mert a vírusok szeretik a kollektívákat.
Annak ellenére, hogy a gyógyszertár sok gyógyszert kínál Önnek megfázás, köhögés, láz vagy influenza ellen, néha érdemes kipróbálni nagymamáink receptjeit. Az emberek korábban nem tudtak minden betegségre gyógyítani, ezért kénytelenek voltak természetes gyógymódokban segítséget kérni. Áttekintést nyújtunk a leggyakoribb betegségek talán legismertebb és valóban hatékony "gyógyszereiről".
Ha Ön vagy gyermekei köhögnek, a hagyma és a méz bevált recept erre. Számos variáció létezik a két összetevő felhasználásának és "köhögés elleni gyógyszer" -nek a felhasználására. Készíthet egyszerű hagymaszirupot, amelyet egy hagymából és körülbelül két vagy három evőkanál mézből készít el. Vágja le a hagymát, tegye egy tálba vagy csészébe, és öntse bele a mézet. A hagyma által a mézzel együtt felszabadított gyümölcslé valójában a csodás "gyógyszer". Tálaljuk hagymaszirupot teáskanálban (kb. Naponta háromszor). A méz helyett cukrot lehet használni (nagyon kisgyermekek vagy allergiások számára). A hagymához főznek teát is, amelyet mézzel vagy cukorral édesítünk, és napközben iszunk. Néhány anya nem engedheti meg magának a szeletelt hagymát a baba ágya közelében. Meg kell enyhítenie az irritáló köhögést és elő kell segítenie az eldugult légutak megtisztítását. Száraz, irritáló köhögés esetén a pelenka felakasztása (sós vízben áztathatók) a szoba radiátorain is segítenek, ahol a baba alszik.
* Ecet, citromlé vagy burgonya
Nagyanyáink a láz ellen is több receptet ismertek. Az egyik az ecet. Láz esetén készítsen tiszta vízzel 1: 1 arányú ecetes oldatot, és áztassa zoknit vagy pamut pelenkát ebben az oldatban, majd nyújtja ki a babát a talpáig. Száraz zoknival, pelenkával vagy törölközővel is letakarható. Körülbelül 20-30 perc múlva változtatunk, amíg a hőmérséklet le nem csökken.
Ecet helyett néha citromlevet, vagy citromszeleteket használnak a lábakhoz és a tenyérhez. Itt azonban ajánlott jól kenni a bőrt, mivel a citrom szárítja. Egy másik alternatíva a lábra és a tenyérre helyezett kerekes burgonya, amely szintén "kihúzza" a lázat. Láz esetén az elegendő mennyiségű folyadék fogyasztása is bevált segítő, a gyógyteák (különösen a hárs, az alap vagy a mézharmat) kiválóak. A gyermekek gyógyteáival azonban óvatosnak kell lennünk, mivel nem minden gyógynövény alkalmas gyermekgyógyászati betegek számára (a legjobb, ha orvoshoz vagy gyógyszerészhez fordulunk).
* Túró és sós víz
A sajttömörítések segítenek a torokfájásban. Tegyen egy réteg túrót a nedves pamut pelenkára, tegye a nyakra, helyezzen rá egy réteg műanyag vagy mikrotén fóliát, és mérje meg száraz pelenkával vagy sállal. Hagyja, hogy a sajtos pakolás néhány óráig működjön. Segít azonban egy hideg nedves borogatás is, amelyet műanyag burkolattal bélelnek ki, majd száraz sállal vagy pelenkával kötnek meg. Ezt a burkolólapot "feltalálója", Vincenzo Priessnitz után Priessnitznek hívják, aki nem engedte megengedni a víz gyógyító erejét. A borogatást körülbelül 2 órán át hagyják hatni, és a torokfájás mellett segít a láz visszavonásában és száraz irritáló köhögés esetén (mellkasi kompresszió). A gargarizálás a közönséges sós víz gargarizálásának gyógyításában is segít. Naponta többször megbotlik, néhány percig. Ez természetesen recept az idősebb gyermekek számára, akik képesek kezelni a gargarizálást.
