Leírás

Inspiráció a húsvéti sütéshez fürdőzők számára.

dióvirágok

Összegzés

Hozzávalók

út
200grammtönköly sima liszt
100grammőrölt dió
80grammNádcukor
200grammVajok
2daraboktojássárgája
töltő
100grammNádcukor
1decilitervíz
2daraboktojássárgája
100grammVajok
2leveskanálkakaó
Jegesedés
1egy darabtojásfehérje
70grammporcukor
1evőkanálszolamil, citromlé

Utasítás

A tészta összes hozzávalóját sima tésztává készítjük, fóliába csomagoljuk és egy éjszakán át pihentetjük. Lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra tekerjük, és formával kivágunk egy virágot és tojást (más dolgokat is megtehetünk, amik tetszenek). Sütőpapírral ellátott tepsire tesszük. Melegített sütőben 160 st-nál sütjük. kb. 10 mim. vigyázz a rózsaszínűekre. Sütés után hagyjuk kihűlni, és keverjük össze a csokoládé töltelékkel.

Töltelék: forraljuk fel a cukrot vízzel a szálon - amikor a szirupot kihúzzuk a forrásból (vigyázzunk, hogy ne forraljuk fel újra a cukrot, ha esetleg vizet adunk hozzá, és forraljuk fel újra). Tegye félre, és azonnal keverje össze a kakaót a forró vízzel. Ez egy kicsit lehűt minket, és összekeverhetjük a sárgáját, hozzáadhatjuk, felapríthatjuk a vajat és addig keverhetjük, amíg meg nem olvad. Időnként kevergetve hagyjuk kihűlni. Aztán kissé felkorbácsoljuk és tölthetjük.

Jegesedés: a cukrot, a szolamilt fehérrel sűrű, fényes masszává keverjük. Adjunk hozzá néhány cseppet és citromlevet, és keverjük tovább (ne habverjük, mert hó esne). Ha a hab túl vékony, adjunk hozzá cukrot, és ha sűrű, adjunk hozzá citromlevet (ez a fehérje méretétől függ). Az anyagnak nem szabad folynia, és lehetővé kell tenni vele az írást. Osszuk tálakba aszerint, hogy hány színt akarunk, és adjunk hozzá ételfestéket. A virágokat és a tojásokat cukormázzal bevonjuk, és tetszés szerint díszítjük. Így sikerült.