Vásároljon cukrászokat, pékeket és szakácsokat
Válasszon kínálatunkból
0 termék a kosárban
A kovászról szóló bestseller folytatása, 92 recept élesztőből - a könyvben 69 recept (ebből 13 gluténmentes) + két bónusz e-könyv "Gluténmentes fermentáció" (14 recept) bónusz ajándék. A könyv alkalmas kezdő és haladó élesztő pékeknek.
Leírás
Kérnek néhány készségigényes receptet is. Külön fejezetben olvashatja el, hogy az élesztő termékek miért alkalmasak a gyermekek és a celiakia számára is. A könyv egyedülálló része a szlovákiai lisztekről és malmokról szóló fejezet, amelynek köszönhetően megtudhatja, hol található a malom, milyen liszteket kínál és mi kivételes az adott malom lisztjeiben. A könyv elemzi a lisztek típus szerinti felosztásával, sajátosságaival, a helyes felhasználás és tárolás lehetőségeivel vagy minőségével kapcsolatos információkat is.
Minden recept részletes előkészítési eljárással rendelkezik. Fotós folyamat kíséri.
Minden könyv 2 elektronikus könyvet is tartalmaz:
1. Bónusz: Gluténmentes erjesztés (további 14 recept gluténmentes élesztővel és gluténmentes liszttel készült)
2. Bónusz: Hogyan használjuk a keményebb kenyeret (9 recept, amelynek köszönhetően a még keményebb kenyér is finom és vonzó lesz az utolsó morzsáig).
A bónuszok letöltésének eljárását a könyvben találja meg.