Szükségünk van

Megközelítés

Lazac gyógynövény útban

Távolítsa el a bőrt a lazacról, és vágja kb. 2 cm széles csíkokra. Fűszerezzük sóval és őrölt fekete borssal. Egy tálban keverje össze a lisztet, a tojást és a habzó vizet egy vastagabb útra. Fokozatosan adunk hozzá vizet, hogy csomók ne képződjenek benne. Fűszerezzük a tésztát sóval, őrölt fekete borssal, és adjunk hozzá 1 marék finomra vágott gyógynövényt. Keverje össze újra alaposan. Az elkészített tésztába tekerjünk lazacdarabokat, és forró olajban aranyszínűvé és ropogósra sütjük. Szárítsa meg a felesleges olajat papírtörlőn.

gyógynövény

Fűszeres öltözködés

Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a paradicsompürét és a reszelt fokhagymát. Távolítsa el a magokat a csípős paprikából, aprítsa fel finomra és keverje bele az öntetbe. Adjunk hozzá 1 marék finomra vágott snidlinget és petrezselymet. Fűszerezzük 1/2 citromlével, Worcestershire szósszal, sóval és ízesítjük. Alaposan keverje össze.

Szolgáló

Csepegtessen lazacdarabokat a gyógynövény pasztába citromlével, és fűszeres öntettel tálalja.

Távolítsa el a lazacot a bőrről úgy, hogy megfogja a filét a farkánál, egy éles késsel belevágja a halat, és a kés pengéjét a bőrhöz vezeti.