* Gyömbér és savanyú káposzta
A betegségek elkerülése érdekében, esetleg embriójukban, fontos támogatni a szervezet immunitását. Nagymamáinknak is volt ehhez elég receptjük. Kiváló például csipkebogyó teát inni mézzel, vagy gyömbérből, citromból és mézből készült teát inni (a gyömbért általában az üzletekben gumóként vagy por formájában lehet megvásárolni). A C-vitamin, amely főleg a friss gyümölcsökben és zöldségekben található meg, de például a savanyú káposztában is, erősíti a szervezet védekező képességét. Ne feledkezzen meg a keményedésről és a gyermekek rendszeres levegőben tartózkodásáról. Biztosítanunk kellő ivási rendszert és elegendő pihenést gyermekeink számára is. Az immunitást többek között a stressz gyengíti, ezért a békés és harmonikus családi környezet is fontos a gyermekek egészsége szempontjából.
A lányok,
amíg nem ismertem ezt a trükköt a Biolite-szal, addig is problémám volt a kompótpalackok ragasztómaradványaival:-)
Tehát: a tanács nagyon egyszerű:
vegyél Biolit-t, permetezd az adott felületre, várj néhány másodpercet, vegyél egy ruhát vagy sminktampont, és a ragasztó gyönyörűen lemegy:-)
Vékony hússzeletek
Ha igazán vékony és ugyanolyan vastag darabokat akar vágni a friss húsból, akkor egy gyors trükk segít. Tegye a húst néhány percre a fagyasztóba. Megmerevedik, és egy éles késsel a kezében eléri a kívánt takaros szeleteket.
Lédús baromfi
Ha főzés előtt szeletelt citrommal dörzsöljük meg, mindig fehér és lédús marad.
Lédúsabb hús
A húsgombócokra darált hús jobban összeáll és szaftosabb lesz, ha hozzáad egy nagy nyers reszelt burgonyát.
Óvakodjon a forró olajtól
A kolbász vagy a máj hajlamos megrepedni sütés közben. Ezért ne tegye forró olajba, hanem alacsonyabb hőmérsékleten sütje. Először mossa le és szárítsa meg.
Maradj tejben
Ha lágyabb vágásokat szeretne, főzés előtt tizenöt percig áztassa friss hideg tejben.
Ellenkezőleg
Néha kipróbálhatja az úgynevezett dugványokat. szemben három csomag. A darabokat először zsemlemorzsába, majd felvert tojásba, végül sima lisztbe csomagoljuk.
Húsgombóc egy kicsit más
Úgy döntött, hogy fasírtot készít, de megállapította, hogy elfelejtette a tojást vásárolni? Semmi nem megy. Helyezzen inkább reszelt sajtot vagy burgonyát a darált húshoz. Még az ilyen, hagyományosan felkészültek is nagyon ízleni fognak.
Finomabb baromfi
Ha régebbi baromfihús van raktáron, a sütés előtti napon kenje be szódabikarbónával. Másnap öblítse le és dolgozza fel a húst - minden bizonnyal finomabb és finomabb lesz. Ha a csirkét vízzel kevés borral borítja be, az is új kellemes ízt kap.
Finomabb szalonna
Az azonban még finomabb lesz, ha egy hideg serpenyőbe szalonnaszeleteket teszünk, amelyeket fokozatosan felmelegítünk, és így zsírokat sütünk belőlük.
A sör szalámi gyorsan romlik
A kolbászt sertés- és marhadarabokból, fűszerekből és különféle összetevőkből készítik. A sörszalámi nagyon gyorsan romlik, ezért legalább egy héttel a lejárati idő előtt el kell fogyasztani. Célszerű a hűtőszekrény alsó részében tárolni.
Lédúsabb húsgombóc
A száraz étel ritkán extra finom. Ezért, ha marhahúst vagy csirkehúsgombót készít, adjon hozzá néhány evőkanál túrót a darált húshoz. A húsgombóc nemcsak szaftosabb, de ropogósabb is lesz.
Hús tekercs
A húsos tekercs receptjeiben általában van töltelék, de főzés közben hajlamos kihullani. Ezért ne tegyen sok tölteléket a dugványokba, és ügyeljen arra, hogy a hús széle száraz maradjon. Fontos az is, hogy a tekercseket a szélesebb részről a keskenyebbre görgetjük.
Kóstolja meg a húst!
Ha azt szeretné, hogy a hús hagymás ízű legyen, csak annyit kell tennie, hogy a hagymát apróra vágja, és a fokhagymát sajtóban nyomja meg. Sok gyümölcslé szabadul fel, és az étel nemcsak ízletesebb, hanem aromás is lesz.
