27.9. 2016 8:00 A legfinomabb, legédesebb és legdekoratívabb minden színű hagyma. Az enyhén csípős ízt szulfidok okozzák - kénvegyületek, amelyek fertőtlenítő, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Gyors főzéssel ezek a hatások elvesznek, ezért ajánlott nyers, párolt vagy rövidre sült hagymát fogyasztani.
A hagyma javítja az immunitást, támogatja az emésztést, erősíti a gyomrot és a beleket, beállítja a bél mikroflóráját. Számos tanulmány kimutatta, hogy a flavonoidok csoportjából tartalmaz erős antioxidánsokat, például kvercetint, kaempferolt és miricetint, így jó megelőzés lehet az onkológiai betegségek megelőzésében.
Feloldja a vérrögöket és megtisztítja az ereket, ami segít megelőzni az arteriosclerosis, a visszér és az aranyér kialakulását. Csökkenti a vérnyomást és a koleszterint, így véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A cink, mangán, szilícium és kén kombinációja erősíti a hajat és a körmöket. A hagyma rendszeres fogyasztása csökkenti az oszteoporózis kockázatát, különösen a negyven évnél idősebb nőknél.
Tápanyagok 100 g-ban
Energia: 163 kJ, fehérje: 0,1 g, zsír: 0,01 g, szénhidrát: 0,8 g és rost: 0,1 g
Plusz az egészségedért
* Gazdag antioxidáns tulajdonságú fitokémiai anyagokban, mint például flavonoidok és fenolok.
* Kiváló béta-karotin, B6, C és E vitamin, kálium, kalcium és mangán forrása.
Remek tipp
A lilahagyma gyönyörűen kiemelkedik a zöldségsalátákban, a kenhető ételekben és a grillezett húsban. A hőkezelés nem veszíti el az antioxidánsokat, de részben elhalványul.
Szerző: Jana Brožíková/Csodálatos NŐ
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást