A tejszín állagú zöld levesek, simaak, mint a bársony, luxust jelentenek a konyhában. Nem az elkészítés költsége, hanem finom ízük és könnyű elkészítésük. A burgonyát, a sárgarépát, az édesburgonyát, a paszternákot, a karalábét, az egyéb tököt vagy az élesztőt következetesen rögzítik a cukkinin. Remek ötlet volt a zöld spárga és a kapor maradványainak felhasználása, és pont ilyen levest készített belőle. Ha inspirálódhat, jó ízlést kívánok!

Felkészülési idő: 20-30 perc.

Amire 4-6 adagra lesz szükségünk?

  • 1 sárgarépa
  • 1 naptár
  • 1/2 hagyma
  • 2 kb. 20 cm-es cukkini
  • 2 közepes C típusú burgonya (ha más típust használ, a főzési idő 5-10 perccel hosszabb lesz)
  • 2 evőkanál olívaolaj/kókuszzsír
  • 1 teáskanál zúzott rasca
  • 1 evőkanál szárított fokhagyma
  • 2 dl tejszín/kókusztej vegán módon
  • 3 - 5 darab zöld spárga
  • 2 babérlevél
  • 1 evőkanál friss kapor
  • 1 evőkanál szárított zöldségkeverék
  • csipetnyi tengeri/himalája só

Hogyan folytatjuk?

1. Használat előtt hámozzuk meg a sárgarépát, a karalábét és a hagymát, a cukkínit és a héjas burgonyát.

2. A fehér hagyma felét vágja apróra és párolja olívaolajban (a kókuszzsír használata is megfelelő, vagy ezek kombinációja 1: 1).

3. Adjon hozzá apróra vágott keményebb zöldséget, mint a burgonya, a sárgarépa és a karalábé, és fedje le rascával.

4. Párolja, túlmelegítse és fedje le vízzel. Körülbelül 5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott cukkinit, szárított fokhagymát és főzzük 5-10 percig.

5. Vegye le a tűzről, öntsön turmixgépbe, adjon hozzá tejszínt vagy kókusztejet és spárgát. Keverjük össze a simítást, és öntsük újra az edénybe.

6. Adjunk hozzá babérlevelet, apróra vágott kaprot (a szárakat nem apróra vágjuk levesbe, de az emésztéshez teára szárítjuk). Melegítsük a leggyengébb lángon körülbelül 5 percig.

7. Végül ízesítsük sóval, és ha van, szárított zöldségkeverékkel, majd tálaljuk.

Típus: A leveshez kenyérkockákat készíthetünk maradék kovászos kenyérből. Olívaolajon pirítsd meg a felszeletelt kenyeret napraforgómaggal és egy csipet sóval. A levesben nemcsak a gyermekek ízét fogják megkóstolni, és az évszakban adhatunk hozzá alapalapvirágot, boglárka virágot vagy metélőhagymát is ...

Teljes fejlesztési tipp: Tegyen néhány csepp umeocto vagy citromlevet a levesbe. Ha gyerekeknek készítünk levest, akkor nem adunk umeocot.

leves

Jó étvágyat!:-)

Szereted a leveseket? A levesek receptjéhez külön fejezeteket is talál a Fitnesstől az I, II és III különlegességig című könyvekben:

A leves szerelmeseinek egyéb inspirációs recepteket is mellékelünk:

Finom minestrone leves, amely különösen az olasz konyha szerelmeseit fogja megörvendeztetni

  • Híres alma csipkebogyóval és zabpehellyel - 2020. október 23
  • Tegye a fekete embert a fűszeres dobozába, nagyon hasznos - 2020. október 16
  • Nőtt a rizs? Gyors ebédre használom a vegánoknak megfelelő csicseriborsóval - 2020. október 16

A cikk hozzáadásának dátuma: 20/06/2020, és a kategóriába került: Gluténmentes levesek Receptek Receptek gyerekeknek Receptek gyermekeknek 1,5 éves kortól Vegetáriánus | Szerző: Henrieta Kundrátová