Pác pecsenyékhez
A grillezett, sült hús párolt zöldségekkel remek gyors vacsora lehet, csak a húst kell előre elkészíteni, és néhány órán át ízletes pácban állni hagyni. Elkészítheti mustár, méz, cayenne bors és balzsamecet keverésével.
Cserélje ki a bordákat
A bordát bármilyen gyorsan süthető hússal helyettesítheti, azaz sertés bélszín, nyak, csirke vagy pulykamell, bélszín. Ehhez a húshoz sárgarépa és krémkrumpli is alkalmas.
A tonhalat konzervek védik
A tonhalkonzervek hosszú, több mint öt évig eltarthatók. A konzerv kinyitása után azonban nagyon gyorsan elromolhat, ráadásul első pillantásra nem ismerhető fel, hogy a hal ehetetlen-e. Ezért két napon belül fogyasszon tonhalat.
Az ecet csontjai
Ha nem akarja megcsontozni a halakat, próbáljon bélelni benne egy ecetbe áztatott szövetszalvétával. Hagyja a halakat pihenni másnapig. Az ecet hatására a csontok megpuhulnak, majd gond nélkül elfogyaszthatja őket.
A hal nem süt
A pörkölt hal "lecsupaszított" látványa nem olyan csábító, bármilyen finom is. Ezért sütéskor inkább egy sértetlen felületű serpenyőt részesítsen előnyben, emellett a halakat forró olajra tegye. A liszt nedves lehet, és a hal elkezd sütni a serpenyőben.
Vigyázzon a zöldségek szeletelésekor
A zöldségfélék szeletelésének is vannak hátrányai. Azokon a helyeken, ahol zöldségeket vágunk, a tápanyagok elvesznek belőle, és minél tovább "várják" a szeletelt darabok a főzést, annál kevesebb vitamin marad bennük. Zöldség reszelésekor vagyonuk csaknem 30 százaléka elvész.
Hagyma salátában
Ha csípős íze elbátortalanítja, tegye néhány percig olívaolajban sózva, mielőtt a salátához keverné.
Fóliában friss
A metélőhagyma és más zöldségek hosszabb ideig tartanak a hűtőszekrényben, ha hideg vízzel leöblített alufóliába csomagolják őket.
Chalamada tormával
Ha kinyitotta a poharat, és azt szeretné, hogy jobban friss és ropogós maradjon, reszeljen egy kis tormát a felületre.
A burgonya nem forr
Hogy ne forrjanak, főzés közben adjon hozzájuk egy kis ecetet.
Lágyabb káposzta
Azonban nem ízletes, ha nehéz. Ezért párolás közben adjunk hozzá nyers burgonyát.
Torma
Ha nem akar sírni a torma reszelésénél, tegye két órára a fagyasztóba. Csak ezután hámozzuk meg és reszeljük le.
Nem fog így szúrni - csak tegye néhány percre meleg vízbe, mielőtt lereszelné.
Aromás gombák
A gombák jellemző jellegzetes ízükkel rendelkeznek, amelyet egyes fűszerek károsíthatnak. Alkalmas például a fokhagyma, a petrezselyem vagy a tárkony. Aromát a szójaszósz vagy a fekete bors hangsúlyozza, a citromlé pedig a gombák szerves része.
Fagyott szag
Ha több van belőle, mint amennyit a főzés során elfogyaszthat, vágja le finoman és távolítsa el a durva szárakat. Tegye a szeletelt illatot a zsákokba, és hagyja megfagyni. Ezután bármikor használhatja.
A hagymát megpirítjuk
A sült hagyma szép változás lehet a tányérján. Vágja kisebb körökbe, tekerje fél durva lisztbe, amelybe őrölt pirospaprikát vagy vegetát keverhet. A bevont hagymát olajon megpirítjuk, hagyjuk kihűlni és sózzuk.
Adjunk hozzá fokhagymát!
Ha felszeletelés vagy sajtolás előtt meghintjük sóval, akkor nem tapad a késéhez vagy nyomásához.
Hogyan lehet zöldséget sütni?
"Zavartathatjuk" a sült zöldségeket is, főleg, ha sütés közben vizet engednek a tálba. Ezért mielőtt a sütőbe tenné, ne blansírozza vízben, hanem rövid ideig olívaolajban pirítsa meg, fűszerezze gyógynövényekkel, fűszerekkel, fokhagymát, majd süssük meg. zöldségkészítéssel jobb ízt is kap.
