"Tegnap megrendeltem tőled árut, ma itthon van és kaptam ajándékba egy shaker-t is, ami csak jól jött. Sokáig nagyszerű szolgálata van, meg kell dicsérnem;-) Köszönöm és szép napot kívánok! "

Lazac grillezett cukkinivel és gombával

grillezett
Nyersanyagok 2 adag
Atlanti lazac filé bőrrel 350 g
Cukkini 1 db
Fokhagyma 2 szegfűszeg
Mogyoróhagyma 4 db
Gomba 6 db
Balzsamecet BIO (di Modena) 2 teáskanál
fűszer HARRISA masala - grillezett zöldségekhez 1/2 teáskanál
Tamari szójaszósz 1 teáskanál
Friss/szárított kakukkfű 1 teáskanál
Friss zsálya levelek 4 db
Gomba 6 KS
Mogyoró olaj 2x 1 evőkanál (20 g)
Állati vaj 2 evőkanál (20 g)
Himalája rózsaszín só

Mossuk meg a lazacot, szárítsuk meg, osszuk 2 kisebb részre, óvatosan sózzuk meg és csorgassuk meg 2 teáskanál balzsamecettel. Hagyja állni, és közben készítse elő a zöldségeket. Vágja a medvehagymát apró darabokra, tisztítsa meg a gombákat és vágja szeletekre. 1 evőkanál vajat megpirítunk 1 evőkanál mogyoróolajjal együtt. Körülbelül 10 perc múlva adjunk hozzá 1 teáskanál szójaszószt, szeletelt fokhagymát és cukkínit. Még 10 percig pirítjuk. Ez idő alatt elkezdhetjük a lazac elkészítését. Rostélyt fogunk használni (ha nincs ilyen rendes). Melegítsen fel egy evőkanál mogyoróolajat és egy evőkanál vajat. Ha a zsír kellően felmelegedett, tegye a lazacot bőrrel lefelé. Ezen az oldalon kb. 4 percig sütjük (a vastagságtól függően), majd megfordítjuk, hozzáadunk egy teáskanál szárított kakukkfüvet, 4 levél friss zsályát és további 2 percig sütjük. Az utolsó két perc alatt adhat egy kis vajat közvetlenül a lazacdarabokhoz. Tegye félre, fedje le fedővel, és hagyja állni legalább 3 percig. Közben vékonyra vágjuk a pirospaprikát és egy percig sütjük. Mi szolgálni és szolgálni fogunk.