A ragyogó és egészséges bőrre vágyók számára (tehát mindenki számára) a lazacnak a bevásárló lista tetején kell lennie.
Megkérdeztük egy bőrgyógyászt Dr. Nina Roos és Raphael Gruman táplálkozási szakember megosztja velünk szakértői tippjeit az összes kedvenc zsíros hal elkészítéséről, és elmagyarázza, miért olyan fontos a gyönyörű bőr számára, hogy elegendő mennyiségű omega-3 zsírsavat kapjon.
Adj magadnak halat: Hogyan segít a lazac hidratálni a bőrt
Bőrgyógyász Dr. Nina Roos azt állítja, hogy a lazac az egyik leghatékonyabb természetes összetevő a bőr hidratálására. Mint egy avokádó a zsíros halak, mint például a lazac és a makréla, természetesen előforduló zsírsavakkal vannak ellátva, beleértve az omega 3-at is. Ezek a zsírsavak segítenek fenntartani a bőrgát természetes működését és maximalizálja a vízvisszatartást a teltebb és fiatalosabb megjelenésű bőrért. Victoria Beckham divattervező, aki nyíltan beszél a pattanások elleni harcáról, a lazacra esküszik, hogy megnyugtassa a bőrét. A lazac viszonylag kevés kalóriát tartalmaz, és hihetetlenül gazdag fehérjeforrás, amely serkenti a kollagéntermelést - nemcsak fiatalos megjelenést kölcsönöz a bőrnek, hanem egészséges a testünkben található porc és kötőszövet számára is. Más fehérjeforrások, például zsíros halak, diófélék és repceolaj nagyszerű fehérjeforrások, hasonló előnyökkel a szervezet számára. Nem tudjuk, hogy neked, de számunkra ez mindenképpen inspiráció - itt az ideje, hogy feltegyük az ujjunkat, és elinduljunk a konyhába.
Hogyan főzzünk lazacot. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál jobb
Körülbelül egymillió módon lehet elkészíteni a lazacot, ezért arra kértük Raphael Gruman táplálkozási szakembert, hogy ossza meg velünk tippjeit, hogyan lehet a lehető legtöbbet kihozni ebből a hihetetlenül sokoldalú alapanyagból. Mindannyian jól ismerjük a lazac fóliában sütésének klasszikus módját, de Raphael szerint fontos figyelni a grill hőmérsékletét ill kemencék. A lehető legtöbb omega-3 zsírsav megőrzése érdekében tekerje a lazacfilét vagy a pecsenyét kevés olajjal fóliába vagy sütőpapírba, és süsse kb. 15 percig alacsony hőmérsékleten (140 ° C). Nedves, lédús haldarabokat kap, amelyek egy villára omladoznak. Ha túl magas hőmérsékleten főzünk lazacot, szilárd és szárított lesz, és drasztikusan csökkentett mennyiségű esszenciális zsírsavat tartalmaz - és ez nem ideális eredmény, miután ennyi időt töltöttünk a konyhában az ételkészítéssel.