A saláta citromot tartalmaz
Az üvegházakban termesztett rukkola, saláta és jégsaláta gyakran tartalmaz káros nitrátokat. Ezek válhatnak testünkben veszélyes anyagokká, amelyek támogatják a rák kialakulását. A C-vitamin megakadályozza ezt az átalakulást, ezért feltétlenül adj hozzá citromlevet a salátához.
Küldje el a szagát a kelkáposztának
Ha főzés közben nem szereti a kelkáposzta illatát, akkor enyhítse ezt a kellemetlen szagot egy tiszta gézbe csomagolt száraz kenyér kéregének a vízbe, amelyben a kelkáposztát főzik.
Fehér karfiol
A karfiol az előkészítés során általában szürkére vagy sárgára vált. Ennek megakadályozása érdekében adjon egy kevés tejet a vízbe, amelyben karfiolt főz. Használjon helyette nem alumínium edényeket - ezek is nem kívánt elszíneződést okozhatnak.
Ne reszelj, inkább darálj!
Számos háziasszonyt a krumpli erõs reszelése elriasztja a burgonyás palacsinta készítésébõl. Ha nincs robotja, segíthet a burgonya húsdarálóban vagy zsemlemorzsában történő őrlésében.
Ízletes sárgarépa köret
Ízletes köret elkészítéséhez vágja fel a főtt sárgarépát kerekekre, pirítsa meg olajban, és öntsön bele egy tejszínt, amelyben kevés lisztet kevert. Forraljuk egy ideig, hagyjuk besűrűsödni, sózzuk és adjunk hozzá egy kis curry-t.
Nyugtató brokkoli
A brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség. Soha ne sütjük zsírban, mert megkeményedik. Fogyasszon minél többet stressz alatt, mivel nyugtató hatása van.
Szárítsa meg a póréhagymát és a hagymát
Egyszerűen vágja a friss zöldségeket vékonyabb kerekekre, és hagyja megszáradni - például a konyhában egy radiátorra helyezett tálcán. Használat előtt ne párolja szárított hagymát és póréhagymát!
Fonnyadt zöldségek
A nyers elszáradt zöldségeket szeletelni biztosan nem könnyű, főleg, ha nincs megfelelően kihegyezett kés. Tehát, ha éppen ilyen zöldségeket szeretne feldolgozni, áztassa őket hideg vízbe, és adjon hozzá néhány csepp ecetet.
Ne egyél padlizsánt
Soha ne hámozza meg, mert a bőr vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz. Csak alaposan mossa meg a padlizsánt, ecsettel súrolja meg, majd készítse elő
Finom kelbimbó
Vágja le kissé alulról az egyes fejléceket, hogy az egyes keelleveleket ugyanúgy megpuhítsa. Ezután a kelbimbót sós vízben 20 percig főzzük, olvasztott vajjal és sült mandulapehellyel tálaljuk.
A paprikának tüzet kell
A zöldségek nyers állapotban is sok fontos vitamint tartalmaznak, de csak hőkezelés után ritka táplálék-kiegészítők. A hő a tápanyagokat bocsátja ki a bors héjából, ezért jó, ha megeszi, vagy elfogyasztja, és megsüti, mielőtt megeszi. Grillezés közben gyakran fordítsa el, amíg besötétedik. Ezután csomagolja a paprikát fóliába, a gőz meglazítja a bőrét, és könnyen lehámozható.
Gyorsan tépje le a leveleket
Ha friss zöldségeket vásárol, ne felejtse el lehámozni a karalábé, a sárgarépa vagy a retek leveleit, nem kell megvárni, amíg megtisztítja őket. A levelek eltávolítják a gumók nedvességét, ami a zöldségek öregedését és kiszáradását okozza, melyektől ráadásul elveszíti a tápanyagokat.
Burgonyapótló
A húsgombókat úgy fogja megszaporítani, hogy a hús egyharmadát reszelt sárgarépával vagy burgonyával helyettesíti.
Jelvény a jelvény után
A burgonyás palacsintát reszelt almával "növelheti", még finomabbak lesznek.
Egzotikus nem egzotika
Az egzotika illatú burgonyát drága egzotikus fűszerek nélkül is elkészítheti, ha a sütés végéhez hozzáad egy kis Kremza mustárt.
