Körülbelül 25 éve van ez a recept. Szlovákiából és nem is csinálok másokat. Tudom, hogy kalóriabomba, de a téli estéken egy kicsit vétkezhetünk.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Mindent összekeverünk/összetörjük az élesztőt /, jól kidolgozzuk, és legalább 4 órára egy olajozott mikrotén tasakba tesszük a hűtőben. Ideje nem rövidíteni ! Finom krém helyett 2 kis fehér joghurtot adhatunk hozzá. De krémmel jobb.
Ezután kézzel válogatunk olyan nagy darabokat, amilyeneket szeretnénk. Hideg vízbe áztatott kézzel kenje szét, és mindkét oldalán olajban pirítsa meg. A tészta néhány napig hűtőszekrényben tart, ha nem hiányzik, a fagyasztóban is tárolható. Vagy elkészíthető 1/2 adagból. Ennek nagy előnye van, mert ha a család különböző időpontokban tér vissza a munkából, mindenkinek friss langoustinja van.
Extra tanács: kevés langyos vízbe kevert fokhagymával sóval dörzsöljük a langustinokat, én nem adok olajat, mert sütésüktől elég zsírosak./Hagyja lecsepegni egy szalvétára/Vagy ketchuppal és reszelt sajttal, vagy tartármártással, pl. szójafény, ami inkább diétás. És egy jó forró tea. Hüvelyes levesek mellé is tálalhatjuk őket.