Kurkuma - nálunk elsősorban a curry fűszerek részeként ismeretes. Úgy gondoljuk, hogy a cikk elolvasása után a sok gyógyhatásnak köszönhetően nemcsak porként kezdi használni, amely ételeinek sárga színt kölcsönöz, hanem fűszerként is, amely segíti az egészségét. A mottó szerint - legyen az étele a gyógyszered.
A kurkuma az egyik legnépszerűbb fűszer a világon
A kiváló íz mellett számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Az ókori Kínában és Indiában használták. Indiában külső mandulának is nevezik, mert segít a mandula nélküli embereknek.
Az elmúlt években számos tudományos tanulmány megerősítette gyógyhatásait. A legfontosabb komponens az kurkumin, amelynek erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságok.
A kurkuma hatékonysága a fekete borssal kombinálva jelentősen megnő. Belső használatát ajánlatos kombinálni a zsírral, mivel ez zsírban oldódó anyag.
Mivel a kurkuma elég erős hatásokkal bír, eleinte nem szükséges eltúlozni az összeget. Ahogy itt van, minden mértékkel.
Receptek
Arany tej kurkumával
- 1 csésze kókusztej (mandula, rizs, esetleg kecske, tehén)
- Lyž teáskanál kurkuma paszta (recept alább)
- 1 sí. bio kókuszolaj
- fahéj
- ízlés szerint - méz, vanília…
A fekete bors hozzáadása a kurkumához fokozza a kurkuma hatását a fűszerben található piperinnek köszönhetően.
- 1 pohár tejet forralunk fel, de ne főzzük
- adjunk hozzá 1-2 teáskanál kurkuma és alaposan keverjük össze
- hagyjuk kicsit hűlni, és adjunk hozzá mézet
- tanácsos hozzáadni egy kevés olívaolajat vagy más minőségi olajat
- A tej 1/3-át forró forralt vízre lehet cserélni, amelyben összekeverjük a kurkumát, és hozzáadjuk a meleg tej és a méz 2/3-át.
- Forró italt isznak lefekvés előtt.
Kurkuma paszta
- ¼ egy pohár kurkuma (kb. 40-50 g), ½ teáskanál fekete bors, ½ pohár forralt víz
- keverje össze az összetevőket egy kis serpenyőben, melegítse alacsony lángon, és keverje, amíg péppé nem válik, körülbelül 5-7 percig
- vigye át a pasztát egy üvegtartályba, hűtse le és tegye hűtőbe.
- Az így készült pasztát 30-40 napig használhatja
Egészségügyi hatások
- fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatások
- antibiotikus és vírusellenes hatások
- javítja a máj, az epehólyag és a vesék aktivitását, elősegíti az epeválasztást
- csökkenti a magas koleszterinszintet
- a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
- pozitív hatással van az ízületi betegségekre
- csökkenti a rák kockázatát
- javítja az agy működését, csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát
- pozitív hatással van a bőrbetegségekre, Indiában az olajokhoz hozzáadva használják a bőr kezelésére
- természetes fájdalomcsillapító, a tanulmányok azt mutatják, hogy úgy működik, mint egy természetes Ibuprofen
- elősegíti az emésztést, segít a gyomor nyálkahártyájának gyógyításában, segít megelőzni a fekélyeket
- segíti a bél mikroflóra regenerálódását
- jótékony hatások a cukorbetegségben
- pozitív hatással van mind a kemoterápiára, mind a sugárterápiára
- a mindennapos kurkumás vízöblítés azoknak az embereknek segít, akiknek nincs mandulájuk
Ellenjavallatok
- epekő, vesekő
- terhesség - stimulálhatja a méhet
- bizonyos gyógyszerek szedésekor - javasoljuk, hogy forduljon orvoshoz: a kurkuma fokozza a gyógyszerek hatását, pl. a vércukorszint csökkentésére szolgáló gyógyszerek, a véralvadás csökkentésére szolgáló gyógyszerek, a gyomorsav csökkentésére szolgáló gyógyszerek.
Mivel a potencírozó hatások spektrumát még nem vizsgálták teljes körűen, óvatossággal kell eljárni más erős gyógyszerek alkalmazása esetén is. Ezenkívül tanácsos betartani azt a szabályt, hogy akut probléma esetén ne kezdjük el a kezelést.
A népi orvoslás receptjei
Puffadás, hasmenés
- ½ tea. teáskanál por keverjük össze 200 ml vízben
- étkezés előtt vegye be
Hideg, láz, köhögés
- kenje meg a kurkuma mézzel 1: 1 arányban
- naponta 3-szor 3 teáskanálnyit használunk
Rhinitis és torokgyulladás
- orrmosás sós vízzel, kurkuma és gargarizálás (½ tea. teáskanál/400 ml meleg víz és 1 teáskanál só)
Allergiás asztma, megfázás
- Egy csésze forró tejben keverje össze a teát. teáskanál kurkuma
- inni éhgyomorra naponta 2-3 alkalommal.
- hidegben a kurkuma mennyisége növelhető
Anémia
- ¼ - ½ tea. teáskanál kurkuma keverjük össze mézzel 1: 1
- naponta 3-szor éhgyomorra vegye be
Cukorbetegség
- étkezés előtt igyon 1/3 teáskanál kurkumát vízzel
Ízületi gyulladás
- keverje össze a mézet, a kurkumát és a gyömbért 1: 1 arányban:
- naponta 2-3 alkalommal ½ teáskanál.
Ínyvérzés
- Keverjen össze 200 ml meleg vizet 1 teáskanál kurkumával, és öblítse le a szájat
Arcmaszk - tisztító, simító, gyulladáscsökkentő
- Keverjen össze 1 teáskanál zabkása tejjel, és vigye fel a megtisztított arcra
- 10 perc után mossuk le
Ha érdekli, hogy más gyógynövények és fűszerek hogyan befolyásolják az egészséget, kattintson a címkére gyógy-és fűszernövények.