És nem csak sütünk. Fedezze fel ennek az egészséges lisztnek a végtelen lehetőségeit és néhány remek receptet a konyhánkból. Kezdjük azzal, hogy először képzeljük el egy kicsit.
HOL KERÜLT, ÉS MIÉRT SZERETTE?
A lenmagliszt valójában a lenmagolaj termelésének mellékterméke. Ennek ellenére nincs lakás. Amikor a lenmagot hideg eljárással préselik, az öntésből lisztet (úgynevezett "lentorta") állítanak elő közvetlen őrléssel, amely azonos a tápértéke, mint a magoknak egyedül.
Magas összegért egészségesnek tartjuk rost a fehérjék (100 g lisztben a fehérjék 30 - 40% -át találjuk). Éppen ellenkezőleg, kevés szénhidrátot tartalmaz, így ideális táplálék a celiakia vagy a különféle étrendet fogyasztók számára. Hiába keresné a glutént vagy az egészségtelen zsírokat. Egyedi összetételének köszönhetően még a legigényesebb étkezőknek is megfelel (pl. A vegán vagy paleo vendéglátás rajongói).
Míg a rost javítja emésztésünket, a telítetlen zsírsavak, a kalcium és a magnézium jótékony hatással vannak a a szív, az erek, az idegrendszer egészsége, valamint a haj és a körmök minősége.
Lenliszt a konyhában
A lenlisztet a gyakorlatban többféle módon lehet felhasználni. Először dolgozik vele? Menj át a mieinken gyors tanfolyam főzés és sütés ezzel a kivételes összetevővel.
5 dolog, amit tudnia kell a lenlisztről:
♥ A folyadékkal érintkezve erősen megduzzad. Ezért nagyobb mennyiségű vizet igényel a feldolgozás során.
♥ Sötétebb színt ad az ösvényhez, és sűrűbbé teszi. Az ételek általában gazdagabbak, mint egy másik liszt felhasználása után.
♥ A receptekben 10-15% gabonalisztet helyettesíthet vele. A tojás és a zsír is teljes mértékben képviselteti magát.
♥ A lenmagliszt fogyasztása szabályozza az emésztést és megakadályozza a székrekedést.
♥ Ajánlott napi adagja egy evőkanál.
És mit tud belőle felkészíteni? Például ízletes kenyér, egészséges fehérje egy ital és sok más étel. Szórja meg nyugodtan torta vagy fenyőtoboz út, keverni tovább palacsinta vagy húsgolyók. Ő is nagyszerű megvastagodása levesek, szószok a zabkása. Csak néhány teáskanál lenmagliszttel növelheti bármely étel tápértékét.
Záró tipp: A kicsi és nagy rangadó mindig élvezi a szeretettel sült süteményt. Próbálja ki ezt az isteni csokoládét. Ki mondta, hogy egészséges nem lehet ízletes? A teljes receptet itt találja.