A házi fasírt egy tipikus ebéd, amely akkor jut eszembe, amikor az otthon és a vasárnap melegét említik. Nagyszerű családok legalább 4 taggal. Élvezheti az ünnepi vacsorát a barátaival, például egy különleges alkalom vagy ünnepség alkalmával. A Fašírka a legnehezebb hagyományos szlovák ételek egyike, de ez nem azt jelenti, hogy megfelelő kiegészítőkkel nem tudunk táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott ételt varázsolni.
TIPP ebédre
Előételként próbálja meg elkészíteni az egyik alacsony kalóriatartalmú levest a fogyás érdekében. Saját belátása szerint válassza a fasírt köretét, de a burgonyapüré klasszikus. Amikor egészséges süteményt vagy édes cukkini zsemlét készít desszertként, minden jó ételt meg fog elégíteni.
Házi darált hús
Hozzávalók 4 adaghoz
- 300 g darált marhahús
- 300 g darált sertéshús
- 1 darab szeletelt szendvics
- 1 liter húsleves
- 1 PL vaj
- 1 hagyma
- 1 ČL gyógynövények keveréke
- 1 tojás
- 3 PL petrezselyem
- só, bors, zúzott szerecsendió
Megközelítés
Először vágja kockákra a szendvicset, öntse a húslevest és hagyja Álljon 15 percig. Oldjuk fel a vajat egy edényben, adjuk hozzá a hagymát, a gyógynövényeket és pároljuk 1-2 percig, nélkül barnára. Nos lehűlés után összekeverjük hússal, extrudált szendvicsgel és tojással egy speciális tálban. Fűszerezzük, sózzuk és szerecsendiót adunk hozzá. A húst belőle formázzuk hosszúkás alakú. Melegítsük fel az edényt. Tudjuk használni ugyanaz mint az elején. Minden oldalról szépen elhagyjuk a fasírtot rothadás. Fedjük le fedővel. Csökkentse a kályhát alacsonyabb szintre, és hagyja az ételt felmelegedni 25 perc.
Húsgombóc egy tojással az egész család számára
Még akkor is, ha a fasírt sok kalóriát tartalmaz, a megfelelő köretekkel elfogadható ételt varázsolhat, hasonlóan a sertéshús sütéséhez.
Hozzávalók 12 adaghoz
- 800 g darált sertéshús
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 közepes hagyma
- 50 ml félzsíros tej
- 80 ml napraforgóolaj
- 1 kifli fehér
- 1,5 ČL só
- 50 g morzsa
- 6 tojás
Megközelítés
A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Finoman aprítsa fel a rožokot, és öntsön rá tejet. Hámozzon meg egy hagymát, vágja le finoman és tegye bele a kiflibe. Rendben összekeverjük. Adjunk hozzá húst, nyers tojást, sót és megtisztított zúzott fokhagymát. Ismét jól keverjük össze, legjobb kezek. Adjon hozzá egy kevés zsemlemorzsát, ha szükséges. Öntsük a zsemlemorzsát a tányérra, és kenjük rá a húskeveréket. A közepén keresztül helyezzük el keményre főtt tojás. A tojásokat húskeverékbe csomagoljuk, hogy ne nyúljanak ki, és körülbelül egyenletesen oszlanak el. Vigye a fasírtot egy sütőedénybe, és öntsön rá olajat. Előmelegített sütőben sütjük 180-190 ° C-on 40 percig lefedve, majd fedje fel és hagyja 20 percig sütni.
Pulykafasírt zabpehellyel
Hozzávalók 8 adaghoz
- 700 g darált pulykahús
- 4 tojás
- 2 PL paradicsompüré
- 50 g zabpehely
- 1 hagyma
- 2 PL vaj
- 3 PL zsemlemorzsa
- só
- fekete bors
- majoránna
Megközelítés
Tegyen vizet a finomra vágott hagymához hígított paradicsompüré, 1 nyers tojás, zabpehely, bors, majoránna és só. Összekeverjük. Egy idő után hozzáadjuk a darált húst és keverd össze sima keverékké. Adja a húskeverék felét a fóliába és vastagabb csíkba nyomkodjuk, és egy fémlemezre hajtjuk kikent vajat és meghintjük zsemlemorzsával. A tetejére helyezze sorba a kemény tojásokat, ugyanúgy fedje le őket a húskeverék másik részével. Sütjük tovább a sütőben 180 ° C-on körülbelül 50 percig.
A legjobb sajttal töltött fasírt
Hozzávalók 8 adaghoz
- 800 g sertéshús
- 200 g eidam összesen
- 200 ml főzőkrém
- 3 régebbi fehér kifli
- 1 nagyobb hagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 ČL só
- 2 teáskanál édes őrölt bors
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 PL szárított majoránna
- 1 tojás
Megközelítés
Vágja bele a tekercseket kockák és öntsünk tejszínt a főzéshez. Hagyja állni, hogy péksüteményeket készítsen alaposan nasalo krém. Ezután adjunk hozzá sót, borsot, őrölt borsot és majoránnát. Keverje össze a keveréket. Vágjon egy darab sajtot kockákra, és tegyen egy tálba croissant-t. Hámozzon meg egy nagyobb hagymát, vágja le, és a préselt fokhagymagerezdekkel együtt adja hozzá a keverékhez. Végül adjuk hozzá a darált húst, amit megfelelően összekeverjük sajttal és ízesített kiflivel. Az elkészített fasírtból formázzuk 2 kenyér, amelyet a tepsibe teszünk. Megkenjük őket vegyes és sózott tojás. Kb 1 dcl forró vízzel, fedje le a tepsit fóliával, és fűtött sütőben sütje 210 ° C-on körülbelül 50 percig. Ezután letesszük a fóliát, és hagyjuk sütni a kérget.
Fasírt eredeti a nagymamától
Tálaljuk a jobb apróra vágott burgonyapürével vagy főtt burgonyával. Ha különlegessé akarja tenni a klasszikus húsgombócokat, akkor egy olyan melléklettel tálalhatja, amely segíti az álom karakterét.
Hozzávalók 8 adaghoz
- 2 régebbi fehér kifli
- 400 g darált marhahús
- 400 g darált sertéshús
- 1 nagyobb hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 tojás
- 200 g szeletelt angol szalonna
- őrölt fekete bors, só
- 2 kg szárított majoránna
- 2 PL petrezselyem
- egy kevés tej
Megközelítés
Először elkészítjük a péksüteményt. Vágjuk apró kockákra, tegyük egy tálba és könnyen megszórjuk tejjel. Ezután vágja le a megtisztított hagymát a lehető legfinomabban. Nak nek nagy darált húst és apróra vágott hagymát tegyen egy tálba. Nyomja meg a fokhagymagerezdeket, és tegye őket egy tálba. Adjunk hozzá 3 tojást, 2 egész és 1 sárgáját a keverékhez. Te fehér vagy elhalasztjuk, később felhasználjuk. Adja hozzá az összes többi hozzávalót a keverékhez - gyógynövényeket, sót, fűszereket és kockára vágott kenyeret. Elkészített fasírt jól összekeverni és kezdjük edzeni egy következetes tömeg. Ha az összetevőket nem akarják kombinálni, tegye hozzá a zsemlemorzsát. Ha a keverék kellően összenyomódik, körülbelül azonos méretű kúpokat képezünk tenyér nagyságú. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. Csomagolja be az apróra vágott darabokat angol szalonnába, és dörzsölje a maradék fehérjével. Sütjük a sütőben szobahőmérsékleten 180 ° C-on 60 percig.