A forró napok vizet, vízi halakat idéznek. Mit szólsz egy lazac finomsághoz?
2015. június 15, 06:00 (piros)
Lazac a zöldségeken
hozzávalók 4 adaghoz
- 800 - 1000 g különféle zöldségek ízlés szerint (cukkini, padlizsán, burgonya, koktélparadicsom, hagyma, paprika, olajbogyó).
- 4 szelet vaj
- 3 PL olívaolaj
- 4x150 g adag lazac
- só
- fűszerek a ratatouille-n
- citrom és kapor a díszítéshez
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Mossa meg a zöldségeket, tisztítsa meg és vágja kockákra. Vegyen be egy mély tepsit vagy tepsit olívaolajjal, és tegye rá a zöldségeket. Helyezzen a tetejére két szelet vajat, és szórja meg sóval és borssal. Süsse a zöldségeket körülbelül 30 percig, a típustól függően. Végül a megsült zöldségek tetejére halrészeket helyezünk, megsózzuk, és a maradék vajat elosztjuk. Csökkentse a sütőben a hőmérsékletet, hogy megakadályozza a hal kiszáradását, és kb. 8-10 percig sütjük. Tálaljuk forrón, gyógynövényekkel és citrommal díszítve.
Típus: Bár a zöldségek megkülönböztethetőek, elkészíthetünk öntetet a halak számára, ha összekeverünk 50 ml olívaolajat, 1 PL mézet, 1 ek teljes kiőrlésű mustárt és egy citrom levét.