Üdvözöljük weboldalunkon.
A lavash örmény eredetű, és a történelem első sült kenyerének számít palacsinta formájában. A szakirodalom szerint a "lavaš" szó két szóalapból áll: lav (jó) és aš (étel). Ez egy nagyon vékony, 0,2 - 0,5 cm-es ovális palacsinta, standard méretei kb. 90-110 cm hosszúak, szélessége 40-50 cm, súlya legfeljebb 250 g. De az alak tetszőleges lehet (kerek - négyzet).
A kenyér nem tartalmaz élesztőt, ezért alkalmas az egészséges étrend kiegészítésére. A tészta nem erjesztett, lisztből és vízből készül, kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmaz. Élesztőt vagy kémiai tartósítószert nem adnak hozzá.
A lavash egyedisége a lágyság és a rugalmasság, amely lehetővé teszi bármilyen étel csomagolását, például: (sonka, darált hús, omlett, burgonya, mustár, reszelt sajt friss zöldségekkel, mézzel stb.). Többrétegű tekercs is készíthető.
Hűtőszekrénybe csomagolva, táskában, 15 - 20 napig tart. A fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig tárolható. Felolvasztás után a kenyér formája és íze azonos.
Manapság különféle gyorséttermekben kínálják, különféle feltétekkel.