Hal, amely rajongókat szerzett szerte a világon, elsősorban finom, narancs-rózsaszín húsának és kiváló ízének köszönhetően. Ez jót tesz a szívünknek, segíti az izmok és szövetek megfelelő fejlődését vagy a szem egészségét.

lazac

A lazac életének nagy részét tengervízben tölti. Ezek azonban anadrom halak, ami azt jelenti, hogy édesvízben születnek, de életük nagy részét a tengerben töltik. A kifejlett lazac a tengerbe költözik, és ha szaporodni akar, visszatér az őshonos folyókhoz.

A lazac megjelenése fajtól függően változik. Egyesek ezüstkék színűek, mások oldalán fekete foltok találhatók. A legtöbb lazac színét megváltoztatja, amikor sós vízbe érkezik.

Egészségügyi előnyök

A lazac tápértéke

Ez a népszerű hal jól emészthető fehérje és omega-3 zsírsavak forrása. D-vitamin-, A-vitamin- és egyéb B-vitamin-forrás, emellett ásványi anyagokat, például szelént, cinket, foszfort, kalciumot és vasat is tartalmaz.

Vitaminok, fehérjék és szükséges ásványi anyagok forrása

A lazac könnyen emészthető és könnyen felszívódó fehérjéket tartalmaz. Nincsenek mellékhatásaik, vagy nem tartalmaznak rákkeltő anyagokat, mint néhány más típusú hús.

A szelén, amely elengedhetetlen, ha szép bőrt, egészséges körmöket és hajat akarunk elérni, legjobban állati fehérjéből nyerhető, és a lazac ennek a nyomelemnek az egyik legjobb forrása.

Anyagcsere

Az omega-3 zsírsavak, a D-vitamin és a szelén elősegítik a megfelelő inzulinszint fenntartását a szervezetben, ami megkönnyíti a cukor felszívódását és az ennek következtében a vércukorszint csökkentését.

Agy és idegek

Az omega-3 zsírsavak növelik az agy működésének hatékonyságát, javítják a memóriát és formában tartják azt.

Az aminosavakkal együtt az A-vitamin, a D-vitamin és a szelén megvédi az idegrendszert az életkorral kapcsolatos károsodásoktól.

Antidepresszánsként hatnak, és segítenek az Alzheimer- és a Parkinson-kór kezelésében is.

A vadon élő lazac a következőket tartalmazza:

  • omega-3 zsírsavak
  • kiváló minőségű fehérje
  • esszenciális aminosavak
  • A-vitamin
  • D-vitamin
  • B6-vitamin
  • B-vitamin
  • E-vitamin
  • kalcium, vas, cink, magnézium és foszfor

A lazac vásárlásakor figyelnünk kell a tenyésztés eredetére és módjára is. A vadon élő lazac húsevő hal, amely kisebb halakkal táplálkozik. Az üzletekben azonban gyakran találunk lazacot, amelyet a gazdaságban neveltek. Ott speciálisan elkészített, magasabb zsírtartalmú takarmánnyal etetik őket, hogy minél előbb alkalmasak legyenek értékesítésre. Függetlenül attól, hogy vadon élő lazacért vagy lazacért nyúl a gazdaságból, elegendő adag egészséges anyagot ad a testének.