A laktóz intolerancia blogunkban gyakran emlegetett téma, csak egy okból - tudjuk, hogy sok embernek kényelmetlen az élet, és megpróbálunk segíteni nekik legalább diétás és életmódbeli tanácsainkkal.
A laktóz intoleranciában szenvedők nem működnek elég jól, vagy hiányzik belőlük az úgynevezett laktáz enzim. Ritkán fordul elő, hogy ez a rendellenesség veleszületett, de természetesen lehetséges. A laktóz intoleranciát az életkor is befolyásolja. Gyakran tapasztalhatjuk, hogy azok az emberek, akiknek fiatal korukban nem volt problémájuk a tejjel, fogyasztásuk után hirtelen puffadást vagy görcsöt éreznek.
Milyen típusú laktóz intoleranciát ismerünk?
Általában háromféle laktóz-intoleranciát ismerünk, nevezetesen fiziológiai, ideiglenes és veleszületett. Mi a különbség köztük?
A leggyakoribb a laktóz fiziológiai intoleranciája
Nagyon érdekes annak magyarázata, hogy miért szenvedhet fiziológiás laktóz-intolerancia egy emberben, és nemcsak az életkorhoz, hanem a szélességhez is kapcsolódik. Mint mindannyian tudjuk, az ember emlős, és élete első hónapjaiban egyetlen táplálékfelvétele a tej. Ezért a laktáz enzim aktivitása (a veleszületett intolerancia kivételével) csecsemőkorban a legnagyobb.
A legrégebbi múltban azonban az ember az anyatejen kívül más tejjel nem találkozott, mert létének kezdetén az emberek vadászok voltak. Az ember nem ivott állati tejet. Ezért ennek az enzimnek a aktivitása fokozatosan csökkent. Láthatjuk a különbséget az északi és déli országokban élők között is. Északon, ahol kevesebb a napfény, és az emberi testnek a tejből kell D-vitamint szereznie, ritka a laktóz-intolerancia. Ezzel szemben az Afrikában élő feketék akár 80 százaléka sem tudja megemészteni a tejet.
Amikor átmeneti intoleranciában szenvedünk?
Az átmeneti intolerancia leggyakrabban vírusos vagy bakteriális bélbetegségek után következik be. A gyermekek esetében példa a rotavírusok okozta hasmenés. A hasmenés a betegség elmúltával is fennállhat, és csak a tejtermékek eldobása után ér véget. Ez azonban még mindig csak átmeneti állapot, és amikor a bélnyálkahártya megnyugszik, a gyermekek újra felvehetik a tejet.
A veleszületett laktóz-intolerancia ritka
Veleszületett intoleranciával találkozhatunk újszülötteknél, leggyakrabban azoknál a gyermekeknél, akik idő előtt születtek. A tünetek súlyos hasmenés az anyatej elfogyasztása után, és mivel ez az egyetlen táplálékforrás, a csecsemőknek hiányoznak a szükséges tápanyagok és kiszáradnak. Gyakran kórházba kerülnek, és a vizsgálatok után veleszületett laktóz-intoleranciát állapítanak meg, és a gyerekeknek speciális laktózmentes étrendre kell váltaniuk.
Bár a laktóz-intolerancia kényelmetlenné teheti életünket, semmi sem veszik el. Csak a weboldalunkon talál számos egészséges receptet, amelyekhez nem kell tejet és tejtermékeket használni. Mindegyiket elkészítheti a MioMat-ban - egy forrásban lévő csészében, amely ideális segítség a konyhában azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek.