciában szenvedők számára, az antibiotikumok kockázata. Utóbbi kárára a magas ár, a cukortartalom és annak allergiás potenciálja. A tehéntejben lévő zsír elősegíti a szív és az erek egészséges működését, a növényekben hiányos a jód, ami a pajzsmirigy megfelelő működésével és jobb koncentrációval járó problémák jele.