Fokhagymás ágy
Az uborkasalátát könnyű megemészteni, ha a fokhagymát egy tálra dörzsöli, mielőtt friss uborkát reszelne. Csak akkor ízesítse a salátát ecetes infúzióval.
Friss saláta infúziója
Kiváló infúziót készíthet víz, ecet, fűszerek, só és olívaolaj keverésével. Tálalás előtt adjuk hozzá a fehér joghurtot a hagymával, metélőhagymával és apróra vágott savanyúsággal együtt.
Tégla szín
Ha céklasalátát készít, akkor a többi összetevő előtt keverje össze a céklát egy evőkanál olajjal. Nem foltozza meg a saláta többi részét.
Sült brokkoli!
Az egyik legnehezebben emészthető étel a máj, amelyet testünk órákon át feldolgoz. Ha nem tud lemondani róla, készítsen köretként brokkolit. Támogatja az emésztést, zsírokat és rostokat égetõ anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a nem kívánt lerakódásokat a belekben.
Paradicsom egy bankban!
Hihetetlenül hangzik, de a paradicsom egészségesebb a hőkezelés után. Bár főzés közben elveszítik a C-vitamint, felszabadítják a licopint is - egy vörös színezéket, amely hatékony antioxidáns a rosszindulatú betegségek elleni küzdelemben. Tartósítószereket kapnak paradicsom sütésénél vagy blansírozásánál is.
Legyen óvatos a hüvelyesek főzésénél
Hogy ne fújjanak fel bennünket, áztassa őket hosszabb ideig. Főzés közben pedig ne hibázzon, és ne ragaszkodjon a hüvelyesekhez
hideg víz. Ugyanis a hidegen kicsapódó fehérjék hatására a bőr megnő, és a főzési folyamat lelassul.
Hüvelyesek tárolása
Ha hüvelyeseket akar tárolni és tárolni - pl. babot vagy borsót, ezért tegyen kb. 5-6 babérlevelet egy font száraz hüvelyesbe. Illatuk elriasztja a kártevőket.
Sült krumpli
Egyre népszerűbb köretnek számítanak, de külön főételként is. Sült burgonyáról beszélünk, amelyet fóliában készítünk el, de hogy sütés közben ne repedjenek meg teljesen, villával megszurkálja őket. Ha egy rozmaring gyógynövényt fóliába tesz, finomabb lesz.
Ropogós hasábburgonya
Annak érdekében, hogy ne lágyuljanak meg és ne maradjanak ropogósak, csak közvetlenül fogyasztás előtt kell kissé megsózni őket.
A hő káros a gyógynövényekre
A kakukkfű, az oregano, a koriander - gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek minden étkezésnél egészségesebbé tehetik. Ezek a gyógynövények azonban rendkívül érzékenyek a hőre, ezért soha ne főzzük és ne süssük három percnél tovább. Ellenkező esetben elveszítik a ritka anyagokat.
Főzd meg a kukoricádat
A kukorica megőrzi gyönyörű sárga színét, ha főzés közben citromlevet csepegtetünk a vízbe. Soha ne adjunk sót, mert a kukorica megkeményedhet, és nem lesz annyira lédús.
A petrezselyem életre kel
Ha elsorvad, helyreállíthatja frissességét. Helyezze az illatot egy tányérra, szórja meg hideg vízzel, és fedje le egy másik tányérral néhány órán át.
Zöldség saláta
Paradicsom, paprika, gyógynövény - a legjobb íz a friss. A zöldségsaláta vitaminbomba, de nem kielégítő. Hozzáadhat azonban sajtgombócot - összekeverhet egyforma túrót sajtolt fokhagymával, egy kanál mustárral és egy kemény tojásból származó sárgájával. Ezután vágja ki a gombócokat a masszából, és adja hozzá a salátához. Gazdagabb lesz.
A gomba fél a víztől!
Ez a konyha egyik alapelve - soha ne tisztítsa a gombákat vízben, mert azok felszívják, elveszítik a tápanyagokat és megszilárdulnak. A szennyeződés eltávolításához késsel óvatosan kaparja le a felületüket.
Ezt az útmutatót néhány nő kívánságainak adom, remélem, hogy világosan elmagyarázom. Elnézést a képekért, de a bal kezemmel fotóztam. Jó, ha először kirakjuk a süteményt a hűtőszekrényből, és hagyjuk állni, akkor a csokoládé nem olyan kemény, és könnyebb felvágni.